Általános tanácsok
A burgonya mindig teljes napsütésben fejlődik a legjobban. Agresszívan gyökerező növények, és úgy tapasztaljuk, hogy a legjobb termést akkor hozza, ha könnyű, laza, jó vízelvezetésű talajba ültetjük. A burgonya az enyhén savanyú, 5,0 és 7,0 közötti PH értékű talajt kedveli. Szerencsére a burgonya nagyon alkalmazkodóképes, és szinte mindig tekintélyes termést hoz, még akkor is, ha a talajviszonyok és a tenyészidőszak nem tökéletesek.
A legjobb eredmény érdekében mindig tartsa gyommentesen a burgonyaföldet. A burgonyát rotálni kell a kertben, és soha nem szabad ugyanazon a helyen termeszteni, amíg 3-4 évig nem volt krumplihiány.
Mikor ültessük a burgonyát
A burgonya ültethető, amint a talaj kora tavasszal megmunkálható, de tartsuk szem előtt a talaj hőmérsékletét. A burgonyapalánták csak akkor kezdenek növekedni, ha a talaj hőmérséklete eléri a 45 fokot. A talajnak nedvesnek kell lennie, de nem szabad vizesnek lennie.
A burgonya jól tűri az enyhe fagyot, de ha tudjuk, hogy kemény, késői fagy várható, akkor gondoskodnunk kell a növények fagyvédelméről. Ha meg akarja hosszabbítani a tárolási időt, és hosszú tenyészidőszakot szeretne, akkor már június 15-én ültethet egy második termést, és a burgonyát a lehető legvégén betakaríthatja.
Krumplit vágni ültetés előtt
Egy-két héttel az ültetés előtt tegye a vetőburgonyát olyan helyre, ahol fény éri, és 60-70 fok közötti hőmérséklet van, így megkezdődik a csírázási folyamat. Egy-két nappal az ültetés előtt egy éles, tiszta késsel vágja fel a nagyobb vetőburgonyát kisebb darabokra. Minden darabnak körülbelül 2 hüvelyk négyzet alakúnak kell lennie, és legalább 1-2 szemet vagy rügyet kell tartalmaznia. A kisebb burgonyákat egészben ültesse el. Jó ökölszabály, hogy a golflabdánál kisebb méretű burgonyákat egészben ültesse el. Körülbelül egy nap múlva a magja vastag kallusz képződik a vágásokon, ami segít megakadályozni a rothadást.
Krumplit ültetni a kertben
A burgonyát a legjobb sorban termeszteni. Kezdetben ássunk egy 6-8 hüvelyk mély árkot. Minden egyes burgonyadarabot (vágott felével lefelé, szemekkel felfelé) 12-15 hüvelykenként ültessünk el, a sorok egymástól 3 láb távolságra legyenek. Ha kevés a hely, vagy ha csak bébikrumplit szeretne termeszteni, csökkentheti a növények közötti távolságot.
Az árkot kezdetben csak 4 hüvelyknyi földdel töltse fel. Hagyja, hogy a növények elkezdjenek növekedni, majd folytassa az árok feltöltését, sőt a növények köré halmozza a földet, ahogy azok tovább nőnek. Ültetés előtt mindig gondoskodjon arról, hogy a talajt még egyszer utoljára megművelje. Ez eltávolítja a gyomokat, fellazítja a talajt, és lehetővé teszi a növények gyorsabb megtelepedését.
Hogyan öntözze a burgonyát
A burgonya szőlőjét egész nyáron jól öntözze, különösen a növények virágzásának időszakában és közvetlenül a virágzás után. Ebben a virágzási időszakban a növények gumókat képeznek, és a folyamatos vízellátás elengedhetetlen a jó terméseredményhez. A burgonya heti 1-2 hüvelyk vízzel vagy esővel is jól érzi magát. Amikor a lombozat megsárgul és elkezd visszahullani, hagyja abba az öntözést. Ez segít a burgonya érlelésének megkezdésében a betakarítás idejére.
Mikor kell betakarítani a burgonyát
A burgonyát általában 2-3 héttel azután lehet betakarítani, hogy a növények befejezték a virágzást. Óvatosan ássa körbe a növényeket, hogy eltávolítsa a friss étkezésre szánt burgonyát, ügyelve arra, hogy ne legyen túl tolakodó. Próbálja meg eltávolítani a legnagyobb újburgonyákat, a kisebbeket pedig hagyja a helyén, hogy azok tovább növekedhessenek. Csak annyit vegyen el, amennyi az azonnali fogyasztáshoz szükséges. A házilag termesztett újburgonya luxus, és még a kiásás napján fel kell használni.
A tárolásra szánt burgonyát csak 2-3 héttel a lombhullatás után szabad kiásni. Óvatosan ássuk ki a burgonyát egy erős villával, és ha az időjárás száraz, hagyjuk a burgonyát 2-3 napig mosatlanul a mezőn feküdni. Ez az érlelési lépés lehetővé teszi a héj érését, és elengedhetetlen a jó tároláshoz. Ha a betakarítás idején nedves és esős az időjárás, hagyja a burgonyát száraz, védett helyen, például garázsban vagy fedett verandán érlelődni.
Tárolási feltételek
A Seed Savers Exchange. földalatti gyökérpincénkben a burgonyát egészen tavaszig tudjuk tárolni. Igyekezzünk olyan tárolóhelyet találni, amely jól szellőző, sötét és hűvös. Az ideális hőmérséklet 35 és 40 fok között van. Ne feledje, hogy egyes fajták jobban eltarthatók, mint mások. Az olyan fajták, mint a Red Gold és a Rose Gold ősszel használhatók fel a legjobban, míg mások, mint a Carola és a Russet kivételes eltartók.
Magkészlet megőrzése
A házikertészek több generáción keresztül is megőrizhetik a vetőmagot. Mentsük meg a legjobb burgonyát ültetésre. Előfordulhat, hogy néhány év után a mérete csökkenni kezd; ez jellemző. A burgonya nagyon érzékeny a vírusokra. Ha maximális terméshozamra törekszik, a legjobb, ha minden évben friss, USDA minősített vetőmagkészlettel kezd.
A Wisconsin-Madison Egyetem kutatóival együttműködve az SSE a vírusok kiirtásán dolgozik az örökölt burgonyából a burgonya genetikai sokféleségének biztonságos megőrzése és a kiváló minőségű vetőburgonya kínálata érdekében.