Ez a bejegyzés tartalmazhat affiliate linkeket. Kérjük, olvassa el a közzétételi szabályzatomat.
- Fekete málnás cobbler ~ Egy klasszikus, villámgyorsan összedobott desszert
- Hozd ki a legtöbbet a nyári bogyókból!
- Amikor a gyerekeink kicsik voltak, folytattuk a hagyományt, és addig szedtük a szedret, amíg az ujjaink lilásak nem lettek.
- A fekete málna édesebb, mint a piros rokonai, és inkább hasonlít a mag nélküli szederre.
- A cobbler készülhet tésztakéreggel vagy cseppkekszes feltétekkel
- Köszönöm a PINNING-et!
- Készítmények
- A bogyós gyümölcsökhöz:
- Készítsük el a bogyós gyümölcsöket: 6 csésze fekete málna, vagy más bogyós gyümölcs ¾ csésze kristálycukor 2 evőkanál kukoricakeményítő ¾ csésze forró víz 1 evőkanál vaj
- A süteményes kekszekhez:
- Elkészítési útmutató
- A bogyók elkészítéséhez:
- A keksz elkészítéséhez:
- Recept megjegyzései
- Itt van még néhány kedvenc süteményünk, amit élvezhet:
Fekete málnás cobbler ~ Egy klasszikus, villámgyorsan összedobott desszert
Hozd ki a legtöbbet a nyári bogyókból!
Mamám nagyon jó pék volt, és mindannyian imádtuk a desszertjeit, süteményeit és cobblereit. Amikor fiatal voltam, minden nyáron hosszú ujjú ingbe, hosszú nadrágba és egy egészséges adag rovarirtóba öltöztünk, és a kora reggeli órákban elindultunk vadszedret szedni.
Ez egy családi esemény volt, amit a szülők és a gyerekek egyaránt élveztek. Tudtuk, hogy ha egy vödörnyi érett bogyót szedünk, anyukám elkészíti a híres szedres süteményét és egy nagy adag csodálatos lekvárt.
Amikor a gyerekeink kicsik voltak, folytattuk a hagyományt, és addig szedtük a szedret, amíg az ujjaink lilásak nem lettek.
Mindig anyukám süteményreceptjét készítettem, pite tésztával, egyfajta “szabadon lebegő” leveses süteményt. Csodálatos, finom dolog. Pár évvel ezelőtt ITT tettem közzé. Amikor megemlítettem a fiamnak, hogy bogyókat szedtem a Miller Farms Marketben, tudni akarta, hogy mikor ugorjanak be egy kis fekete málnás cobblerért.
A fekete málna édesebb, mint a piros rokonai, és inkább hasonlít a mag nélküli szederre.
A férjem kijelentette, hogy ez a kedvenc bogyója – ami 30 év házasság után újdonság volt számomra! Mindegy – egy hagyományos cobblert akartam készíteni édes kekszes tetejével, ezért összedobtam a hozzávalókat, és betoltam a sütőbe!
A cobbler készülhet tésztakéreggel vagy cseppkekszes feltétekkel
Szerintem nagyon jól nézett ki és nagyon finom volt, de a fiam és a férjem is megemlítette, hogy nem olyan, mint amit én mindig pitekéreggel készítettem. Azt mondták, hogy nagyon finom volt, de éreztem a csalódottságot. Nem tudjátok, hogy egy másik cobblert fogok készíteni, amit a családom még jobban fog élvezni – de hé, én egy ételblogger vagyok, ki kell próbálnom új recepteket a régiek mellett.
Gondolom, tudnom kellett volna… a családi receptekkel nem lehet szórakozni. Kérlek, nézd meg anyukám szedres süteményét, ha valami másra és finomra vágysz!
A süteményt egy 9 hüvelykes öntöttvas serpenyőben készítettem. Ha van valami kisebb, a kekszes feltét jobban befedné a bogyókat. Minden jó!
Melegen tálalva egy gombóc vaníliafagylalttal szerintem a srácoknak nagyon ízlett – elfogyott az egész, úgyhogy valaki élvezte egy-két tányérral 🙂
Köszönöm a PINNING-et!
Süssünk sütőbarátok! Ha kipróbálod a receptünket, kérlek hagyj egy kommentet ezen a poszton. Ha tetszett a recept, örülnénk egy 5 csillagos értékelésnek! Tapasztalataid, variációid és meglátásaid megosztása minden olvasónknak segít, és nekem is. Ha a Pinteresten vagy, nyugodtan hagyj ott egy kommentet és egy fotót, ha van.
Ha megosztod az INSTAGRAMon, jelöld meg a @savingroomfordessert taggel, hogy mi is benézhessünk és adjunk egy kis szeretetet a posztodnak. És nagyon örülnénk, ha követnéd a Saving Room for Dessertet a FACEBOOK| INSTAGRAM| PINTEREST | TWITTER oldalon, és feliratkoznál a YOUTUBE csatornánkra a legújabb receptekért, videókért és frissítésekért. Köszönjük!!!
Nyomtassa ki a receptet
Készítmények
A bogyós gyümölcsökhöz:
Készítsük el a bogyós gyümölcsöket:
- 6 csésze fekete málna, vagy más bogyós gyümölcs
- ¾ csésze kristálycukor
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- ¾ csésze forró víz
- 1 evőkanál vaj
A süteményes kekszekhez:
- 2 csésze általános liszt
- 3 evőkanál kristálycukor
- 3 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál só
- 5 evőkanál sótlan vaj, ½ hüvelykes darabokra vágva
- ¾ csésze író, jól összerázva
- durva cukor és tej a díszítéshez
Elkészítési útmutató
-
A sütőt előmelegítjük 375°F-ra.
A bogyók elkészítéséhez:
-
Egy nagy lábosban keverjünk össze ¾ csésze kristálycukrot, 2 evőkanál kukoricakeményítőt és ¾ csésze forró vizet. Melegítsük közepesen magas hőfokon, amíg a keverék felforr, főzzük 1 percig, vagy amíg sűrűsödni kezd. Adjuk hozzá a fekete málnát, és óvatosan keverjük össze. Melegítsük, amíg a bogyók forróak nem lesznek. Ne forraljuk vagy főzzük túl. Nem akarja, hogy a bogyók teljesen szétessenek.
-
A bogyós gyümölcsök keverékét öntse egy 9 hüvelykes öntöttvas serpenyőbe vagy más mély tepsibe. Tegyünk rá 1 evőkanál vajat. Tegye félre.
A keksz elkészítéséhez:
-
Egy közepes keverőtálban keverje össze a lisztet, 3 evőkanál cukrot, a sütőport és a sót. Habverővel keverjük össze. Vágja a vajat a lisztkeverékbe, amíg az durva lisztre nem hasonlít. Néhány borsó nagyságú vajdarabka nem baj. Adjuk hozzá az írót, és keverjük össze.
-
Cseppentsünk kiskanálnyi tésztát a bogyós gyümölcsök tetejére.
-
A kekszeket kenjük meg tejjel, és szórjuk meg durva cukorral. Süssük 30-40 percig, vagy amíg a kekszek enyhén megbarnulnak, és a bogyók buborékosak lesznek. Tálalás előtt kissé hűtsük ki.
Recept megjegyzései
Itt van még néhány kedvenc süteményünk, amit élvezhet:
Az ízletes paradicsomos cobbler – nehéz elég szuperlatívuszt találni ennek a csodálatos, finom cobblernek a leírására! Enyhén édes, sós, gazdag és abszolút élvezetes, egyenesen a kertünkből az asztalra kerül!