Étcsokoládéval bevont eper

A étcsokoládéval bevont eper nem csak Valentin-napra való! Ez egy gyönyörű, elegáns desszert, amely meglepően könnyen elkészíthető.

Az eper és a csokoládé olyan klasszikus kombináció (az eper olyan jó, ha étcsokoládéfondübe mártják!). Hasonlóan a csokoládéhoz és a narancshoz vagy a csokoládéhoz és a mogyoróvajhoz.

Hogy ez egy ilyen elegáns desszert, az étcsokoládéval bevont eper meglepően könnyen elkészíthető. Könnyebb elkészíteni, mint például a házi eperfagylaltot vagy a sajttortával töltött epret. Valójában ez az egyik leggyakrabban készített keto desszertem.

A receptben felhasznált összetevők

Ez a finom desszert elkészítéséhez mindössze három összetevőre lesz szükséged. A pontos méréseket az alábbi receptkártyán találod. Íme egy áttekintés arról, hogy mire lesz szükséged:

Friss eper: Próbálj meg közepes méretű epret szedni, amely nem túl érett és mélyvörös színű. Ne azokat a halványakat, amelyeknek nincs íze. 🍓

Sötét csokoládéforgács: Minél sötétebb, és mégis élvezhető, annál jobb.

Avokádóolaj:

Hogyan készíts csokoládéval bevont epret

Ez tényleg nagyon egyszerű. A részletes utasításokat az alábbi receptkártyán találod. Íme az alapvető lépések:

A csokoládéforgácsot mikróban felolvasztjuk.

Az olajat belekeverjük az olvasztott csokoládéba.

Mártogassuk minden egyes epret az olvasztott csokoládékeverékbe. Tegyük őket viaszpapírra.

Tálalás előtt hűtsük le az epreket, hogy a csokoládé megdermedjen.

Milyen csokoládét használunk?

Milyen csokoládét használhatunk – sötét, tej vagy fehér csokoládét. De ha étcsokoládéval készíted, akkor valószínűleg ez a legjobb desszert, amit csak lehet. Én étcsokoládéforgácsot használok. A legjobb, ha sütőcsokoládét használsz, mert az jól olvad.

Mikróban olvaszd fel a csokoládét

A recept elkészítésekor a legegyszerűbb, ha a csokoládét mikróban olvasztod fel. Egyszerűen csak 30 másodperces lépésekben mikrózza meg, és minden egyes mikrózás után keverje meg.

A csokoládéforgács nem fog teljesen megolvadni az utolsó mikrózás után. De ne mikrózd tovább, mert megégetheted a csokoládét. Csak addig keverd a csokoládét, amíg teljesen meg nem olvad.

Miért adsz olajat az olvasztott csokoládéhoz?

Azért kevered az olajat a csokoládéba, hogy fényesebb és szebb legyen. És azért is, hogy kicsit kevésbé legyen törékeny, amikor megkeményedik.

Így nem fog összetörni – hanem inkább megolvad -, amikor beleharapunk a csokoládéval bevont eperbe. Én avokádóolajat használok, mert annak semleges az íze. Az olvasztott kókuszolaj itt is működne.

A nagyobb nem mindig jobb

A recept elkészítésekor inkább közepes méretű epret használok. Az igazán nagyok lenyűgözőnek tűnhetnek, de gyakran nem túl ízletesek. A belsejük fehér és vizes lehet.

A plusz feltét nem kötelező

Azzal teszem igazán egyszerűvé ezt a receptet, hogy egyszerűen csokoládéba mártom az epret. Amíg a csokoládé még meleg, megszórhatjuk feltétekkel, például cukrozatlan kókuszreszelékkel vagy apróra vágott dióval.

Kísérletezhetünk csinos fehércsokoládé örvényekkel is, bár a bukási lehetőség itt nem biztos, hogy megéri a fáradságot.

Egy másik mókás variáció, amit néha a gyerekekkel együtt csinálok, hogy háromféle csokoládét – sötét, tej és fehér – olvasztok fel, majd az eper egyharmadát mindegyik csokoládéba mártom.

Meddig tartható el?

A maradék egy, legfeljebb két napig eltartható. De a legjobb, ha még aznap megesszük, amikor elkészítjük, különben megpuhulhat.

Tökéletes Valentin-napra!

A sötét csokoládéval bevont eper klasszikus Valentin-napi desszert. De valójában egész évben csodálatos desszert, amit egész évben elkészíthetünk. Vagy legalábbis az eper szezonban. Ami itt Kaliforniában úgy tűnik, egész évben tart!

Feliratkozás

Általában hetente egyszer teszek közzé egy új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába kapni? Iratkozz fel!

4.99 57 szavazatból

Pin Recept Megosztás Facebookon Recept nyomtatása Hozzáadás a kedvencekhezGyűjtsd a kedvencekhez

Csokoládéval bevont eper

A fekete csokival bevont eper nem csak Valentin-napra való! Ez egy gyönyörű, elegáns desszert, amely meglepően könnyen elkészíthető.

Elkészítési idő50 perc

Össz: 107 kcal: 107 kcal

Szerző: Szt: Vered DeLeeuw

ÖSSZETEVŐK

• ▢ 8 oz kemény eper (12 közepes eper)
• ▢ 3 oz fekete csokoládé chips *
• ▢ 1 teáskanál avokádóolaj

VEZETÉS

• Egy tányért vagy tálcát kibélelünk viaszpapírral.
• Mossuk meg az epret, és papírtörlővel töröljük szárazra.
• A csokoládéforgácsot olvaszszuk fel a mikrohullámú sütőben, 30 másodperces lépésekben, minden mikrózás után megkeverve. Az én csokoládéforgácsaim három ilyen alkalom után nagyrészt megolvadtak.
• Keverjük az olajat az olvasztott csokoládéba.
• Mártogassuk az epret az olvasztott csokoládéba. Emeljük fel és forgassuk meg, hogy megszabaduljunk a felesleges csokoládétól. Tegyük a viaszpapírra.
• Tálalás előtt 30 percig hűtsük az epreket a hűtőben.

Nézze meg a videót:

MEGJEGYZÉSEK

*Nem használjuk fel az összes csokoládét, de az eprek megfelelő mártogatásához az egészre szükség van. Valószínűleg körülbelül 2 oz csokoládét fogsz felhasználni. A tápértékadatok ezt tükrözik.

Táplálkozási információk A legtöbb receptünk alacsony szénhidráttartalmú (vagy keto) és gluténmentes, de néhány nem. Kérjük, ellenőrizze, hogy egy recept megfelel-e az Ön igényeinek, mielőtt felhasználná. Az ajánlott és linkelt termékek nem garantáltan gluténmentesek. A táplálkozási információk hozzávetőlegesek és hibákat tartalmazhatnak, ezért azokat önállóan ellenőrizze. A SparkPeople.com receptkalkulátor segítségével került kiszámításra, és a szénhidráttartalom nem tartalmazza a cukoralkoholokat. Kalória: 3 eper | Kalóriák: 1 db: Szénhidrát: 107 kcal | Szénhidrát: 107 kcal | Szénhidrát: 107 kcal | Szénhidrát: 107kcal | Fehérje: 2g | Zsír: 6g | Telített zsír: 5g | Nátrium: 0.6mg | Rost: 2g | Cukor: 5.5g

Soha ne hagyj ki egy receptet sem! Általában hetente egyszer teszek közzé egy új vagy frissített receptet. Szeretné, ha a postaládájába kerülnének? Iratkozzon fel!

Még több kipróbálandó recept