Meillä on tänään vähähiilihydraattinen ja ylellinen vähähiilihydraattinen valkoinen kala-pomodoro -resepti, jota tulet rakastamaan!
Feeeeeeeeeeeesh!
Vähän monilla meistä on voimakas reaktio kalaa kohtaan. Me joko rakastamme kaikkea merenelävää emmekä voi saada tarpeeksemme. Tai sitten irvistelemme pelkälle ajatukselle siitä.
Nyt minulla on tänään yksinkertainen terveellinen resepti, joka ilahduttaa kalan ystäviä ja saattaa jopa kääntää muutaman vihaajan puolellemme.
Low Carb White Fish Pomodoro -resepti on nopea ja helppo keskellä viikkoa nautittava ateria, joka koostuu pannulla paistetusta kalasta ja mausteisesta pomodoro-kastikkeesta.
Se on gluteeniton, maidoton, vähärasvainen ja paleo-illallisvaihtoehto, jossa on runsaasti italialaista vetovoimaa!
Avain mihin tahansa hyvään kalaruokaan on se, että olet hyvin valikoiva kalaa ostaessasi. Valmista se sitten heti.
Tuore kala ei koskaan haise. Piste.
On totta, että joillakin kalalajeilla on voimakkaampi maku kuin toisilla, mutta jos kala on tuoretta, se ei haise pahalta eikä siinä ole vinksahtanutta makua.
Varmista, että ostat luonnonvaraista, vastapyydettyä kalaa aina kun mahdollista. Jos sinun on vaikea löytää tuoretta kalaa asuinpaikastasi, pyydä äyriäistiskin takana olevaa henkilöä hakemaan sinulle täysin pakastettuja kalafileitä takahuoneesta.
Ei koskaan (ikinä) osta kalaa, joka on sulatettu ja joka on istunut vitriinissä koko päivän.
Tämä Low Carb White Fish Pomodoro -resepti kehottaa käyttämään ”valkoista kalaa”
tarkoittaen mitä tahansa kevyttä, hilseilevää, vaaleaa valkoista kalaa, josta sinä pidät eniten!
Kuvissa käytin hammasahvenfileitä, mutta se maistuu upealta myös merikalan ja jopa turskan kanssa.
Pomodoro-kastike on nopeasti valmistettava tomaattikastike, jossa on paljon basilikaa.
Tähän aikaan vuodesta tykkään käyttää pomodoro-kastikkeeseeni purkitettuja murskattuja tomaattimurskattuja tomaattimurskoja, mutta kesäaikaan voit valmistaa sitä myös makeista, viiniköynnöksen kypsyttämistä tomaateista!
Pomodoro-kastike antaa kalalle raikkaan eloisan sävyn ja rustiikkisen rakenteen, joka on ainutlaatuinen verrattuna useimpiin kalaresepteihin.
Matalahiilihydraattinen valkokala Pomodoro maistuu upealta sellaisenaan, tai pariksi voi laittaa tuoreita kesäkurpitsanuudeleita täydentämään aterian!
Katso kaikki vähähiilihydraattiset- ja paleo-reseptimme! Kypsennysaika: 15 minuuttia
Ainesosat
- 3-4 nahatonta valkoista kalafileetä (hammasahven, turska, merikrotti, ruijanpallas)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 1 salottisipuli, kuorittu ja hienonnettu
- 28 unssia tomaattimurskaa (1 tölkki)
- 1/2 kupillista hienonnettua basilikaa
- 1 tl hunajaa.
- Suolaa ja pippuria
Ohjeita
-
Pane suuri paistinpannu keskilämmölle. Lisää öljy. Suolaa ja pippuroi kalafileet molemmin puolin. Kun öljy on kuumaa, paista kalafileet kypsiksi. Jos fileet ovat ohuita, kuten ahvenfilee, kypsennä 2 minuuttia per puoli. Paksumpia fileitä, kuten turskaa, paistetaan 4 minuuttia per puoli. Poista pannulta ja laita sivuun.
-
Lisää valkosipuli ja salottisipulit pannulle. Kuullota 2-3 minuuttia, jotta ne pehmenevät. Lisää sitten tomaattimurska ja hunaja. Sekoita ja hauduta 5 minuuttia. Maista ja suolaa ja pippuroi tarpeen mukaan.
-
Sekoita joukkoon tuore basilika ja lisää kalafileet takaisin pannulle. Hauduta vielä 1-2 minuuttia, jotta kala lämpenee uudelleen. Tarjoile lämpimänä sellaisenaan tai raakojen kesäkurpitsanuudelien kera.
Huomautukset
Ravintosisältö
Valmistatko tämän reseptin? Seuraa meitä Instagramissa ja tägää @ASpicyPerspective, jotta voimme jakaa, mitä kokkaat!