Így készítsd el: Kukorica tortillacsíkok sütése

Gondolkoztál már azon, hogyan lehet ropogósra sütni azokat a sós, ropogósra sült csíkokat, amiket a kedvenc mexikói éttermedben adnak? Ne keress tovább! Ma van a szerencsenapod – megmutatom, hogyan süsd meg a kukorica tortillacsíkokat!

Mindössze néhány kukorica tortillára van szükséged (nem számít, hogy fehér vagy sárga kukorica. Csak ne lisztes tortillát használj), olajat a sütéshez, némi sót, és lehetőleg egy pizzavágót. Nem ez az első alkalom, hogy arról beszélek, hogy a pizzavágómat nem pizza vágására használom. Elismerem, hogy deviáns vagyok.

A tortillákat közvetlenül egymásra rakjuk. Ezen a képen nem közvetlenül egymásra halmoztam őket, mert meg akartam mutatni a szép tortillákat. Do as I say, not as I do…

Egy serpenyőben vagy serpenyőben melegíts fel kb. 1/4 inch növényi olajat (én repcét használok) közepes hőfokra. A pizzavágó segítségével vágjuk vékony csíkokra a tortillákat.

Teszteljük az olajat úgy, hogy egy kis vizet csöpögtetünk bele. Ha sistereg, akkor kész. Ha fröcsög, akkor túl forró – vedd lejjebb a hőfokot, és próbáld meg újra néhány perc múlva. Ha az olaj kész, dobd a tortillacsíkokat a forró olajba, és rendszeresen keverd meg őket, hogy ne égjenek meg.

Amikor kezdenek aranyszínűvé és ropogósra sülni, vedd ki őket egy papírtörlőre, hogy lecsöpögjenek, és szórd meg sóval.

Disclaimer: ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz.

Megjelölés: ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz.