Yksinhuoltajaäitinä työskentelen täysipäiväisesti ja minulla on freelancer-työ sivutoimisesti. Säästääkseni aikaa varaan sunnuntai-iltapäiväni tekemällä niin sanottuja pakasteaterioita. Viime aikoina lapseni ovat innostuneet paistetuista pavuista ja pyytävät niitä koko ajan. Koska haluan hyödyntää papujen ravintoaineita, voinko tehdä pakasteaterian paistetuista pavuista?
Tämä on yleinen tilanne yksinhuoltajille. Heillä on niin paljon tekemistä ja niin vähän aikaa kaiken toteuttamiseen. Ruoan pakastaminen ja säilyttäminen pienissä pakkauksissa, jotka riittävät yhteen ateriaan koko perheelle, on yksi tapa varmistaa, että lapset saavat tarvitsemansa ravintoaineet puolessa ajassa aterian valmistamiseen kuluvasta ajasta.
Jos sinäkin mietit, voiko refried-papujen aterioita pakastaa, vastaus on selvä kyllä! Refried-papuja voi pakastaa menettämättä maun lisäksi ennen kaikkea niiden ravintoarvoa.
Voitko pakastaa refried-papuja?
Fiilispapuja voi säilyttää useammalla eri tavalla. Voit säilyttää niitä jääkaapissa tai pakastaa niitä riippuen siitä, kuinka kauan haluat säilyttää niitä.
Voit kuitenkin ennen jääkaappiin laittamista tilkitä papujen päälle oliiviöljyä. Mutta jos aiot pakastaa, unohda oliiviöljy ja käytä sen sijaan vettä.
Jääkaapissa säilytettävät paistetut pavut voivat säilyä siellä 4-5 päivää pilaantumatta. Pakastaminen pidentää niiden säilyvyyttä 1-2 kuukauteen.
Jos haluat, että refried-pavut säilyvät pidempään, voit säilyttää kotitekoisia refried-papuja säilömällä ne. Varmista vain, että teet sen painesäilykkeellä, jotta säilyvyysaika pitenee.
Pakastaminen ei muuta refried papujen makua ja rakennetta. Pavut voivat kuitenkin kuivua, kun annat niiden kiehua uudelleenlämmityksen yhteydessä.
Lisäämällä papuihin vettä, lientä tai lientä estät niiden kuivumisen uudelleenlämmityksen yhteydessä. Muista vain olla varovainen veden kanssa, sillä se voi tehdä pavuista läpimärkiä.
Miten pakastat paistetut pavut
Kastettujen papujen pakastaminen on helppoa. Vaiheet vaihtelevat sen mukaan, pakastatko säilykepavut vai itse tehdyt pavut.
Ennen kuin aloitat pakastusruokien pakastamisen, tässä on muutamia asioita, jotka on hyvä pitää mielessä:
- Älä käytä säilykepurkkeja pakastusruokien säilyttämiseen. Käytä sen sijaan muovi- tai lasiastioita.
- Varmista, että käyttämäsi astiat ovat ilmatiiviitä hapettumisen estämiseksi.
- Käytä pilliä imemään ilmaa säilytykseen käyttämistäsi vetoketjullisista pusseista.
Kun pakastat papusäilykkeitä, riittää, että otat ne pois purkista ja peset pavut vedellä. Laita ne ilmatiiviiseen astiaan ja olet valmis pakastamaan ne.
Kun teet refried-papuja tyhjästä, liota niitä vedessä 24 tuntia ennen hidasta kypsentämistä. Älä lisää suolaa tai muita mausteita ennen papujen keittämistä. Suola voi vaikeuttaa keittämistä.
Säilytä itse tehdyt pavut pakastamisen tapaan ilmatiiviissä astioissa. Varmista vain, että ne ovat jo jäähtyneet, ennen kuin laitat ne pakastimeen.
PAKKAUKSET
Jos et pidä purkitettujen paistettujen papujen mausta, tässä on resepti, miten saat ne maistumaan paremmalta. Voitko uskoa, että tämän reseptin salaisuus on vain voita? Katso täältä, miten se tehdään:
Tässä seuraavassa videossa opit tekemään quesadilloja paistetuista pavuista. Tämä resepti ei ole vain erittäin herkullinen, vaan se on myös täynnä terveellistä hyvää.
Tämä viimeinen resepti on tarkoitettu niille, jotka ovat ostaneet purkkipapuja ja jääneet paljon paitsi siitä, että voisivat tehdä tämän meksikolaisen perusruoan itse. Katso mitä menetät katsomalla tämä: