Ázsiai húsleves – Hogyan készítsünk egy alap ázsiai húslevest?
Ázsiai húsleves – Hogyan készítsünk egy alap ázsiai húslevest?
Ázsiai húsleves – Hogyan készítsünk egy alap ázsiai húslevest? Ha rajongsz az ázsiai konyháért, akkor ezt mindenképpen bumm, vagy mentsd el a mappádba, ahová az összes kedvenc receptedet elmented.
Ha régóta követsz, akkor valószínűleg tudod, hogy lelkes rajongója vagyok a kelet-ázsiai konyhának, különösen a thai és a vietnami konyhának, egy jó kis kínai és japán keverékkel. Az ázsiai húsleves alapú levesek és pörköltek rendszeres étkezésnek számítanak nálam.
Tény, hogy gyakran járunk thai és más ázsiai ételek ihlette éttermekbe a hétvégi családi vacsorákra. Az ázsiai húsleves egyszerűen csodálatos – a fűszeresség, az édes és a fanyar tökéletes keveréke, tele a kafir lime levelek, a citromfű és a galangal ízével.
A városom közelében van egy Ban Thai nevű étterem, ahol a legjobb thai és egyéb ázsiai ételeket szolgálják fel. Ha odamész ebédelni, akkor az ebéd ajánlatuk részeként húsleves alapú levest szolgálnak fel tofuval és más zöldségekkel.
Ha engem kérdezel, mindennap el tudnék időzni ezen a húslevesen. Az aromák erősek, és az összes összetevő íze finoman kivehető.
A legjobb ebben az ázsiai húslevesben az, hogy nagy adagot készíthetsz belőle, és a hűtőben tárolhatod, majd tetszés szerint felhasználhatod. Ezt a húslevest használhatjuk ázsiai zöldséges & tofu leves alapjaként is. Tésztát is adhat hozzá, hogy egészségesebb ételt készítsen belőle.
Ázsiai húsleves – Hogyan készítsünk egy alap ázsiai húslevest?
Egyéb ázsiai receptek a blogról – Kung Pao Tofu és égetett fokhagymás gomba , Zöldséges Tom Kha , Vegetáriánus Tom Yum , Hakka tészta , Soba tészta tál curry húslevessel , Tofu narancsos-gyömbéres szószban és még sok más.
Kizáró nyilatkozat – Felhívom a figyelmet, hogy nem vállalok felelősséget az eredetiségért vagy hitelességért. Ezt a receptet az idők során sok próbálkozással és hibával fejlesztettem ki, hogy megfeleljen az általam megszokott ízeknek, amelyek az itteni helyi ázsiai éttermekben kaphatók.
Így készül az alapvető ázsiai húsleves, ahogyan én otthon készítem!
- Víz – 10 csésze
- Citromfű – 3 szár, külső héj eltávolítva, megtisztítva és durvára vágva
- Kafir lime levelek – 15, megmosva. Használhatja 1 nagy lime héját, ha a kafirlevelek nem állnak rendelkezésre.
- Galangal – 1 nagy darab, durvára vágva. A galangal helyettesíthető gyömbérrel
- Fehérhagyma – 2 nagy hüvely, durvára vágva
- Shitake gomba, száraz – 5 nagy. Akkor 8-10 friss shitake vagy bármilyen fajta, ha a száraz nem áll kéznél.
- Szójaszósz – 1 teáskanál
- Piros chili, száraz – 2 db durvára vágva
- csillagánizs – 2 db
- barna cukor – 2 evőkanál vagy kevesebb, ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Take a large stock pot.
- Adjuk hozzá a vizet és az összes többi hozzávalót.
- Főzzük fel, majd mérsékeljük a lángot közepesre.
- Pároljuk 20-25 percig, amíg a húsleves a felére vagy 5 csészényire csökken. Kapcsolja le a lángot, és kész az ázsiai húsleves.
- Mély ízű húslevest vagy húslevest kap. Szükség esetén önmagában is felhasználható, vagy tovább hígítható. Ebben az esetben a sót, a szójaszószt és a cukrot a saját ízlése szerint állítsa be.
- Ez kiváló alapot ad egy tésztaleveshez.
- Ez kiváló alap egy tiszta zöldségleveshez. Tegyünk néhány vékonyra szeletelt zöldséget, például gombát, babot, sárgarépát, cukorborsót, brokkolit, borsót, bébikukoricát, spenótot egy tálba, és öntsük rá a forró húslevest, hogy ízletes levest kapjunk.
- Tésztás zöldséglevest készíthetünk belőle.
- Adhatunk hozzá kemény tofut és tengeri füvet.
- Ihatjuk úgy is, ahogy van.
- Hűthetjük le és tárolhatjuk a hűtőben úgy, ahogy van.
- Tárolhatjuk az összes hozzávalóval együtt, vagy szűrjük át egy szitán és tároljuk a tiszta levest további felhasználásra.
Tudom, hogy sokan közületek biztosan készen állnak arra, hogy hamarosan elkészítsék. Próbáljátok ki, és készítsetek egy nagy adagot, és tároljátok a hűtőben. Ha megéheztek, csak öntsétek rá a kedvenc töltelékes oldalátokat és szürcsöljétek. Ez egészséges és laktató, burstig az ízektől. Gluténmentes, vegán és zsírmentes. Kezeld a benne lévő sót, ha nátriumszegény diétát tartasz.
Nem tudod most elkészíteni? Tűzd ki későbbre az “Ázsiai húsleves – Hogyan készítsünk egy alap ázsiai húslevest” receptet!
Ázsiai húsleves – Hogyan készítsünk egy alap ázsiai húslevest?
Az én konyhámban mindig BOLDOGAN &főzni fogsz!
Sonal
Sonal