Érzed azt az árulkodó bizsergést a torkodban… fáj a fejed… és nem kapsz levegőt. Most már hivatalos: megfázol.
Itt a betegség szezonja – és ezzel nem vagy egyedül. A felnőttek évente átlagosan két-három megfázástól szenvednek, és a becslések szerint az amerikaiak öt-húsz százaléka kapja el az influenzát, jellemzően október és március között.
Mielőtt a gyógyszeres szekrényben a legújabb vény nélkül kapható orvosságért nyúlna, menjen a konyhába. Bár a gyakori kézmosás, a rendszeres testmozgás és az influenza elleni védőoltás bevált módszerek a betegség kivédésére, immunrendszerét a kamrájában található dolgokkal is erősítheti. “A megfázás vagy influenza elleni küzdelem leghitelesebb módja, ha olyan ételeket fogyasztunk, amelyek segítenek felépíteni azokat az egészséges sejteket, amelyekre szükségünk van ahhoz, hogy jobban érezzük magunkat” – mondja Anita Mirchandani, MS, RD, CDN és a New York Állami Dietetikus Szövetség szóvivője.
A következő bevásárláskor ezeket a megfázás és influenza ellenes ételeket tegyük a kosarunkba.
RELATED:
7 megfázás és influenza elleni élelmiszer, amelyek erősítik az immunrendszert
Fotó és recept: Cassy / Fed and Fit
Fokhagyma
Nem, nem a fokhagyma illata riasztja el a baktériumokat és vírusokat, amelyek miatt betegnek érzed magad. Alissa Rumsey, RD, CDN, CNSC, CSCS, az Academy of Nutrition and Dietetics szóvivője szerint a fokhagymában található fő aktív összetevő, az allicin felelős a fokhagyma antimikrobiális és antibakteriális tulajdonságaiért. Kutatások kimutatták, hogy a fokhagyma-kiegészítőket szedő emberek kevesebb és kevésbé súlyos megfázást tapasztaltak a placebót szedőkhöz képest. “A fokhagyma emellett elősegíti az egészséges bélflóra kialakulását, amely megszabadítja a szervezetet a méreganyagoktól, baktériumoktól és vírusoktól” – mondja Mirchandani. Bár bevehetsz egy tablettát, Rumsey szerint a legjobb, ha megeszed a valódi dolgot. “Az aktív összetevők biológiailag jobban hasznosulnak, ha valódi fokhagymát eszünk.”
Fogyasszon!
Fotó és recept: Próbáld ki ezt a pörkölt fokhagymás paleo pestót (a fenti képen), ha legközelebb úgy érzed, hogy jön a nátha.
Fotó és recept: Perry Santanachote/ Life by DailyBurn
Szarvasmarha
Ha szeretnéd erősíteni az immunrendszeredet, egyél marhahúst. “A marhahús jó cinkforrás, a cink pedig fontos a szervezetedet védő fehérvérsejtek kialakulásában” – mondja Rumsey. Kutatások kimutatták, hogy a cinkhiány csökkenti az ember immunműködését és immunválaszát. Ráadásul a marhahús elfogyasztásával kapott extra fehérje Mirchandani szerint támogatja a szervezetet az antitestek felépítésében és a fertőzések leküzdésében.
Fogyasszon! Ez a steak chimichurri mártással recept 23 gramm fehérjét tartalmaz adagonként; iktassa be a vacsora menüjébe ezen a héten.
Fotó és recept: Perry Santanachote / Life by DailyBurn
Édeskrumpli
Az édesburgonya ugyan nem számít hagyományos megfázás elleni ételnek, de nagyszerű forrása az A-vitaminnak, amely kulcsszerepet játszik a nyálkahártya felszíneinek egészségének megőrzésében. “Ez magában foglalja az orrod belsejét és a gyomor-bél traktusodat, valamint a bőrödet. Lehet, hogy a bőrödre nem úgy gondolsz, mint az immunrendszered részére, de megakadályozza, hogy a fertőzések bejussanak a szervezetedbe. Ez az első védelmi vonal” – mondja Rumsey. “A nyálkahártyák egészségének megőrzése a fertőzések távol tartásának kulcsa.”
Fogyasszon! Ezek a fűszeres édesburgonya krumpli és avokádó mártogatós segít feltölteni a jó öreg A-vitamint – miközben egyúttal kielégíti a téli kényelmi ételek utáni sóvárgást.
KAPCSOLÓDÓAN:
HOZZÁFÉRHETŐ: B-vitamin komplex előnyei
Fotó és recept: Szilvia / Feasting At Home
Kurkuma
A kurkuma az egyik legújabb szuperélelmiszerré koronázott fűszer, a kurkuma egy gazdag sárga por, amelyet gyakran használnak curry ételekben. Magas az antioxidáns-tartalma, és természetes gyulladáscsökkentőnek számít. “Ha napi rendszerességgel fogyasztjuk, köztudottan megszabadítja a szervezetet a méreganyagoktól” – mondja Mirchandani. “Kimutatták, hogy azok az emberek, akik kurkumát fogyasztanak, kevésbé hajlamosak a megfázásra, köhögésre és torlódásra.”
Együk (vagy igyuk!) meg: Rendeljen egy curryt a kedvenc indiai étterméből, vagy keverje össze ezt a friss kurkuma tonikot a gyors immunerősítéshez. Imádjuk ezt a 10 kurkumás receptet is, amelyekkel fokozhatja egészségét.
Fotó és recept: Renee Blair / Life by DailyBurn
Sötét leveles zöldek
Míg az emberek általában a citrusféléket társítják a C-vitaminnal, a sötét leveles zöldek, mint a spenót, a kelkáposzta, a mángold és a rukkola, szintén nagyszerű forrásai a megfázás elleni vitaminnak. Rumsey szerint egyes kutatások azt mutatják, hogy ha következetesen megfelelő mennyiségű C-vitamint viszünk be, az csökkentheti a megfázás időtartamát. Mirchandani a zöldségek párolását és más egészséges fűszerekkel és ételekkel, például fokhagymával való kombinálását ajánlja. Amikor a zöldségek megfőnek, összezsugorodnak, és több zöldséget fogyaszthatsz belőlük, mintha nyersen fogyasztanád őket. Ne feledje – minél sötétebb a zöldfűszer, annál magasabb a tápanyagtartalma.
Fogyasszon! Ez az őszi tisztító kelkáposztasaláta megteszi a hatását.
KAPCSOLÓDÓAN:
AZONNAL KAPCSOLATOS:
Fotó és recept: Perry Santanchote / Life by DailyBurn
vadlazac
Amint az ősz és a tél folyamán csökken a nappali fény, úgy csökkennek a D-vitamin raktáraink is. Ez a tápanyag kritikus fontosságú a megfázás és az influenza kivédésében, ezért fontos odafigyelni a benne gazdag élelmiszerek, például a vadlazac fogyasztására. Kutatások kimutatták, hogy az egészséges D-vitamin-szinttel rendelkezők kevesebb légúti fertőzésben szenvedtek, mint azok, akiknek hiányuk volt – és gyorsabban jobban érezték magukat, miután megbetegedtek.
Fogyasszon! Készítse el ezt a sült lazacot uborka- kapros joghurttal, vagy készítsen ételt más jó D-vitamin-forrásokból, például dúsított tejből, tonhalkonzervből, szardíniakonzervből és tojássárgájából. Íme további 11 lazacos recept, amelyek legfeljebb 30 perc alatt elkészülnek!
Fotó és recept: Davida / The Healthy Maven
csirkehúsleves
A mamádnak igaza volt. Csirkehúslevest kell enni, ha beteg vagy. Ez az ősi elixír számos olyan elemet egyesít magában, amelyek segítenek felgyorsítani a gyógyulásodat. A meleg húsleves nem csak a torkodat nyugtatja, de segít hidratálódni is. “A forró folyadék, mint a leves, megemeli a test és a légutak hőmérsékletét, és fellazítja a nyálkaváladékot” – mondja Rumsey. “Emellett a csirke főzésekor felszabadul a cisztein nevű aminosav, amely hasonlít a hörghurut kezelésére használt gyógyszerhez.” Mirchandani azt mondja: “Ha beteg vagy, én a levesben hiszek. A magas fehérje- és zöldségkoncentrációjával olyan, mintha szupervitamint adnál a szervezetednek.”
Egyél: A lassú főzésű csirkeleves lehetővé teszi, hogy kipihenje magát az ágyban, miközben az étel megpárolog.
Míg ezek az éléskamrai alapanyagok jó első védelmi vonalat jelentenek a megfázás és az influenza ellen, a teljes étrendjére is oda kell figyelnie. “Az egészséges táplálkozás bizonyítottan fokozza az immunrendszer működését”, és segít gyorsabban meggyógyulni, mondja Rumsey. “Ha következetesen változatos étrendet és színes ízvilágot fogyasztasz, az segít a szervezetednek leküzdeni a fertőzéseket” – mondja Mirchandani.
Eredetileg 2014 novemberében jelent meg. Frissítve 2017 novemberében.
12 briliáns étkezés-előkészítési ötlet, hogy felszabadítsd az idődet
5 egészségesebb módja a méregtelenítésnek (amelyek nem gyümölcslé tisztítókúrák)
Az almaecet tényleg segít a fogyásban?
Tényleg segít a fogyásban?