A zöldségeskert ültetésének izgalmában elfelejtette felcímkézni a zöldséges sorokat. Most kis zöld palánták sorait (vagy felnőtt növények kusza összevisszaságát) nézi, és azon tűnődik, hogy mi folyik a kertjében.
Mielőtt bedobná a kapát, és abbahagyná a kertészkedést, lássuk, hogy meg tudjuk-e oldani a problémát. Íme egy alapvető bevezetés a zöldségnövények azonosításába.
A leggyakoribb zöldségnövények azonosítása
Míg mindig örülünk, ha a PlantSnap segít a fényképek azonosításában (a PlantSnap segítségével történő növényazonosításhoz csak a telefonra, egy kifejlett növényre és megfelelő megvilágításra van szükség), mindig vannak korlátok. A PlantSnap nem tudja azonosítani a palántákat vagy a sérült növényeket, ezért a legjobb, ha a telefonja nélkül is képes azonosítani a zöldségnövényeket.
Ha már azonosította a kertjében lévő zöldségnövényeket, valószínűleg itt az ideje, hogy felcímkézze őket!
Sajnos valószínűleg nem fogjuk tudni Önnek pontosan eligazítani, hogy melyik zöldségnövény fajtája van a kertjében (egyszerűen túl sok van belőlük). Ha négy különböző sárgarépafajtát ültetett, meg kell várnia a betakarításig, hogy kitalálja, melyik melyik melyik.
Bab
Magvetés: A palántázott bab első két levele szív alakúnak tűnik. Amikor a növény még nagyon fiatal, előfordulhat, hogy a bab külső héját a növényen vagy annak közvetlen közelében találjuk meg.
Általános felépítés: Fajtától függően kúszó és szőlőszerű vagy bokros növekedésű
Levelek: Hármasban állnak, sima szélűek. Kettő egymással szemben nő, fölötte egy harmadik. Általában zöld vagy lila színűek.
Virágok: Általában fehérek, rózsaszínűek vagy lilák. Kissé elefántfej alakúak, nagy, függőleges szirmokkal és egy ki- és lefelé álló “kiel”-nel.
Növények: A babhüvelyek általában már nyár közepétől láthatóak, ami megkönnyíti a növény azonosítását.
Figyelemre méltó jellemzők:
Az elefántfej-szerű virágokat vagy a babhüvelyeket keresse.
Hasonló növények: Borsónövények. A borsónak több indája és kissé üregesebb szára lesz.
Csicsóka
Vetése: A céklacsemetéknek sima, hosszú levelei vannak, rózsaszín vagy lila szárral. Egy magból több magonc is kinőhet.
Általános felépítés: A cékla a föld alatt nő, így a növényre nem nagyon lehet ránézni. A cukorrépa növények úgy néznek ki, mint egy csokorban növekvő levelek, kissé úgy, mint a saláta.
Levelek: Hosszú és sima, kifejezett lila vagy rózsaszín erezettel.
Virágok: A répa virágai hosszú szárúak, apró zöldesfehér virágokkal. A répavirágok nem kívánatosak, mert azt jelentik, hogy a növény a répa termesztése helyett a virágokra fordítja az energiát. Itt mindent megtudhat a cékla virágzásának megakadályozásáról.
Zöldségek: A céklák a föld alatt nőnek, így nem valószínű, hogy látni fogod őket, hacsak le nem söprögetsz egy kis földet. Méretük a golflabdától (vagy kisebbtől) a majdnem tekegolyó méretűig terjed. Általában mély lilás színűek.
Figyelemre méltó tulajdonságok:
A rózsaszínű szárakat és a kiálló répacsúcsokat keresse.
Hasonlítanak egymáshoz: Hosszú leveleivel és rózsaszín szárával a répa növény úgy nézhet ki, mint a színes mángold. A mángold íze hasonló a cékla zöldjéhez, így nem sokat veszíthetünk, ha összekeverjük őket. Általában az érett répa tetejének egy darabját láthatod kiállni, ha tényleg nem tudod eldönteni, melyiket nézed!
Káposzta
Vetés: A káposztacsemetéknek gömbölyded levelei vannak, nagyon apró fogakkal. Ahogy nőnek, vastag középső szárat és a jellegzetes porzöld színt kapják (kivéve, ha lila káposztát termesztünk).
Általános felépítés: A káposzta növekedése során meglehetősen egységes – kerek szerkezetű, középen gömbszerű levélcsomóval.
Levelek: Kerekded, jól látható fehéres erezettel, enyhén fogazott. A káposztalevelek hajlamosak a növény közepétől kissé visszahajlani.
Virágok: A káposzta a szezon végén virágzik. Lényegében a növény közepén nyílik ki a virág. A díszkáposztafajták (igen, van ilyen is) gyönyörű rózsaszín árnyalatúak.
Zöldségek: A káposzta zöldség az a nagy levéllabda a közepén.
Figyelemre méltó tulajdonságok:
Egyszerűen keresse a levélgömböt a közepén, kiemelkedő erezettel.
Hasonlítanak egymáshoz: A káposzta viszonylag könnyen azonosítható. A nagyon fiatal sárgarépának hosszú, vékony, fűszerű levelei vannak. Ahogy kicsit idősebbek lesznek, tollas, páfrányszerűvé szélesednek.
Általános felépítés: Hosszú, élénkzöld, páfrányszerű levelek, alatta hosszú gyökérrel (a sárgarépa). Lehet bolyhos vagy egészen magas.
Levelek: Lásd fent.
Virágok: A virágok csak a sárgarépa második életévében jelennek meg. Ha virágokat látsz, a növény kétéves! A virágok esernyő alakú, apró, fehér virágokból állnak.
Növények: A sárgarépa zöldség félreérthetetlen – hosszú, keskeny és általában élénk narancssárga. A sárgarépa lehet fehér vagy mély lilás színű is. Maga a sárgarépa a legtöbb termesztési körülmények között nem látszik a föld felett.
Figyelemre méltó jellemzők:
Hasonló tulajdonságok: Keresse a páfrányszerű, tollas leveleket: Sok más vadon termő növény hasonlít a sárgarépához, köztük a Queen Anne’s Lace (szintén ehető) és a Hemlock (mérgező). A Hemlock sima szárán lila vagy fekete foltok vannak, míg a Queen Anne’s Lace szőrös szárú. A sárgarépának általában egyáltalán nincs központi szára!
Karfiol
Magvavetés: Az icipici bébi karfiol eléggé hasonlít a káposztacsemetére. Levelei lekerekítettek, apró fogakkal és kiemelkedő erezettel. Néhány héten belül már könnyű lesz megkülönböztetni a karfiolt a káposztától!
Általános felépítés: Ahogy a karfiol növekszik, a növény közepén egy nagy fehér virágzat jelenik meg. Ez eléggé összetéveszthetetlen, és valóban segít megkülönböztetni a karfiolt a káposztától. A karfiol nagyon alacsonyan nő a talajhoz képest, a “fej” közvetlenül a föld felett ül.
Levelek: A karfiol levelei gömbölydedek, vastag fehér szárral. Enyhén fogazottak és enyhén poros árnyalatúak. Körülveszik a fehér karfiolvirágot.
Virágok: A karfiol közepén lévő fehér virágzat (az ehető rész) valójában tömött, fejletlen virágok.
Zöldségek: A virágok és a “zöldség” ennek a növénynek ugyanaz a része.
Figyelemre méltó tulajdonságok: Nagy, fehér virágzat a növény közepén.
Hasonlóságok: A fiatal karfiol hasonlíthat a káposztára.
Az uborka
A magoncok: A magonc uborka levelei fogazottak és ráncosak, látható erezettel.
Általános felépítés: Az uborkanövények kúszó, mászó vagy szőlőszerű növények, amelyek sok kertet gyorsan elfoglalnak. Nagy levelekkel, sárga virágokkal rendelkeznek, és növényenként sok uborkát teremnek.
Levelek: Az uborka levelei nagyok (gyakran nagyobbak, mint a tenyerünk), öt durva hegyük van. A levelek enyhén fogazottak, de ezt távolról nehéz észrevenni.
Virágok: Az uborka virágai a halványsárgától az élénksárgáig terjednek, a szirmok összenőttek, és a szárától távolabb pontokra osztódnak.
Növények: Az uborka hosszú, hengeres és zöld. Méretük az ujjnyi nagyságútól a majdnem alkarnyiig terjedhet. Nagyon hasonlítanak a cukkinire.
Figyelemre méltó tulajdonságok: Keressen egy kúszó, kúszó, szőlőszerű növényt, amely hosszú, hengeres, zöld zöldségeket termel.
Hasonlítanak egymáshoz: Az uborka és a cukkini könnyen összetéveszthető a szupermarketben, de nem a kertben!. A cukkini növény nem nő kúszó, szőlőszerű behemóttá, mint az uborkanövények – ehelyett inkább bokros levelek és zöldségek gyűjteménye. A cukkininek vastag, de üreges szára is van, amelyet az ujjaid között ropogtathatsz.
Tojásdísznövény
Magvetés: A padlizsán palántának sima, élénkzöld levelei vannak, lekerekített csúcsúak.
Általános felépítés: Viszonylag magas, lilás szárú növény, a padlizsán inkább lógó, mint a földön lógó padlizsánokkal nő (ahogy azt sokan gyanítják).
Levelek: A kifejlett padlizsán levelei nagyok, lilás szárúak és erezetűek. Erősen fogazottak és sokkal hosszabbak, mint amilyen szélesek.
Virágok: A padlizsán virágai gyönyörűek, öt vagy hat összeforrt élénk lila sziromlevéllel és élénksárga porzóval.
Zöldségek: Magát a padlizsánt nehéz eltéveszteni – a növényről lóg le, és mély, gazdag lila színű. Gyakran egy vizes palack méretűre vagy nagyobbra nő.
Figyelemre méltó tulajdonságok: Keresse a lila szárat, amely sokkal kevésbé piros, mint az okra szára.
Hasonlítanak egymáshoz:
Kelkáposzta
Vetése: A padlizsánnak nincsenek olyan közeli hasonmásai, amelyeket a kertben találhatna: A kelkáposzta palánták különböző formájúak és színűek lehetnek, attól függően, hogy milyen fajta kelkáposzta van a kertjében. A legtöbb amatőr számára a legjobb, ha az azonosítással addig várunk, amíg egy kicsit idősebbek nem lesznek.
Általános felépítés: A kelkáposzta általában bokros növény, vadul göndörödő levelekkel. A leveleken túl nem sok van rajta, és a szárak rövidek, így a növény alacsonyan van a talajhoz képest.
Levelek: A kelkáposzta színe a mélyzöldtől a poros liláig terjed. Általában szívósak, göndör szélűek és bokrosak. Ennek ellenére egyes fajták sokkal jobban (vagy kevésbé) göndörödnek, mint mások.
Virágok: Az étkezésre termesztett kelkáposztafajták ritkán rendelkeznek hagyományos virágokkal.
Zöldségek: A kelkáposzta göndör leveleit eszik, és nem termel hagyományos “zöldségeket”.
Figyelemre méltó tulajdonságok: A leggöndörödőbb és legszívósabb a leveles növények közül.
Hasonlóságok: Bár a spenót és sok salátafajta is eléggé leveles, közel sem olyan göndör levelűek és bokrosak, mint a kelkáposzta.
Kohlrabi
Magvavetés: A káposzta- vagy karfiolpalánták a káposzta- vagy karfiolpalántákhoz hasonlóan néznek ki, lekerekített levelekkel és hangsúlyos erezettel. Várjunk néhány hetet, hogy lássuk, hogyan érik a növény, és ne feledjük, hogy a karalábé a legtöbb kertben sokkal ritkábban fordul elő, mint a káposzta vagy a karfiol.
Általános felépítés: A karalábé levelei messziről nézve hasonlítanak egyes saláták leveleire. Ahogy közelebb érünk, rájövünk, hogy a szárak túl hosszúak, a levelek pedig túl nagyok. A karalábé ehető része föld feletti, gumószerű karikaként nő. Nehéz eltéveszteni, és elég furcsa, amikor teljesen kifejlődött!
Levelek: A karalábé levelei nagyok és hosszúak, kifejezett szárral, ami megkülönbözteti őket a káposzta vagy karfiol szárától. Látható fehér erezetük és göndör vagy fogazott levelük van.
Virágok: A virágok kicsik és sárgák, magas száron nőnek a növény többi része fölött.
Zöldségek: A káposztarák egy elég furcsa zöldség, amit nem sok szupermarketben találsz meg. Gömbölyded, és a föld felett nő, és levelek nőnek belőle. Akár lágylabdányi méretűek is lehetnek, és halványzöldek.
Figyelemre méltó tulajdonságok:
A föld feletti zöldség nehezen eltéveszthető!
Hasonlóságok: A föld feletti zöldséget nehéz eltéveszteni:
Saláta
Magvavetés: A fejes saláta palántái általában élénkzöldek. A levelek a fajtától függően különböző formájúak lehetnek. Nincs egyértelmű központi szár.
Általános felépítés: A fejes salátának számos fajtája van. Általában a növény a talajhoz közel, levélcsomószerűen nő. Nincs egyértelmű központi szár.
Levelek: A levelek változatosak, de általában legalább tenyérnyi méretűek. Lehetnek lilás árnyalatúak vagy szárúak, de lehetnek a zöld bármely árnyalatai is. Lehet sima vagy fogazott, és lehet göndör is.
Virágok: Ha túl sokáig hagyjuk nőni, a fejes saláta “csavarodik”, amikor egyetlen szár nő ki a közepéből, gyakran legalább egy-két méter hosszú. A virágok jellegtelenek, kicsik és fehérek.
Zöldségek: A salátanövények ehető része a levél.
Figyelemre méltó jellemzők:
A saláta változatos növénycsoport, ami elsőre zavaróvá teheti az azonosítását.
Hasonló növények: A spenót és a kelkáposzta hasonló lehet. A spenót sötét, fényes zöld színű, hosszabb szárú. A kelkáposzta szívós és nagyon göndör levelű.
Leeks
Magvavetés: A hagymához hasonlóan a póréhagyma palántái is eléggé hasonlítanak a fűre. Csak néhány hosszú, keskeny levéllel rendelkeznek, és nincs központi száruk.
Általános felépítés: A póréhagyma palánták hamar valami egészen mássá nőnek, mint a hagyma. Van egy központi száruk, amelyet az összes levél szára alkot. A “szár” területe meglehetősen rövid, így a növény sosem lesz nagyon magas.
Levelek: A levelek vastagok és enyhén göndörödnek, de egyébként a fű- vagy kukoricalevélhez hasonlóak. Kétoldalt nőnek, nem végig a szár körül.
Virágok: Szokatlan, hogy a póréhagyma virágait a kertben csak a szezon nagyon késői szakaszában láthatjuk. Ekkor egy hosszú szárat láthat, amelynek tetején apró fehér vagy lila virágok gömbje található.
Zöldségek: A póréhagyma föld alatti, fehéres gyökerét fogyasztjuk.
Figyelemre méltó tulajdonságok:
A póréhagyma leveleinek kétoldali növekedése különbözteti meg a többi gyökérzöldségtől, amelyeknek hosszú, fűszerű levelei vannak.
Szeretők: A fiatal póréhagyma nagyon hasonlíthat a hagymára vagy a metélőhagymára, de hamar robusztusabb, vastagabb levelekkel rendelkező növénnyé fejlődik. A póréhagyma növényei egyes liliomokra is hasonlíthatnak, de nem lesznek szép virágaik!
Okra
Vetés: Az okra palánták levelei nagyjából szív alakúak, lekerekítettek, fogazott szélűek. Egyes fajták szára rózsaszín vagy lila lehet.
Általános felépítés: Ez egy nagyon magas növény, könnyen magasabbra nő, mint egy ember. Nagy levelekkel és karcsú szárral rendelkezik. A szár általában zöld, de egyes fajtáknál lilásvörös lehet.
Levelek: Nagy, szív alakú, enyhén fogazott szélű levelek.
Virágok: Fehér virágok lila közepükkel, amelyek a hawaii hibiszkuszvirágra hasonlítanak.
Növények: Az okra ott nő, ahol a virágok voltak, az egész növényen felfelé és lefelé. Enyhén ragacsosak, apró szőrökkel. Nagyjából olyan alakúak, mint a jalapeno. Általában zöldek, de egyes fajtáknál lilásvörösek is lehetnek.
Figyelemre méltó tulajdonságok: Az okra növények nagyon ragadósak, különösen, ha a száruk letörik. Maga az okra inkább felfelé nő, mint lefelé lóg.
Hasonló növények: Nehéz összetéveszteni ezt a ragacsos növényt bármilyen más zöldséggel! Számos gyakori gyomnövény van, amely hasonlít az okrára, ezért ügyeljünk az azonosításra és a csalók eltávolítására.
Hagyma
Magról kelő: A bébi hagymás növények kicsit úgy néznek ki, mint a fű, csak néhány szárszerű levél lóg ki belőlük.
Általános felépítés: A hagymás növények a hagyma fölött nagyon hasonlítanak a póréhagymára. Hosszú, fűszerű levelekből álló csomójuk van, amelyek a megnyúlásuk során hajlamosak átbukni. A levélköteg alatt azonban összetéveszthetetlenül ott van a hagyma teteje. Ez a fiatal növényeken nehezebben látható.
Levelek: Hosszúak és fűszerűek, egy központi kötegből nőnek ki, és növekedésük során hajlamosak összecsukódni.
Virágok: A póréhagyma virágai a póréhagymához nagyon hasonlóak, apró fehér virágok gömbölyded gömbje egy magas száron.
Zöldségfélék: A hagyma részben a föld alatt nő, de nagyjából a hagyma ⅓ és ¼ része általában a föld fölé látszik.
Figyelemre méltó tulajdonságok:
A hagyma tetejét keresse a föld fölé kiemelkedve.
Hasonlóságok: A hagyma életének különböző szakaszaiban nagyon hasonlíthat a póréhagymára, a mogyoróhagymára vagy akár a metélőhagymára is. Ezek azonban csak a nagy hagymahagymával rendelkeznek! A liliomra is hasonlíthatnak, de a liliomból megint csak hiányzik a hagymahagyma.
Paszternák
Magvavetés: A paszternák palántái élénkzöldek, levelei a lekerekített szívtől a háromkaréjosig terjednek. Enyhén fogazottak, a kor előrehaladtával bokrosodnak.
Általános felépítés: A paszternák rövid növény, sok, a földből kiinduló szárral, központi szár nélkül. A paszternák maga gyökér, hasonlóan a sárgarépához.
Levelek: A paszternák levelei durván háromkaréjúak, fogazott szélűek. Körülbelül tenyérnyi méretűek, és kissé hasonlítanak a korianderlevélhez.
Virágok: A paszternák virágai nagyon kicsik és élénksárgák, laza ernyő alakban nőnek.
Növények: A paszternák gyökérzöldség, hasonlóan a sárgarépához. Maga a zöldség hosszú és fehér, általában egy kicsit vastagabb és hosszabb, mint az átlagos sárgarépa.
Figyelemre méltó tulajdonságok:
Nagy, kissé korianderre emlékeztető leveleket keresünk a rövid növényen.
Hasonlítanak egymáshoz:
Paszternák
Magvavetés: Szerencsére ez a növény nem nagyon hasonlít mérgező rokonaira, a tehénpaszternákra és a vadpaszternákra.
Paszternák
Magvavetés: Keresse a vékony, hosszú leveleket, amelyek nagyon hasonlítanak a fűre, hagymára vagy póréhagymára.
Általános felépítés: A kagyló, akárcsak rokonai, úgy néz ki, mint egy csomó fűszerű levél, amelyek a földben lévő kötegből kilógnak. Maga a mogyoróhagyma a föld alatt van, és úgy nézhet ki, mint egy nagyon kicsi hagyma.
Levelek: Hosszú, fűszerű levelek, amelyek magukba tekerednek. A mogyoróhagyma levelei gyakran elhaltak a csúcsuknál.
Virágok: A hagymához és a póréhagymához hasonlóan a mogyoróhagymának is van virága, amely egyetlen hosszú száron apró fehér virágokból áll.
Zöldségek: Maga a mogyoróhagyma a föld alatt nő. Nagyon hasonlít egy kis hagymára, de nem lóg ki annyira a föld fölé, mint a hagyma.
Figyelemre méltó tulajdonságok:
A rokonaitól való megkülönböztetés érdekében keresse a göngyölt leveleket.
Hasonlítanak egymáshoz: A lapulevelek nagyjából hasonlítanak a hagymára és a póréhagymára. A póréhagyma nagyobb, robusztusabb növény, míg a hagymának sokkal nagyobb lesz a gumója.
Édesburgonya
Magvavetés: Megkülönböztethetők nyíl alakú leveleikről, amelyek a szár közelében kiemelkedő csúcsokkal rendelkeznek, gyakran enyhén lila az aljuk.
Általános felépítés: Rövid, bokros növény, nyíl alakú levelekkel. Az édesburgonya gyakran elég sűrűn és alacsonyan nő a talajhoz képest.
Levelek: Nyíl alakú, kissé fényes, alul enyhén lilás színű.
Virágok: Az édesburgonya virágai nagyon hasonlítanak a hajnalka virágaira, fehér, trombita alakú virággal. A virág belseje gyakran lila.
Zöldségek: Az édesburgonya nagy, vöröses gumók, amelyek kissé kiemelkednek a földből.
Figyelemre méltó tulajdonságok:
Hasonló növények: Alacsony, bokros, nyíl alakú levelekkel rendelkező növényeket keresünk:
Paradicsom
Magvavetés: Az édesburgonyának nem sok olyan gyakori hasonmása van, amelyet a kertben találhat.
Paradicsom
Magvavetés: A fiatal paradicsompalánták gyorsan fejlesztik a paradicsompalántákra jellemző fogazott, karéjos leveleket.
Általános felépítés:
Levelek: A paradicsom levelei bonyolultak, fogazott szélűek és nagyjából nyílhegy alakúak. Elég nagyok is lehetnek, akár tenyérnyi méretűek is.
Virágok: Kicsi és sárga
Növényfélék: A paradicsom termése ott nő ki, ahol a virágok voltak. Zöldnek indulnak, majd sárgára, lilára vagy pirosra érhetnek. A paradicsom gyümölcse a kertben lévő növény fajtájától függően nagymértékben változik.
Figyelemre méltó jellemzők: A paradicsompalánták levelei igen jellegzetesek.
Hasonlítanak egymáshoz: Nincsenek, amelyek gyakran előfordulnak a kertekben.
Paradicsom
Magvavetés: A borsónövények szinte azonnal kis indákat növesztenek, amelyek kinyúlnak, és keresnek valamit, amire felmászhatnak. A borsó azonosításához keressük az indákat.
Általános felépítés: A borsó kúszónövény, amelynek furcsa levelei a növény szárát veszik körül.
Levelek: Az egyik levéltípus az oroszlánsörényhez hasonlóan körbeöleli a növény szárát. A borsónövényeknek ovális alakú levelei is vannak, amelyek egymással szemben nőnek a külső ágakon.
Virágok: A borsó virágai általában fehérek, de lehetnek rózsaszínűek vagy lilák is. Majdnem úgy néznek ki, mint az elefántok, egy nagy szirommal a többi mögött, majd alatta egy kiel.
Növények: A borsó ott lóg le a növényről, ahol egykor a virágok voltak. A borsó hosszú, vékony és zöld. A borsóhüvely a kertben lévő fajtától függően lehet egészen pufók vagy inkább lapos.
Figyelemre méltó tulajdonságok:
A borsó indái árulkodóak.
Hasonlítanak egymásra: A borsónövények nagyjából hasonlítanak a babra, de egészen más levelekkel rendelkeznek. A borsónövények is sokkal hajlamosabbak a mászásra, mint a bab.
Borsó
Magvavetés: A borscsemeték még a kifejlett növények sima szélű, fényes levelét viselik.
Általános felépítés: A borsnövények viszonylag magasak, egyes esetekben nagyjából térd- vagy csípőmagasságig nőnek. Meglehetősen bokrosak, egyszerű, sima levelekkel.
Levelek: Egyszerű és sima, a paprika levelei általában fényesek. Az erek láthatóak, de nem túl feltűnőek.
Virágok: Fehér, 5-9 hegyes sziromlevéllel a kiemelkedő központ körül.
Zöldségek: A paprikák igen változatos fürtök. Maga a paprika lehet kicsi és zöld (Serrano vagy Jalapeno) vagy nagy és szinte bármilyen színű (paprika). Rengeteg ritkább paprikafajta van, hogy találgatni lehessen. Minden paprika enyhén viaszos, és ha felvágják, belül üreges.
Figyelemre méltó tulajdonságok: Keresse az egyszerű, sima, fényes leveleket.
Hasonlóságok: A bazsalikom levelei hasonlóak, de hajlamosak visszahajlani, míg a paprika levelei hegyesek. A bazsalikom is sokkal kisebb marad, mint a legtöbb paprikanövény.
Burgonya
Vetése: A burgonya palánták levelei lekerekítettek, texturált felületűek, durva levélfelülettel és bemélyedő erezettel.
Általános felépítés: A burgonya alacsony, bokros növény, amelynek föld alatt több burgonyagumó nő.
Levelek: A burgonya levelei egyszerűek, sima szélűek és hegyes csúcsúak. Az erezetük enyhén behúzott, ami a leveleknek egy fodros megjelenést kölcsönöz.
Virágok: A burgonya virágai fehérek, összenőtt szirmokkal és kiemelkedő központi porzóval, amely általában sárga.
Zöldségek: A burgonya a föld alatt nő, növényenként több gumóval.
Figyelemre méltó jellemzők: Keresse az egyszerű, enyhén ráncos leveleket az alacsonyan növő, bokros növényen. Időnként a burgonyanövény valódi termését is megtalálhatja, amely kissé hasonlít a paradicsomra.
Hasonló növények: Nincsenek olyan gyakori hasonmások, amelyek valószínűleg felbukkannának az Ön kertjében.
Tökfélék
Magvetés: Amint két levélnél több levelük lesz (eleinte a tipikus sima, kerekded bébi levelek vannak), a tökmagoncok kerekded levelei kiemelkedő fogakkal rendelkeznek.
Általános felépítés: Hosszú, kocsányos inda, amely gyorsan elfoglalja a kertet, ha nem gondosan ültetik. A levelek nagyok és érdesek, a szárakon enyhe tüskék vagy szőrök találhatók.
Levelek:
Virágok: Nagy, kör alakú, karéjos, szőrös és összességében durva szerkezetű.
Virágok: Nagy, lompos, narancssárga virágok, amelyek puhának tűnnek.
Növények: A sütőtök zöldnek indul, a földön nő a tőkéről. Gyorsan beérnek a nagy, lámpásszerű tökökké, amelyeket októberben szoktunk látni.
Figyelemre méltó tulajdonságok: A növény annyira durva és tüskés, hogy a legtöbben kesztyűben dolgoznak vele.
Hasonlók: Mivel a tök a tökfélék egyik fajtája, nagyon hasonlít rájuk! Egyes tökfajtákat ezért szinte lehetetlen megkülönböztetni a tökféléktől. Amatőrök számára gyakran a legjobb, ha megvárják, hogy mivé érnek a tökök.
Radics
Magvetés: A magonc reteknek nagyjából szív alakú levelei vannak, a szív csúcsa a szár. A levelek simák és az erek nagyon kicsik. Majdnem azonosak a palántázott répával.
Általános felépítés: A retek a föld feletti részről alig néz ki többnek, mint egy levélkötegnek. Maga a retek a föld alatt nő.
Levelek: A levelek hosszúak, enyhén fogazottak és karéjosak, távolról kissé hasonlítanak a gyermekláncfű leveleire. A szárak hosszabbak, fehéres árnyalatúak.
Virágok: A virágok négy szirmúak, a csúcsukon rózsaszínes lilás színűek.
Növények: Maga a retek a föld alatt nő, bár a vöröses teteje éréskor a föld fölé bukkanhat.
Figyelemre méltó tulajdonságok: A retek lényegesen kisebb, mint a legtöbb más föld alatti zöldségféle.
Hasonlítanak egymáshoz:
Kép a Garden Ally-tól
Rutabaga
Magvavetés: Néhány salátafajta hasonló lehet, de azokon nem lesz alul a vörös retek!
Kép a Garden Ally-tól
Rutabaga
Magvavetés: A fiatal rutabaga viszonylag jellegtelen. Leveleik gömbölydedek, enyhén fogazottak, de viszonylag hasonlóak sok más magoncnövényhez.
Általános felépítés: A kelkáposztára emlékeztető göndör levelekkel és föld alatti zöldséggel a rutabaga nem sok látnivaló. Figyeljünk arra, hogy magának a zöldségnek a teteje kilógjon a talajból.
Levelek: Hosszú, fehéres szárával és nagy, göndör leveleivel a rutabaga teteje hasonlíthat a salátához vagy a kelkáposztához. Egy érett rutabagán általában sokkal kevesebb levél lesz, mint egy olyan növényen, amelyet a leveleiért termesztenek. Nagyon hasonlítanak a fehérrépára is, de nagyobbak és viaszosabbak.
Virágok:
Zöldségek: Élénksárga és kicsi, magas száron: Maga a rutabaga a föld alatt nő, de kissé kiemelkedhet a földből. Keressük a lilásvöröses árnyalatát. A zöldség alja fehéres színű lesz.
Figyelemre méltó jellemzők:
Hasonlóságok: A levelek hasonlítanak a kelkáposzta- vagy salátalevelekre, de sokkal kevésbé bokrosak és göndörek. Nagyon hasonlítanak a fehérrépára is, de nagyobbak és viaszosabbak.
Spinach
Magvavetés: A spenótnövény kezdeti levélpárja vékony és fűszerű, de hamarosan a csemete lekerekített leveleket hoz, amelyek pont úgy néznek ki, mint az élelmiszerboltban vásárolt bébi spenót!
Általános felépítés: A spenótnövények úgy néznek ki, mint egy csomó spenótlevél, nagyon rövidek és elég vastagok. Amint a levelek elég nagyok ahhoz, hogy megehessük őket, azonnal betakarítjuk őket, így nincs sok időnk elveszíteni a növényt.
Levelek: A spenót levelei sötétzöldek, kissé kerekdedek és kissé fényesek. A középső erezet gyakran kissé behorpad, így a levélcsúcsok kissé hátrafelé görbülnek.
Virágok: A spenót csak akkor virágzik, ha elhanyagoljuk a levelek időben történő betakarítását. Ekkor magas szárat hoz, amelyen apró zöldes-fehér virágok vannak.
Növények: A spenót esetében a levelek a termék!
Figyelemre méltó tulajdonságok: Kerekded, sötétzöld, nagyon sima leveleket keressen.
Hasonlít a spenótra: A spenót viszonylag ismerős és könnyen azonosítható, mivel pontosan úgy néz ki, mint amit a boltban vásárolsz! Sokkal kisebb, mint a többi leveles zöldségféle.
Sárgarépa
Magvaválasztás: A spenótot nem lehet elfelejteni: A fiatal tök hamar elkezdi termelni a kifejlett növényre jellemző fodros, fogazott leveleket.
Általános felépítés: A tök hírhedt arról, hogy “elfoglalja” a kerteket. Hatalmas levelei vannak, és hajlamos hosszú, vándorló indaként növekedni.
Levelei: Nagy és durva, a tök levelei fogazott szélűek, és az erek körül kissé ráncosak vagy ráncosak. Gyakran szőrösek.
Virágok: Sárga vagy narancssárga, a tövük közelében összenőttek. A sütőtök levelei gyakran nagyok és puhák vagy akár lomposak.
Zöldségfélék: A tök változatos növénycsoport. A termesztett tök a hosszútól és a sárgától a kicsiig és a zöldig terjedhet. A tök alapján történő azonosítás valószínűleg a legjobb megoldás, ha elfelejtette, hogy melyik fajtát hova ültette.
Figyelemre méltó jellemzők: A tök szinte összetéveszthetetlen, köszönhetően hatalmas, szőrös leveleinek és annak, hogy hajlamos uralni a kert sarkát.
Hasonló fajták: Mivel a sütőtök a tök egyik fajtája, kissé trükkös lehet megkülönböztetni. Nézze meg, milyen gyümölcsöt termel az inda, hogy leszűkítse, melyik tökfajtával van dolga!
Tökötök
Magvetés: A magoncrépa hosszú szárú, szív alakú levelekkel. Halványzöld színűek és nagyon hasonlítanak a retek palántákra.
Általános felépítés: A fehérrépa növények hosszú, enyhén göndör levelekkel rendelkeznek, amelyek nagyon hasonlítanak a répára. A rutabaga nagyobbra nő és kevésbé fényes levelekkel rendelkezik, de egyébként kissé nehéz megkülönböztetni ezeket a növényeket egymástól.
Levelek: Nagy, élénkzöld és göndör. A fehérrépa levelei fogazottak és lényegesen hosszabbak, mint amilyen szélesek, kiemelkedő szárral.
Virágok: Élénksárga, kissé hasonlít a boglárkára.
Zöldségek: Maga a fehérrépa a föld alatt nő, de előfordulhat, hogy a lilás teteje kilóg. A fehérrépa alja fehér. Nagyon hasonlít a rutabagához, de kisebb.
Figyelemre méltó tulajdonságok: A virágok egyedülállóak, de ne akarja látni őket! Ez azt jelenti, hogy a növényed “elszáradt”.
Hasonlítanak egymáshoz: Nagyon hasonlít a rutabagához, de valamivel kisebb és világosabb színű, kevésbé viaszos levelekkel.
Zucchini
Vetése: Az uborka és az uborka magja: A fiatal cukkini hamar elkezdi termeszteni a felnőtt növényre jellemző fogazott, fodros leveleket.
Általános felépítés: A cukkini nagy levelű, bokros növényként fejlődik, amely gyorsan elfoglalja a kert egy részét. Szára és levelei enyhén szőrösek.
Levelei: Nagy, karéjos és hegyes, a cukkini levelei úgy néznek ki, mint a monstre juharlevelek. Eléggé szőrösek!
Virágok: A legtöbb tökvirághoz hasonlóan a cukkini virágai is sárgás narancssárgák és puhák, sőt lomposak.
Zöldségek: A cukkini nagyon hasonlít az uborkára. Hosszúak, zöldek, kerekdedek és kissé viaszosak.
Figyelemre méltó tulajdonságok: Keressük a hosszú, keskeny, zöld cukkinit. Szerencsére az uborka (egy közeli hasonmás zöldség) növényként egyáltalán nem hasonlít a cukkinihez!
Hasonlít: A tökfélék családjának másik tagjaként a cukkini a legtöbb tekintetben hasonlít a tökre. A legjobb a termesztett zöldség alapján azonosítani.