Ma egy sovány és fényűző Low Carb fehér hal Pomodoro receptet hoztunk, amit imádni fogsz!
Feeeeeeeeeesh!
A legtöbbünknek erős reakciója van a halra. Vagy imádunk minden tengeri dolgot, és nem tudunk betelni vele. Vagy gúnyolódunk a puszta gondolatától is.
Nos, ma van egy egyszerű, egészséges receptem, amely a halimádóknak is tetszeni fog, és talán még néhány gyűlölködőt is a mi oldalunkra állít.
A low carb fehér hal pomodoro recept egy gyors és egyszerű hétközi étel, amely serpenyőben sült halból és pikáns pomodoro szószból áll.
Ez egy gluténmentes, tejmentes, alacsony zsírtartalmú és paleo vacsoraváltozat gazdag olaszos ízvilággal!
Minden jó halétel kulcsa, hogy nagyon válogassunk a hal vásárlásakor. Ezután azonnal készítsük el.
A friss hal sosem büdös. Pont.
Az igaz, hogy egyes halfajtáknak erősebb az ízük, mint másoknak, de ha friss, akkor nem lesz rossz szagú vagy csípős az íze.
Amikor csak lehet, vásároljunk vadon élő, frissen fogott halat. Ha nehezen találsz friss halat a lakóhelyeden, kérd meg a tenger gyümölcsei pult mögött álló személyt, hogy hozzon neked hátulról teljesen fagyasztott halfilét.
Soha (soha) ne vegyél olyan halat, amelyet már kiolvasztottak és egész nap kint ült a ládában.
Ez a Low Carb fehér hal pomodoro recept “fehér halat” igényel, vagyis bármilyen könnyű, pikkelyes fehér halat, amit a legjobban szeretsz!
A fotókon sügérfilét használtam, azonban csodálatos íze van a süllővel vagy akár tőkehallal is.
A pomodoro szósz egy gyorsan elkészíthető, bazsalikomos paradicsomszósz.
Az év ezen időszakában én szeretem a pomodoro szószhoz a konzerv zúzott paradicsomot használni, de nyáron édes, szőlőből érlelt paradicsommal is elkészítheted!
A pomodoro szósz friss, vibráló hangot és rusztikus textúrát kölcsönöz a halnak, ami egyedülálló a legtöbb halrecepthez képest.
Az alacsony szénhidráttartalmú fehér hal pomodoro önmagában is csodálatos ízű, vagy friss cukkinitésztával párosítva teszi teljessé az ételt!
Nézze meg az összes alacsony szénhidráttartalmú és paleo receptünket!
Készítmények
- 3-4 bőr nélküli fehér halfilé (sügér, tőkehal, süllő, laposhal, laposhal)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma, aprítva
- 1 mogyoróhagyma, meghámozva és apróra vágva
- 28 uncia zúzott paradicsom (1 konzerv)
- 1/2 csésze durvára vágott bazsalikom
- 1 teáskanál méz.
- Só és bors
Instrukciók
-
Tegyen egy nagy serpenyőt közepes hőfokra. Adjuk hozzá az olajat. Sózzuk és borsozzuk a halfiléket mindkét oldalukon. Amint az olaj felforrósodott, pirítsa a halfiléket, amíg át nem sülnek. Vékony filék esetében, mint például a sügér, süssük oldalanként 2 percig. Vastagabb filéknél, mint például a tőkehal, süssük oldalanként 4 percig. Vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre.
-
Adjuk hozzá a fokhagymát és a mogyoróhagymát a serpenyőhöz. Pároljuk 2-3 percig, hogy megpuhuljon. Ezután adjuk hozzá a zúzott paradicsomot és a mézet. Keverjük meg, és pároljuk 5 percig. Kóstolja meg, és szükség szerint sózza és borsozza.
-
Keverje bele a friss bazsalikomot, és adja vissza a halfiléket a serpenyőbe. Pároljuk még 1-2 percig, hogy a hal újra átmelegedjen. Melegen tálaljuk úgy, ahogy van, vagy nyers cukkinitésztával.
Jegyzetek
Ezzel a recepttel készül? Kövess minket az Instagramon és jelöld be @ASpicyPerspective, hogy megoszthassuk veled, amit főzöl!