Rendben, rendben – mindannyian tudjuk. Portland odavan a kézműves sörökért. Csak lépj be a város egyik legjobb sörfőzdéjébe, és megtapasztalhatod az innovatív sörfőzők és sörfőzőmesterek keze munkáját, akár egy friss és komlós IPA-t, akár egy sötét és gazdag stoutot szeretsz.
Naná, hogy jártál már néhány sörfőzdében a városban, de léptél már a pult mögé, hogy lásd, hogyan történik a varázslat? Ezek a portlandi sörfőzde-túrák exkluzív betekintést nyújtanak a kulisszák mögé városunk néhány legjobb sörfőzdéjének működésébe – nem is beszélve a rengeteg sörmintáról. Egyes túrákat rendszeresen, míg másokat kérésre szerveznek. Ráadásul felvettünk néhány olyan erőteljes túratársaságot, amelyek több sörfőzdébe is elviszik Önt – akár gyalog, akár kerékpárral!
Akár pedálozik, akár gyalogol, vagy a kettő valamilyen kombinációja – élvezze ezeket a kézműves sörtúrákat Portlandben. Egészségünkre!
Upright Brewing
240 North Broadway
Fotó Jeffrey Freeman jóvoltából az Upright Brewingon keresztül
Ez az Eliotban található hangulatos és laza mikro sörfőzde 2009-es megnyitása óta hűséges követőit vonzza. Az Upright Brewing a Franciaországban és Belgiumban gyökerező, farmházi ihletésű sörökre specializálódott, amelyeket csendes-óceáni északnyugati csavarral készítenek. Az “Upright” név Charles Mingus elsődleges hangszerére utal, egy kiváló zenészre, akinek kompozíciói dacoltak a kategorizálással. A sörfőzde ugyanerre törekszik a határokat meghaladó receptek és eljárások felhasználásával, olyan végeredményt produkálva, amely összhangban van Mingus kreativitásának és kísérletező kedvével. Kóstolja meg az egész éves és szezonális sörök széles választékát hangulatos kóstolótermükben, amely keddtől péntekig 16:30-21:00-ig, szombaton és vasárnap pedig 14:00-21:00-ig tart nyitva (hétfőnként zárva). Bár az Uprightban nincs hivatalos túra, ha kérsz egy túrát, valószínűleg adnak egyet.
Ecliptic Brewing
825 North Cook Street
Az oregoni kézműves sörfőzés ikonjától, John Harristől származik az Ecliptic Brewing új és izgalmas vállalkozása. A McMenamins, a Deschutes Brewing és a Full Sail sörfőzdékben végzett sörfőzés után John az Eclipticben egyesítette két szenvedélyét – a sörfőzést és a csillagászatot. A sörfőzde az ekliptikára, azaz a Föld Nap körüli éves útvonalára összpontosít a márkajelzés és a dekoráció (beleértve egy hatalmas, Analemma alakú fényszerkezetet), valamint a szezonálisan változó étel- és sörmenükön keresztül. Az Ecliptic étlapja hathetente változik, hogy tükrözze az óvilági naptárat: Samhain, téli napforduló, Brighid, tavaszi napéjegyenlőség, Beltaine, nyári napforduló, Lammas és őszi napéjegyenlőség. Az Ecliptic kivételes atmoszférával rendelkezik – a világos és modern belső tértől a szellős szabadtéri teraszig, ahol rengeteg ülőhely van.
Tegye még boldogabbá látogatását, ha hétfőn egész nap vagy keddtől péntekig 15-18 óráig beugrik a happy hourra, és tegye a következő szintre a hétfőn, kedden és pénteken délben elérhető sétálós túrával. Csak ne feledje, hogy zárt cipőt viseljen, és legyen rugalmas, mivel minden túra változhat attól függően, hogy mi történik a sörfőzdében a látogatás ideje alatt.
Migration Brewing Gresham
18188 Northeast Wilkes Road
Az építési folyamatot bemutató videó megtekintése után teljes mértékben értékelheti a Migration Brewings vadonatúj helyszínét Greshamben. Ez a 20 000 négyzetméteres helyiség egy étterem és egy sörfőzde egyben, amely kitett fagerendákból áll, ezt a témát vitték át a másik kocsmájukból. A greshami helyükön 10 sört találsz csapolva, köztük hét alapsört és három szezonális sört. Pizzákat, szendvicseket, salátákat és egyéb harapnivalókat is rendelhetsz, hogy kiegészítsd a választott sörödet. Szombatonként 15 órakor ingyenes sörfőző túrákat kínálnak, és előzetes bejelentkezéssel a hét más napjain is szerveznek túrákat csoportok számára.
Laurelwood Brewery and Public House
5115 Northeast Sandy Boulevard
Fotó a Laurelwood Brewery and Public House jóvoltából
A város egyik legjobb tetőtéri teraszával a Laurelwood Brewery and Public House minden korosztály számára szórakoztató hely – még a gyerekek számára is. Ez a családbarát sörfőzde a következő szintre lép az étteremben található játszóterekkel. A felnőttek számára pedig a Laurelwood számos organikus sört főz a 15 hordós sörfőző rendszerükben, amelyet megnézhetsz, ha csak egy túrát kérsz! Ráadásul minden ételük tanúsítottan bio és szabadon tartott. Válasszon 10 csapolt sör közül, beleértve néhány szezonális opciót, vagy keresse 12 és 16 unciás dobozos söreiket Oregon és Washington különböző pontjain. Ugorjon be a naponta 15-18 vagy 21 órától zárásig tartó happy hour ideje alatt, VAGY tesztelje határait a baltadobással, amely előzetes bejelentkezés nélkül hétköznap 15-21 óráig vagy szombaton és vasárnap 12-21 óráig érhető el.
Edgefield Brewery
2126 Southwest Halsey Street, Troutsdale
Az Edgefield Brewery egy volt parasztházban található, 74 hektár közepén Troutsdale-ben. A McMenamins által működtetett 27 sörfőzde egyike, az Edgefield Brewery megér egy látogatást, akár egy sörre, akár egy éjszakai szálláshelyre, akár egy harapnivalóra, akár egy pohár borra, akár egy gyógyfürdőre, akár egy mozira vagy egy élőzenés helyszínre vágyik. De ha sörre vágyik, akkor a legjobb helyen jár. Az Edgefield különféle söröket főz, beleértve a standard sörök rendszeres rotációját és a szezonális sörök sorát, különös hangsúlyt fektetve az IPA-kra. Az Edgefieldben bőven van kísérletezés, ahol a lapátot jelenleg Nathan Whitney, Will Gaither, Shane Kono és Dave Kosanke vezeti. Matt Bergfield sörgyárvezető pedig felügyeli a végtelen kreativitáshoz szükséges őrületet. A sörfőzde túrákat általában hétfőtől szombatig 13 órakor kínálnak.
Hopworks Urban Brewery
2944 Southeast Powell Boulevard, Portland
A Hopworks Urban Brewery nem egy tipikus sörfőzde. Amellett, hogy finom söröket főz, a HUB az első tanúsított B vállalat a csendes-óceáni északnyugaton. De mit is jelent ez pontosan? Az első naptól kezdve a csapat mindent megtett azért, hogy világszínvonalú söröket és ételeket készítsen olyan fenntartható üzleti gyakorlatokkal, amelyek védik a környezetünket és támogatják a közösségünket. Ahol csak lehetséges, bio malátát és helyi, bio és Salmon-Safe komlót használnak söreikhez. Ez a családi tulajdonban lévő és működtetett sörfőzde a sörértékesítésük 1 százalékát olyan környezetvédelmi szervezeteknek adományozza, amelyek az erdőre, a kerékpárokra és a vízre összpontosítják erőfeszítéseiket. Minden szombaton 15 órakor ingyenes túrán vehet részt ebben az előremutató sörfőzdében, amely két sörkóstolót is tartalmaz. Gyalogos látogatókat szívesen látnak, de a 10 vagy több fős társaságoknak előzetesen fel kell venniük a kapcsolatot a Hopworks-szel a [email protected] e-mail címen. A túrákat 20 főre korlátozzák, és biztonsági okokból minden vendégnek zárt cipőt kell viselnie.
Von Ebert
131 Northwest 13th Avenue + 14021 Northeast Glisan Street
Fotó a Von Ebert jóvoltából
A Pearl District és a Glendoveer szívében található Von Ebert egy kiterjedt sörfőzde, amely nem szórakozik. A Von Ebert erőteljes csapata évente körülbelül 100 különböző sörstílust készít, és a lehetőségek néhány naponta változnak, hogy tükrözzék a folyamatosan elérhető új kreációkat. Egy amerikai gyártmányú, egyedi 10bbl-es sörfőzdében főznek, amelyet a JVNW épített Canbyban, és a legtöbb sört közvetlenül a brite tartályokból töltik ki, ami segít megtartani az aromákat a sörben. Rendeljen ételt a választott sör mellé, és előzetesen gondoskodjon arról, hogy körbevezessék a Von Ebertben, hogy bepillanthasson a kulisszák mögé (bár nem kínálnak nyilvános túrákat!). A belvárosi helyszín boltíves mennyezetekkel, sok természetes fénnyel és a Pearl District történelmi bájával rendelkezik.
Groundbreaker Brewing
2030 Southeast 7th Avenue
Ez lehet?! Egy teljesen gluténmentes sörfőzde? Így van – a Groundbreaker Brewing 100 százalékban gluténmentes sörével és ételeivel méltó a nevéhez. Minden sör természetesen gluténmentes, és olyan létesítményeikben készül, ahol semmilyen gluténtartalmú terméket nem engednek be az ajtón. A szomszédos gasztropubjukban finom gluténmentes ételeket kínálnak a sör mellé: snackek, levesek, saláták és nagy tányérok közül választhatunk. A Groundbreaker étteremben 17:00 óra előtt szervezhetnek túrát, ha érkezéskor megkérdezik a kiszolgálójukat, vagy előre telefonálnak, hogy beütemezzék a túrát! Ha négy főnél többen vagytok, érdemes előre egyeztetni a túrát az 503-974-4467-es telefonszámon.
Widmer Brothers Brewing
929 North Russell Street
A sörrajongó testvérek, Kurt és Rob Widmer 1979-ben kezdték el saját sörüket főzni, abban az évben, amikor Oregonban legalizálták az otthoni sörfőzést. 1984-ben pedig felépítették a Widmer Brewing Company-t Portland északnyugati részének ipari negyedében, a mai Pearl Districtben. Hivatalosan 1984. április 2-án nyitottak, és a legelső sör, amelyet tökéletesítettek, az Altbier volt, ami németül “öreg sört” jelent. A többi már történelem! Ma már körbejárhatja modern és környezetbarát létesítményeiket, és útközben sörfőzőkkel és sörfőzőmesterekkel beszélgethet. Szerezd meg a túrapoharat, és tapasztald meg a végső kézműves sörfőzde-túra élményét, 21 év felettieknek sörmintákkal kiegészítve. A túra végén minden túratag kap egy 12 unciás “a nap dobozát”, amely különböző kis tételű és új kiadású söröket tartalmaz.
SÖRTÚRA TÁRSASÁGOK
Ezek a társaságok sörre összpontosító túrákat kínálnak a városban, gyakran több különböző sörfőzdénél megállva.
Brewvana
Fotó a Brewvana jóvoltából
Pattanjon fel a Brewvana három 14 személyes buszának egyikére, amely a kézműves sörök szerelmeseit szállítja a város különböző sörfőzdéibe. Válasszon a heti rendszerességgel kínált néhány különböző túra közül, beleértve a Pacific Northwest is Best túrát, amely az alapanyagokat, a történelmet és a kultúrát mutatja be, amelyek miatt a PNW kézműves sörszcéna világszerte csodált. Válasszon egy különleges sör és whisky párosítást a Beers & Barrels túrán, vagy fedezze fel az összes erjesztett italt a Down to Ferment túrán. Minden túra tartalmaz egy emlékpoharat, perecnyakláncot, sörnaplót és kóstolási útmutatót, ételeket, és természetesen egy hozzáértő vezetőt, aki végigkíséri a helyi sörszcénán.
BeerQuest
A BeerQuest túra a történelmi óvárosi negyed szívébe vezet, ahol megismerheti a város vibráló történelmét – miközben a város legjobb söreit kortyolgatja. Élvezze három világszínvonalú sörfőzde, köztük az Old Town Brewing, az Ascendant Brewing és a Rock Bottom Brewing 11 darab 6 unciás sörmintáját. A túra a Rock Bottomból indulva (nem szándékos szóvicc!) körülbelül három órán át tart, és személyenként 48 dollárba kerül, plusz a foglalási díj.
Pedal Bike Tours
A pedal Bike Tours számos túrát kínál az egész államban, köztük egy túrát Portland legjobb fánkjaihoz, egy Columbia River Gorge túrát, egy vízesés túrát és még sok mást. De a mi céljainkhoz nézzük meg a Portland Brewery Trail Bike Tourjukat, amely egy háromórás, 5 mérföldes túra Oregon számos legjobb helyi sörfőzde mellett. Kortyolj három sörfőzde söréből, plusz egy bónusz sört a bolt hordójából a túra után! Az egyik sörfőzde kulisszái mögé is bepillantást nyerhetsz, és útközben információt kapsz a város legjobb bárjairól, éttermeiről és látnivalóiról. A túrákkal kapcsolatos további információkért nézd meg a weboldalukat.
BrewCycle
Láttad már őket pedálozni a városban – és titkon már szerettél volna csatlakozni a biciklivel találkozó sörpartihoz. A BrewCycle talán a leghíresebb sörtúra Portlandben, és egy tagadhatatlanul “portlandi” vállalkozás, amely egyesíti a kerékpározást városunk hihetetlen kézműves sörszcénájával. Pattanj fel a pedálos csoportos szekérre, amely három helyen áll meg, attól függően, hogy milyen túrát választasz, az Old Portland útvonaltól kezdve, amely a város legrégebbi ivóhelyeit tárja fel, a Trailblazer útvonalig, amely azokhoz a helyekhez vezet, amelyek Portlandet a kézműves sörök térképére helyezték.