Az ősz hivatalosan is javában tart. A pulóverek előkerülnek a szekrényekből, a grillsütőket elrejtjük a szezonra, és mindenki a futballra gondol. És ahogy a levelek kezdenek színt váltani, és a levegő élénkebbé válik, az egyetlen ital, ami igazán kielégíti az évszak vágyait, az az almabor. Nehéz lesz jobb italt találni, mint egy pohár hideg (vagy forró) almabor, amivel leöblítheti azt az almaboros fánkot, amit a szombat reggeli termelői piaci sétáján vett.
Click here to see the slideshow for 10 Reasons to Drink Apple Cider This Fall (Slideshow)
Az almabor friss alma pépesítésével készül, amíg az almaszósz állagú nem lesz. A cefrét ezután ruhába csomagolják, fából készült állványokba helyezik, és hidraulikus présen keresztül préselik, hogy almabort nyerjenek belőle. Ha az almabort szűrik, hogy eltávolítsák a pépet és az üledéket, akkor almalének nevezhető, de ha szűretlenül szolgálják fel, akkor almabor.
Míg a régi mondás, miszerint “napi egy alma távol tartja az orvost” mindig is igaz volt, ugyanez sok tekintetben elmondható az almaborról is. Mivel az almabor frissen préselt gyümölcsből készül, számos olyan tápanyagot tartalmaz, mint az egész alma. Továbbá, mivel az almabort nem szűrik, még több tápanyagot tart meg, mint az almalé, az örökös uzsonnásdoboz-kedvenc, mivel a legjobb tápanyagok nagy része a gyümölcs pépes szilárd anyagában található.
Az őszi almaszedéskor vagy a termelői piacon való barangoláskor tehát ne feledkezzen meg az almaborról. Ezek az egészségügyi előnyök elég okot adnak arra, hogy egész szezonban kortyolgassa.