A gyönyörű színésznő 1975 márciusában született az észak-mexikói Chihuahua városában. Először 1993-ban figyeltek fel rá. amikor megválasztották “Az év arcának”. Aracely példaképe a híres színésznő és énekesnő Jennifer Lopez, de eleinte túl félénk volt ahhoz, hogy meztelenül fotózkodjon. Az Embrace Me Tightly (2000) című filmben azonban néhány jelenetben félmeztelenül vagy fehérneműben látható. Együtt járt Gabriel Soto színésszel, Eduardo Verastagui énekessel és színésszel, valamint Pablo Monteróval. Aracely azt mondja, hogy Pablóval való kapcsolata egy baráti randevú volt, és ma már jó barátok. Szabadidejében szeret főzni és cukorkákat enni, de alakja miatt edzőterembe jár. Aracely emellett dalokat ír és gitározik. Aracely nagyon kötődik a családjához, és szeret elmenni a barátaival, vagy elmenni a házához Cuernavacába, és a medence mellett pihenni. Ez a színésznő az arculatváltásairól is ismert. Néhány havonta változtatja a haját, így először szőke és hosszú, majd sötét és rövid. Ma exkluzív szerződése van a Televisával, és új telenovellája a “Vias de amor, Las” (2002) címet viseli.