A legjobb helyek Columbusban, Ohioban

Hi! Ma valami egészen mással készülünk. Gondoljatok úgy a mai útikalauzra, mint egy gasztronómiai menekülésre a nyaralási teendők listája elől.

Még szeptemberben lehetőségem nyílt arra, hogy az Experience Columbus és néhány legközelebbi (és legújabb!) bloggertársam társaságában elutazzak és eltöltsek néhány napot az ohiói Columbusban. A háromnapos kirándulást szeretettel “Taste of Columbus”-nak hívták, de alapvetően egy non-stop kajamaraton volt. Nem is viccelek. Három nap alatt 17 éttermet látogattunk meg.

Ez volt az első alkalom, hogy Columbusban jártam, és azt kell mondanom, hogy hihetetlenül lenyűgözött a város kulináris színtere. Tele van kreatív vállalkozókkal, akik szeretnének hatást gyakorolni az élelmiszeriparban. A város tele van eklektikus kávézókkal, bájos éttermekkel, régimódi pékségekkel, független kávézókkal és kis sörfőzdékkel. Ezek közül fogok ma megosztani veled néhányat!

Ha egy szórakoztató és megfizethető utazási helyszínt vagy hosszú hétvégi kirándulást keresel, feltétlenül fontold meg, hogy meglátogatod Columbust.

Hol szállj meg Columbusban

Amikor új városokba látogatok, általában kis AirBnb-kben szállok meg, mert ezek kicsit intimebbek lehetnek, mint egy hagyományos szálloda. Ezen az utazáson azonban a Hotel Leveque-et, egy új Autograph Collections butikhotelt használtuk Columbus belvárosában, mint főhadiszállásunkat.

Srácok! El sem tudom mondani, mennyire szerettük ezt a szállodát. A történelmi Leveque Towerben, egy gyönyörű art deco épületben található, amely az 1920-as évek végén épült, és a szobák lenyűgözőek, stílusosak és hihetetlenül kényelmesek voltak. Minden szoba egyedi elrendezésű volt, és saját égi témájú dizájnnal (az én szobám mennyezetén csillagvetítő volt!). A fürdőszobák is gyilkosak voltak.

A szállodából gyalogosan is megközelíthető Columbus számos népszerű negyede, köztük a történelmi German Village.

A legjobb étkezési lehetőségek Columbusban:

A Columbusban töltött három nap alatt több mint 17 különböző helyet volt alkalmunk felkeresni a városban. Nagy étvágyúnak tartom magam, de ember, rengeteg ételt ettünk. Azért vagyok itt, hogy beszámoljak nektek a legjobb helyekről.

A kirándulásunk egy estével kezdődött a The Kitchenben, egy olyan rendezvénytérben, amely csoportok számára kínál közösségi főzőtanfolyamokat. Az ötlet lényege, hogy az este folyamán különböző ételeket főztök, és leültök, hogy együtt, csoportosan élvezzétek őket. Ez egy szórakoztató, interaktív élmény, a hely pedig gyönyörű volt.

A legjobb rész? Előkészítik, előre kimérik és adagolják neked a hozzávalókat. Nem kell mosogatnod sem. ?

Másnap reggel az első (és non-stop) étkezési maratonunkkal kezdtük a napot Nick Dekkerrel, a helyi ételbloggerrel, a Breakfast with Nickkel. Ő a Columbus Food Adventures-szel dolgozik, amely hihetetlenül sokféle kolumbusi gasztrotúrát kínál, amelyek közül az egyik a reggeli túrájuk.

Pár óra alatt öt különböző reggelizőhelyet látogattunk meg a városban, és megkóstolhattuk a legjobb és legnépszerűbb ételeiket. Nagyszerű keveréke volt az új és a régebbi helyeknek, és mind nagyon különböző stílusú ételeket kínáltak.

Kolache Republic – a túra első állomása, amely házi készítésű kolache-ra specializálódott, ami egy hagyományos cseh sütemény, lekvárral vagy más töltelékkel töltve. Az utazás előtt nem nagyon ismertem a kolache-t, de most már alig várom, hogy kipróbálhassam a saját készítését. A Kolache Republic édes és sós kolache-ok keverékét kínálja (25 különböző ízben!), és a legtöbbet meg is kóstolhattuk. A kedvenceim a sós tojással töltöttek voltak!

Fox in the Snow – ez volt a kedvenc helyem a reggeli túránk során! Ez a hihetetlenül trendi kávézó és kávézó, amely egy átalakított garázsban kapott helyet, hatalmas választékot kínál házi készítésű süteményekből (a fahéjas tekercs és a szuvidált tojásos-baconos reggeli szendvics fantasztikus volt!), kávéból és reggeli termékekből, és gyönyörűen berendezett.

Szándékosan nem kínálnak WiFi-t, így amikor belépsz, azonnal látod, hogy az emberek egymással beszélgetnek és jól érzik magukat a szokásos rengeteg laptop nélkül. Teljesen el tudnám képzelni, hogy állandóan ebben a kávézóban lógjak, ha helyi lennék. Egy kötelező látogatás, ha Columbusban jársz!

Market Italian Village – a reggeli túránk harmadik helyszíne, a Market Italian Village részben olasz csemegebolt, szaküzlet és olasz/mediterrán stílusú étterem. Helyi sörök és borok nagy választékát, élelmiszeripari termékeket és teljes éttermi menüt kínálnak. Megkóstolhattuk a shakshukájukat, amely klasszikus fűszeres paradicsomszószt, buggyantott tojást, fetát, ropogós csicseriborsót és házi készítésű pitát tartalmaz. Gyönyörűen tálalták!

Buckeye Donuts – a negyedik látogatásunk a reggeli túrán a Columbus régi iskola intézménye, a Buckeye Donuts volt. Az Ohio State Egyetemtől pár lépésre található, és 1969-es megnyitása óta a nap 24 órájában (szó szerint az év minden napján!) üzemel. Bejuthattunk a pékség hátsó részébe, és megnézhettük azt a helyet, ahol minden fánkot a semmiből sütnek és mázzal vonnak be. Sikerült több fánkot is megkóstolnom. A klasszikus mázas, az áfonyás, az almás fánk és az őrült gazdag Buckeye lehetett a kedvencem!

The Table – végül, de nem utolsósorban ellátogattunk a The Table-be, egy kávézó/étterembe, amely a farmtól az asztalig konyhára összpontosít. A hangulatos, fényárban úszó helyiség gyönyörűen berendezett, a bútorok, növények és dekoráció eklektikus keverékével. Ezen a ponton már teljesen tele voltam az előző állomásoktól, de az a maroknyi étel, amit kipróbáltunk, az Akoori (indiai fűszerezésű rántotta) és a házi készítésű Brioche bundáskenyér (meggybefőttel) teljesen finom volt. Ismétlem, órákig el tudtam volna ülni a helyiségben!

North Market

A következő délután meglátogattuk a North Marketet, egy fedett piacot, ahol helyi élelmiszerárusok, többek között fűszerboltok, termelői standok, bárok, pékségek, valamint grab-and-go lehetőségek várnak. Engem a San Franciscó-i Ferry Building egy kisebb, megfizethetőbb változatára emlékeztetett. Ez egy igazán szórakoztató hely, ahol el lehet tölteni egy kis időt és kipróbálni a helyi ételek széles választékát. Ha Columbusban jársz, ne hagyd ki a North Marketet!

North Market Spices – ez a takaros fűszerbódé hatalmas választékot kínál ömlesztett fűszerekből és házi fűszerkeverékekből. Minden fűszerhez tartozik egy mintás tégely a szagolgatáshoz! Sokáig el tudtam volna időzni ebben a bódéban. Mindannyian kaptunk egy-egy tasakot a Sazon fűszerkeverékükből, amit már többször is használtam, és nagyon szerettem.

Hot Chicken Takeover – a klasszikus nashville-i forró sült csirke ihlette Hot Chicken Takeover a North Market második emeletén található. Megkóstolhattuk a forró és hideg sült csirkéjüket (forró, végig!), a házi vágást és a banánpudingot. Pure comfort food.

Brezel – házi készítésű bajor stílusú perecekre és perectermékekre specializálódott. Általában nem vagyok nagy perecrajongó, de nagyon tetszett, hogy mindenféle stílusú perecet (sósat és édeset!) kínálnak, amit kipróbálhatsz. Szó szerint most sütötték őket, így hihetetlenül frissek és még melegek voltak a sütőből!

North Market Cheese – valahogy sikerült elég helyet találnom ahhoz, hogy kipróbáljak egy kis sör- és sajtkóstolót ebben a kis bárban a North Marketben. A sörök és a sajtok mind Ohioból származtak, és abszolút fantasztikusak voltak! Tökéletes megálló egy könnyű snackhez vagy koktélhoz a barátokkal.

Little Eater – ez az imádnivaló mini zöldségbolt (és étterem, ahol kész salátákat és más zöldségközpontú ételeket lehet kapni!) csordultig volt kézműves élelmiszerekkel és helyi ohiói gazdák szezonális termékeivel. Az alapító és tulajdonos, Cara Mangini szenvedélyesen ünnepli a zöldségeket, és a tányér főszereplőjévé teszi őket. Ő a szerzője az új szakácskönyvnek, a Vegetable Butcher , amely egy egyablakos forrás a zöldségek előkészítésének és főzésének megtanulásához – nézze meg! Az ételek fantasztikusak, frissek és hihetetlenül egészségesek voltak. Egy újabb kötelező látogatás!

Pistachia Vera – ez a gyönyörű pékségi bódé a klasszikus párizsi és európai pékségekre emlékeztetett. Francia sütemények széles választékát kínálják (a házi készítésű macaronok, különösen a pisztáciás és a bakonyi a legkelendőbbek!). Mindent meg akartam kóstolni. Van egy hagyományosabb, leülős kávézóhelyük is Columbus belvárosában.

Jeni’s Splendid Ice Creams – egy Columbusba tett utazás nem lenne teljes a Jeni’s fagylaltozóban való megállás nélkül, amely a trendi German Village negyedben található (Jeni első telephelye a North Market területén található). Valójában hihetetlen lehetőségünk volt találkozni és beszélgetni magával Jenivel!

Hihetetlenül kedves és földhözragadt, és annyira inspiráló volt hallani, ahogy a helyi termelőkről beszél, arról, hogyan nőtt kisvállalkozásból nagyvállalkozássá, és a kedvenc fagylaltkreációiról. Lehetőségem nyílt megkóstolni néhány számomra új Jeni’s fagylalt ízét is (amelyek nem kaphatók az élelmiszerboltokban!). A krémpuffancs és a citromos áfonya – a klasszikus citromos írósvaj – a kedvenceim!

Flowers & Bread – a második Columbusban töltött délelőttünk a Flowers & Breadben, egy hihetetlenül takaros helyen, ami részben pékség és kávézó, részben virágműhely. A társtulajdonos a Francia Kulináris Intézetben (ICE) végzett. Látogatásunk egy gyönyörű villásreggelivel kezdődött a privát rendezvényhelyiségükben (ahol a baba- és esküvői partiktól kezdve mindent rendeznek, és mindent a kettő között!), majd egy gyors kenyérsablonnal és egy házi készítésű virágnyaklánc workshop következett.

Soha nem vettem még részt virág workshopon, és ez olyan hihetetlenül szórakoztató és egyedi volt! Ez egy ilyen különleges hely Columbusban! Nagyon ajánlom, hogy látogassanak el oda.

Basi-Italia – az utolsó éjszakánk során Columbusban a Basi-Italiában, Columbus egyik legnépszerűbb olasz éttermében vacsoráztunk. A kombinált beltéri-kültéri étterem annyira bájos és meghitt volt, az ételek pedig fantasztikusak voltak! Az egyik legjobb klasszikus olasz étel, amit régóta ettem kint. A parmezános padlizsán (amiben liszt helyett kukoricalisztet használnak!) és a jellegzetes Zucchini Pronto saláta volt a kedvencem, de minden nagyszerű volt.

Katalina’s – az utolsó helyünk Columbusban az utolsó reggelünkön! A Katalina’s egy hihetetlenül menő hely, amely ugyanannyi karaktert kínál, mint remek ételeket. Kültéri és beltéri ülőhelyekkel is rendelkezik, de a beltéri ülőhelyek száma korlátozott – ezért mindenképpen győződjön meg róla, hogy korán odaérjen, hogy helyet foglaljon! Az ételek latin és déli hangulatúak, helyi termékeket és kézműves ételeket kínálnak, és híresek az Original Pancake Balls™-ről (a Nutellásak őrületesek voltak!). Ha sós ételekre vágysz, a Shagbark reggeli fekete bableves (működik, hidd el) és az avokádós pirítós isteni. Imádtam, hogy mennyire egyedi ez a hely, és határozottan el tudnám képzelni magam törzsvendégként, ha Columbusban élnék.

Hol lehet kipróbálni a helyi söröket + szeszes italokat:

Columbus számtalan helyi sörfőzde és szeszfőzde otthona, amelyeket érdemes meglátogatni! Bár mi csak egy maroknyi közülük kipróbálhattunk, további ötletekért mindenképpen nézd meg ezt a listát.

Rockmill Brewery – a Nickkel tett szörnyű reggeli túránk után buszra szálltunk, és elindultunk a városból, hogy meglátogassuk a Rockmill Brewery-t, egy belga stílusú farmházi sörökre specializálódott sörfőzdét. A sörfőzde és a beltéri/kültéri kóstolótér egy gyönyörű egykori lovasfarmon található, egy kis tóra néző kilátással. Olyan nyugodt és békés volt, hogy órákat tudtam volna ott tölteni.

Megkóstolhattuk az összes sörüket (a saisons volt a kedvencem!), megnézhettük a kulisszák mögötti területet, ahol mindent főznek és palackoznak a birtokon, és megkóstolhattunk néhány epikus charcuterie deszkát Ohio sajtokkal és házi készítésű charcuterie-vel.

Watershed Distillery – aznap este a Watermill Distillery felé vettük az irányt, ahol mini kortyokat kaptunk az összes válogatott párlatukból (wowza), és a házon belüli étteremben vacsoráztunk, amely a klasszikus kényelmi ételek modern fordulataira specializálódott (a szénafüstölt borda volt a kedvencem). Nem vagyok egy nagy szeszesitalos csaj, de a Nocino, egy olasz diólikőr, annyira más volt. Ez egy igazán szórakoztató hely, különösen, ha szereted a helyi szeszesitalok kóstolását!

Bloggercsapatunk (a felső sorban, balról jobbra): Glory, Brenda, Phillip, Michael, Jen, Lindsay, én, Allie, Erin és Joanne

Hatalmas köszönet az Experience Columbusnak, hogy vendégül látott minket ezen a hihetetlen Columbus-túrán. Annyira inspiráltak az ételek és a helyi vállalkozók, akik hihetetlenül szenvedélyesek a nagyszerű ételek előállítása és a helyi termelők és kézművesek támogatása iránt.

Még egyszer, ha egy fantasztikus kis várost keresel, amit a következő utazásod során felfedezhetsz, mindenképpen vedd fel Columbus-t az utazási bakancslistádra.

Az Experience Columbus révén ingyenes étkezést és szállást kaptam Columbus-ban, azonban nem kaptam semmilyen más kompenzációt a bejegyzés megírásához. Köszönöm, hogy követtél az utazási kalandjaim során!