Ancient Pueblo people built large buildings made up of many individual rooms. Perheet rakensivat rakennuksia sukupolvien ajan. Eri perheet asuivat yhdessä rakennuksessa, kuten nykyään kerrostalokompleksissa. Espanjalaiset kutsuivat rakennuksia puebloiksi. Pueblo on espanjankielinen sana, joka tarkoittaa kylää. Näistä puebloista muinainen pueblo-kansa on saanut nimensä.
Nämä rakennukset tehtiin puuhirreistä, savesta ja kivestä. Adobe on luonnollinen rakennusmateriaali, joka on tehty vedestä, liasta ja oljista. Muinaiset pueblojen rakentajat käyttivät kiviä kunkin huoneen seinien tekoon. Sitten he peittivät ne sileällä adobe-kerroksella. Seinien väri on usein sama kuin läheisen maan väri.
thumb|right|200px|Taos Pueblon huoneetYksi hyvin tunnettu pueblo on Taos Pueblo. Siinä on punaruskeasta adobesta rakennettu monikerroksinen asuinkompleksi. Rio Pueblo -joki virtaa pueblon keskellä. Pueblo-ihmiset rakensivat tämän pueblon vuosien 1000 ja 1450 välillä jKr. Noin sataviisikymmentä ihmistä asuu siellä vielä nykyäänkin.
He rakensivat myös suljettuja kuoppia, joita kutsutaan kivoiksi. Kivojen sisällä pidettiin uskonnollisia rituaaleja ja seremonioita. Useimmat muinaisten pueblojen rakentamat kivat olivat pyöreitä maanalaisia huoneita. Katossa oleva reikä oli sekä ovi että savupiippu. Seinissä oli penkkejä ja syvennyksiä. Keskellä oli tulipesä.
Muinaiset pueblo-ihmiset ovat kuuluisia kallioasunnoistaan. Coloradon lounaisosassa sijaitsevan Mesa Verden kylkeen on rakennettu useita. Cliff Palace on siellä erityisen tunnettu asumus. Siinä on 220 huonetta, useissa kerroksissa ja 23 kivaa. Cliff Palacen suunnittelu vaikuttaa sattumanvaraiselta. Eri ihmiset lisäsivät uusia huoneita hitaasti. Monien vuosien aikana se sai muotonsa. Ihmiset, jotka asuivat siellä, kasvattivat ruokansa yläpuolella sijaitsevan kukkulan huipulla. Heidän oli kiivettävä jyrkän jyrkänteen yli päästäkseen kotiin. He käyttivät kallioon kaiverrettuja pieniä käsi- ja jalkakiinnikkeitä.