A képen látható egy tipikus laktózt fermentáló E.coli (C törzs) és egy másik baktérium (D törzs), amely laktóz negatívnak tűnik (24 óra elteltével). Mindkettő E.coli és mindkettő laktóz pozitív. A D törzshez hasonló E.coli izolátumok általában úgynevezett “késői laktózfermentálók” (vagy késleltetett laktózfermentálók).
A késleltetett fermentálók képesek a laktóz fermentálására (termelik a laktóz metabolizálásához szükséges intracelluláris enzimet), de hiányzik belőlük a β-galaktozidáz-permeáz enzim.
Ezek az organizmusok egy bizonyos idő alatt (48 órától néhány napig) a nem laktózfermentáló sejtekkel együtt olyan mutáns sejteket termelnek, amelyek β-galaktozidáz-permeázzal rendelkeznek, és késői laktózfermentáció lesz megfigyelhető.
A laktóz fermentálására való képességet a β-galaktozidáz aktivitás jelenlétének (vagy hiányának) kimutatásával lehet előre jelezni az o-nitrofenil-β-D-galaktopiranozid (ONPG) szerves vegyület alkalmazásakor.
A biokémiai lejtésű Endo agaron történő vizsgálat általános leírása itt található.
Kultiválás 24 óra, 37°C-on, aerob atmoszférában.