Vége az egyszarvú ételőrületnek? Nem te vagy az egyetlen. Az instagramozók tömegesen váltanak el a szivárványos ételektől, és helyette aktívszenes ételek fotóival töltik meg a feedjeiket. Az új, elegáns, fekete ételek minden varázslatos, színes és csillogó dolog ellentéte – és remekül mutatnak a közösségi médiában. A helyzet az, hogy nem szabadna megenni őket.
A szén valójában nem más, mint elégetett szerves anyag (általában kókuszdióhéjból, tőzegből vagy fából készül). Aktívszénné akkor válik, ha egy speciális eljárás során magas hőmérsékleten bizonyos gázoknak van kitéve, és ez az “aktiválás” segíti a szenet abban, hogy bármihez kötődjön, amivel kapcsolatba kerül. Ezért találkozhatunk vele mostanában olyan sok szépségápolási termékben – a cégek azt állítják, hogy a szén megköti a szennyeződéseket és az olajokat, hogy megtisztítsa a bőrünket.
Az orvosok az aktív szenet mérgezések és gyógyszer-túladagolások kezelésére használják, mert megköti az anyagot, mielőtt a szervezetünk felszívná azt. De ha szenet eszel, akkor olyan dolgokhoz is kötődhet, amitől nem akarsz megszabadulni – mint például a vitaminok, ásványi anyagok és fitonutriensek -, ami nyilvánvalóan nem jó. Az is előfordulhat, hogy a szénnel töltött ételek fogyasztása közben bevett gyógyszerek nem szívódnak fel teljesen a szervezetedben. Arról nem is beszélve, hogy egyes állítások szerint bélelzáródást okoz. És ha kíváncsi vagy, az aktív szén nem hatékony méregtelenítő. “Annak az elképzelésnek, hogy az aktív szén megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, nincs értelme, mivel csak a gyomorban és a vékonybélben lévő dolgokhoz kötődik – nem pedig a szervezetben felhalmozódott “méreganyagokhoz”” – Alissa Rumsey, M.S., R.D., az Academy of Nutrition and Dietetics szóvivője, korábban a SELF-nek nyilatkozott.
Szóval, hacsak nem akarsz kiszívni néhány tápanyagot a szervezetedből, valószínűleg nem akarsz fogyasztani ezekből a trendi ételekből vagy italokból. Az aktív szén hatástalan – és potenciálisan káros. Ami még egy okkal több arra, hogy nézd, ne pedig edd. Ezt szem előtt tartva, íme, 14 csinos faszénes étel, amelyek megkapták az Instagram-kezelést. (Nem árt nézelődni, nem igaz?)