- Megosztás
- Tweet
- Pin
Az áfonyás krémsajtos szelet krémes töltelékkel rendelkezik, fanyar bogyós gyümölcsökkel és vajas zabmorzsával az alján és a tetején!
Ugrás a receptre
Amennyire is szeretem a családi kedvenceket, az új receptek kifejlesztése az, ami igazán boldoggá tesz. Imádom, hogy mindig kihívást jelent, és számos próbálkozásba kerülhet, mire sikerül a megfelelő recept. Azt hiszem, hogy a folyamat próbálkozásai és frusztrációja az, ami a kész, tökéletesített receptet olyan kifizetődővé teszi!
Amikor kipróbáltam ennek a receptnek a végleges változatát, SOOO izgatott voltam!!! Pontosan az volt, amire vágytam, és megérte az összes “nem teljesen tökéletes” adagot. A vajas morzsa, a fanyar bogyók és a krémes töltelék az ízek és textúrák legfinomabb kombinációja! Alig várom, hogy te is kipróbáld!
- Az áfonyás krémsajtos szelet elkészítése egyszerű! Íme, hogyan…
- A felső és alsó zabpehelymorzsás keverék elkészítése…
- A krémsajtos töltelék elkészítése…
- A végső sütés!
- Milyen bogyós gyümölcsöket használjak?
- Az áfonyás krémsajtos szelethez friss vagy fagyasztott bogyókat használjak?
- Hogyan kell tárolni a rudakat?
- Megfagyaszthatom az áfonyás krémsajtos szeleteket?
- Még ma elkészítheted, vagy tűzd le későbbre!
- Kapcsolódj a Dance Around the Kitchenhez!
- Áfonyás krémsajtos szelet
- Készítmények
- Elkészítés
Az áfonyás krémsajtos szelet elkészítése egyszerű! Íme, hogyan…
Először előmelegítjük a sütőt 350F-ra, és előkészítjük a 9×13-as tepsit. Én mindig szeretem kibélelni a tepsimet sütőpapírral. De használhatsz helyette egyszerűen sütőspray-t is!
A felső és alsó zabpehelymorzsás keverék elkészítése…
Amikor a tepsid készen áll, ideje nekilátni a sütésnek! Egy nagy tálban (én a KitchenAid mixeremet szeretem használni) keverd össze a vajat és a cukrokat. Ezután hozzáadjuk a szódabikarbónát, a sót, a lisztet és a zabpelyhet.
Amikor már alaposan összeállt, ennek a keveréknek a felét belenyomkodod a tepsi aljába. Természetesen nem kell mérni, hogy “pontosan a felét” kapd… csak tippelj! Ezután 13 percig sütöd.
A krémsajtos töltelék elkészítése…
Míg az alsó réteg sül, addig elkészíted a tölteléket. Nagyon fontos, hogy a krémsajt szobahőmérsékletű legyen. Ha ez megvan, beleteszed egy keverőtálba, és simára kevered. Lassan, habverővel add hozzá az édesített sűrített tejet, amíg jól összeáll. Ezután hozzáadjuk a tojást és a vaníliát, és már kész is a töltelék!
Amikor az alsó réteg sütése befejeződött, ráöntjük a tölteléket, és egyenletesen eloszlatjuk. Ezután szórd a bogyós gyümölcsöket a töltelékre (lásd alább, hogy friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsöket használhatsz). Végül szórjuk a tetejére a maradék zabpehelymorzsát, és óvatosan nyomkodjuk bele a töltelékbe.
A végső sütés!
Ezután jöhet a végső sütés! Süssük 20-25 percig, vagy amíg a szélei kezdenek aranybarnára sülni. Ha kész, hagyjuk a rudakat teljesen kihűlni, majd tálalásig hűtőbe tesszük!
Milyen bogyós gyümölcsöket használjak?
Az áfonyát, a málnát vagy a kettő kombinációját szeretem használni. Használhatsz szedret is. Ez a recept az áfonyás pudingos pitére emlékeztet itt a blogon – ez egy másik recept, ahol szeretem néha az áfonya és a málna kombinációját használni! Ó, a málnás sajttortás bundáskenyeremet is! Tökéletes bármilyen bogyós gyümölcshöz.
Az áfonyás krémsajtos szelethez friss vagy fagyasztott bogyókat használjak?
Mindkettő remekül fog működni!!! Ha friss bogyókat használsz, akkor csak mosd le őket, és hagyd megszáradni egy papírtörlőn, hogy ne legyen túl sok extra nedvesség.
Ha úgy döntesz, hogy fagyasztott bogyókat használsz, javaslom, hogy olvaszd ki őket. Ha kiolvadtak, öblítsd le őket, és terítsd őket papírtörlőre, hogy felszívják a felesleges nedvességet. Ezután készen állnak a felhasználásra!
Hogyan kell tárolni a rudakat?
Ha a rudak teljesen kihűltek, fedd le őket, és tedd a hűtőbe. 4-5 napig is elállnak…., ha ennyi ideig kitartanak! 😉
Megfagyaszthatom az áfonyás krémsajtos szeleteket?
Igen! Kipróbáltam, hogy biztosan jól fagynak-e. Egyszerűen kiolvasztottam őket a hűtőben, és ugyanolyan jók voltak, mint aznap, amikor elkészítettem őket!
Még ma elkészítheted, vagy tűzd le későbbre!
Kapcsolódj a Dance Around the Kitchenhez!
Kövess minket a Pinteresten, Instagramon és Facebookon, hogy soha ne maradj le egy receptről sem!!! És mint mindig, köszönöm, hogy követed a blogomat, elkészíted a receptjeimet, kedveled és megosztod a közösségi médiában és bármilyen más módon támogatod a Dance Around the Kitchen-t!
Áfonyás krémsajtos szelet
Készítmények
- 3/4 c vaj lágyítva
- 2/3 c cukor
- 2/3 c barna cukor
- 1/2 tk sütőpor
- 1/2 tk só
- 1 1/3 c liszt
- 1 1/3 c zabpehely
- 8 oz krémsajt
- 1 14 oz doboz édesített sűrített tej
- 1 tk vanília
- 1 tojássárgája
- 1 c áfonya (vagy málna)
Elkészítés
-
A sütőt előmelegítjük 350°F-ra, és egy 9×13-as tepsit előkészítünk, kibélelve pergamenpapírral vagy bevonva sütőspray-vel.
-
Egy nagy tálban keverjük össze a vajat, a cukrot és a barna cukrot. Ezután keverjük bele a szódabikarbónát, a sót, a lisztet és a zabpelyhet, amíg össze nem keveredik. Nyomjuk a keverék felét a tepsi aljába, és süssük 13 percig.
-
Míg az alsó réteg sül, készítsük el a tölteléket. Tegyük a krémsajtot egy nagy tálba, és keverjük simára. Lassan, habverővel adjuk hozzá az édesített sűrített tejet, hogy jól elkeveredjen. Ezután adjuk hozzá a vaníliát és a tojássárgáját.
-
Mihelyt az alsó réteg megsült, öntsd rá a krémsajtos keveréket, és óvatosan oszlasd el. A krémsajtos réteg tetejére tedd rá a bogyós gyümölcsöket. Szórjuk rá a maradék zabpehelymorzsát, és enyhén nyomkodjuk le.
-
Süssük további 20-25 percig, vagy amíg a széle aranybarna nem lesz.
-
Vágás előtt hagyjuk teljesen kihűlni; hűtőszekrényben tároljuk.
