Tässä valkosipulivoi-turskakalareseptissä tuoreet kalafileet yhdistyvät maukkaaseen valkosipulivoikastikkeeseen. Tee tämä helppo kalaresepti nopeaa yhden pannun illallista varten!
Jos etsit lisää kalareseptejä, rakastat myös näitä reseptejä: 3-Ingredient Tilapia Skillet -resepti, Valkosipulivoi kirjolohi foliossa -resepti, Valkosipulivoi lohiresepti ja Helppo paistettu lohiresepti.
Kun päivä on kiireinen tai stressaava, monia vaiheita sisältävän aterian valmistaminen voi olla ylivoimaista. Yksinkertaisten reseptien avulla on helppo saada terveellinen, tasapainoinen ateria, joka on valmistettu tuoreista raaka-aineista.
Tässä ruokalajissa käytetään vain muutamia raaka-aineita, joita sinulla on todennäköisesti jo valmiina. Vielä parempaa on, että sekä kala että kastike kypsennetään samalla pannulla, mikä tarkoittaa, että myöhemmin on vähemmän tiskattavaa!
Mitä tarjoilla kalan kanssa
Koska tässä reseptissä on niin yksinkertaiset, klassiset maut, se on helppo yhdistää minkä tahansa suosikki lisukkeen kanssa. Tässä muutamia ideoita alkuun:
- Vihersalaatti
- Muhennettu bataatti
- Paahdettu kukkakaali
- Muhennettu kukkakaali
- Paahdettu kesäkurpitsa tai vihreät pavut
- Pastasalaatti
- Kerrosleipä
Miten tämä valkosipulivoi-turskakalaresepti tehdään
Tämä resepti ei voisi olla yksinkertaisempi! Kypsennä kala vain pannulla liedellä ja kuorruta sen jälkeen valkosipulivoikastikkeella.
Ainesosat
- Turskakalafileet – Tämä on edullinen vaalea kala, joka omaksuu makuja, joilla sitä valmistetaan. Kolja, lohta tai Mahi Mahi olisivat hyviä korvikkeita.
- Oliiviöljy – Tai käytä muuta neutraalia ruokaöljyä, jolla on korkea savupiste, kuten kasvi-, avokado- tai safloriöljyä.
- Mausteet: valkosipulijauhe, sipulijauhe, paprika, mustapippuri
- Suolaton voi
- Valkosipuli Sitruunan kuori
- Vihersipuli, koristeeksi
Ohjeita
Kalan maustaminen
- Taputtele kala kuivaksi paperipyyhkeellä, jotta mausteet tarttuvat paremmin pintaan. Se myös auttaa kalaa rapeutumaan ulkopuolelta, kun sitä paahdetaan.
- Turskafileiden molemmat puolet maustetaan mausteilla. Saattaa auttaa, jos sekoitat ne ensin pienessä kulhossa keskenään, jotta saat tasaisen peittävyyden.
Kypsennä
- Kaada seuraavaksi kala molemmilta puolilta kuumassa öljyssä.
- Kypsennä, kunnes kala irtoaa hiutaleiksi, ja käännä uudestaan puolivälissä.
- Sulata voita pannulla valkosipulin ja sitruunan kuoren kanssa. Päällystä kala valkosipulivoissa.
Lakkaa ja tarjoile
- Nosta pannu pois liedeltä ja siirrä kala tarjoiluvadille.
- Ripottele sitten päälle hienonnettua vihreää sipulia ja tarjoile haluamiesi lisukkeiden kanssa.
Reseptin huomautukset
- Säilytys – Säilytä ylijäämät ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 4 päivää.
- Uudelleenkeittäminen – Kuumenna mikroaaltouunissa tai liedellä, kunnes kala on lämmin. Saatat joutua lisäämään tilkan vettä tai lisää voita kosteuden lisäämiseksi.
- Aterianvalmistus – Tästä turskakalareseptistä riittää viikon lounaaksi. Lisää vain yksi filee kuhunkin aterianvalmistusastiaan yhdessä valitsemasi lisukkeen kanssa.
- Erikoistyökalut- Vaikka tämän ruokalajin voi valmistaa tavallisella lastalla, kannattaa investoida laadukkaaseen kalalastaan. Se on suunniteltu kehystämään herkkiä fileitä ja kääntämään niitä helposti ilman, että ne hajoavat.
Miten tiedät, milloin turska on kypsää
Helpoin tapa tarkistaa kypsyys on työntää haarukka kalan paksuimpaan osaan. Kierrä haarukkaa varovasti vinossa; jos kala on kypsynyt kunnolla, sen pitäisi irrota hiutaleiksi helposti.
Myös se näyttää läpikuultavaksi kypsennyttyään läpikuultavuuden sijaan läpinäkymättömältä. Tarkista varmuuden vuoksi sisälämpötila. Sen pitäisi olla 140 ja 145 asteen välillä.
Muut helpot kala- ja äyriäisreseptit
Jos haluat jotain hieman erilaista, tee reseptini Helppoja grillattuja kalatacoja. Se on toinen loistava tapa lisätä paljon makua turskafileeseen. Tai kokeile jotain näistä muista resepteistä illalliseksi:
- Yksinkertainen valkosipulivoi-lohiresepti
- How to Cook Salmon in the Oven
- Dijon Mustard Salmon
- 1 rkl oliiviöljyä
- 5 pientä turskakalafileetä
- 1 tl valkosipulijauhetta.
- 1/2 tl sipulijauhetta
- 1/4 tl paprikaa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- 3 rkl suolatonta voita
- 1 rkl valkosipulinkynttä
- – hienonnettu
- 1 tl sitruunankuorta
- 1 rkl tuoretta hienonnettua vihreää sipulia koristeeksi
-
Valurautapannu
-
Suuressa pannussa kuumenna oliiviöljyä keskinkertaisella lämmöllä.
-
Taputtele turskakala paperipyyhkeellä kuivaksi ja mausta se kauttaaltaan valkosipulijauheella, sipulijauheella, paprikajauheella sekä suolalla ja pippurilla.
-
Aseta turskakala suureen (10-tuumaiseen) paistinpannuun ja käännä lämpö keskilämmölle. Paista kalaa 3-4 minuuttia. Käännä turskakalafileet ympäri, jotta ne kypsyvät toiselta puolelta.
-
Lisää voi ja kun se on sulanut, lisää valkosipuli ja sitruunankuori. Kypsennä noin 1 minuutti.
-
Poista kala varovasti pannulta ja laita tarjoiluvadille. Koristele vihreällä sipulilla.
Ainesosat
Varusteet
OHJEET
Video
Huomautukset
Jos teet tämän reseptin, seuraa @primaverakitchen Instagramissa, nappaa kuva ja laita hashtag #primaverakitchen. Haluaisin nähdä, mitä teet!