Double WideEdit
Double Wide oli Uncle Krackerin ensimmäinen sooloalbumi. Se julkaistiin 30. kesäkuuta 2000, ja se nousi Billboard 200 -albumilistan sijalle 7. Se on Shaferin menestynein ja myydyin albumi. ”Double Wide” tuotti Kid Rock, ja miksauksen lisätuotannon teki Michael Bradford. Ensimmäinen single albumilta oli ”Follow Me”, joka oli kirjoitettu yhdessä Bradfordin kanssa, ja se nousi Billboard Hot 100 -listan sijalle 5 kesäkuussa 2001. Albumi vietti seuraavat 10 kuukautta Billboard 200 -listalla, ja myös ”Follow Me” oli pitkään listalla. Hänen toinen singlensä, ”Yeah, Yeah, Yeah”, ei päässyt Hot 100 -listalle; kappale on kuitenkin julkaistu vuotta aiemmin Shanghai Noon -elokuvan soundtrackilla. Double Wide sertifioitiin 2× moninkertaiseksi platinaksi 29. marraskuuta 2001.
No Stranger to ShameEdit
Ensimmäisen albumin mainostamiseksi tehtyjen runsaiden kiertueiden jälkeen hän alkoi työstää jatkoalbumia. Se sai nimekseen No Stranger to Shame ja julkaistiin 27. elokuuta 2002. Albumi ylsi Billboardin albumilistalla sijalle 43. Levyltä julkaistiin hittisingle, cover-versio Dobie Grayn vuoden 1973 Top 5 -hitistä ”Drift Away”, jossa myös Gray oli mukana vierailevana laulajana. Krackerin versio kappaleesta nousi Hot 100 -listan yhdeksänneksi viikko Grayn 63-vuotissyntymäpäivää seuraavana päivänä, ja se teki ennätyksen eniten viikkoja Adult Contemporary -listan ykkösenä olleesta kappaleesta, sillä se pysyi listan kärjessä 28 peräkkäistä viikkoa. Muita No Stranger to Shame -levyltä julkaistuja singlejä ovat muun muassa ”In A Little While”, joka nousi Hot 100 -listalla sijalle 59 ja Adult Contemporary -listalla sijalle 26. Kolmas single julkaistiin, ”Memphis Soul Song”, joka nousi Adult Top 40 -listalla sijalle 35. Memphis Soul Songista julkaistiin myös erityinen remix, jossa oli mukana legendaarisen The Jordanaires -lauluryhmän harmoniat, jotka olivat tunnetusti laulaneet harmonioita Elvis Presleyn kanssa. RIAA sertifioi albumin kultaa vuoden sisällä sen julkaisusta. Pian tämän kauden jälkeen Kracker ystävystyi hyvin kantritähti Kenny Chesneyn kanssa, ja he aloittivat yhdessä menestyksekkään kiertuekumppanuuden, jonka toi mukanaan Kennyn hitti-singlen ”When the Sun Goes Down” menestys, ja siinä esiintyi Uncle Kracker sekä singlellä että näkyvästi videolla.
Seventy Two and SunnyVälilehdellä
Kiertueiden jälkeen Shafer alkoi työstää kolmatta albumia, jonka hän kutsui nimellä Seventy Two and Sunny. Se oli hänen ensimmäinen, jossa ei ollut vanhempien suositusmerkintää sekä ensimmäinen, jossa ei ollut yhtään hiphop-kappaletta, ja hän siirtyi puhtaaseen country-soundiin. Albumilla oli kaksi singleä: ”Rescue”, joka nousi vain Billboard Adult Contemporary -single-listan sijalle 20, mutta ei noussut muihin listoihin, ja ”Writing It Down”, joka ei noussut lainkaan listoille. Shafer sai kuitenkin jonkin verran menestystä samana vuonna, kun hän oli mukana Chesneyn kappaleessa ”When the Sun Goes Down”, joka nousi Hot Country Songs -listan ykköseksi ja saavutti kultaisen aseman. Seventy Two and Sunny on myynyt noin 200 000 kappaletta. Se oli korkeimmillaan Billboard 200 -listan sijalla 39.
Happy HourEdit
Uncle Krackerin neljäs studioalbumi on nimeltään Happy Hour. Albumi oli työn alla viisi vuotta ja se viivästyi, koska Atlantic Records päätti ottaa Rob Cavallon mukaan albumin tuottajaksi juuri kun he olivat viimeistelemässä levyn leikkausta loppuvuodesta 2007. Varhainen promoversio albumista sisälsi kappaleet ”Happy Hour”, ”Vegas Baby”, ”I’m Not Leaving”, ”The One That Got Away” ja ”That’s What’s Happenin”. Ensimmäinen single albumilta ”Smile” julkaistiin 13. heinäkuuta 2009, ja se on noussut Billboard Hot 100 -listalla sijalle 31. Albumi julkaistiin 15. syyskuuta 2009. ”Smile” tuli myös hänen ensimmäinen soolokappaleensa Hot Country Songs -listalla, jossa se debytoi 7. marraskuuta 2009 alkaneella viikolla sijalla 57 ja oli korkeimmillaan sijalla 6 syyskuussa 2010. Musiikkivideo kappaleesta ”My Girlfriend” julkaistiin marraskuussa 2009, vaikka ei ole ollut virallista sanaa, onko se huolletaan albumin toinen single. Albumilla esiintyy myös kantrilaulaja Jesse Lee (myös Atlantic Recordsilla) heidän kirjoittamassaan duetossa nimeltä ”Me Again.”
Happy Hour: The South River Road SessionsEdit
Kuusi kappaletta sisältävä EP Happy Hour: The South River Road Sessions julkaistiin 22. kesäkuuta 2010. EP sisältää country-remakeja Happy Hour -albumin kappaleista. Julkaistut singlet olivat remake kappaleesta ”Smile” ja ”Good to Be Me”, jossa on mukana Kid Rock.
Midnight SpecialEdit
16. marraskuuta 2012 Uncle Kracker julkaisi viidennen studioalbuminsa Midnight Special, jonka tuottajana toimi Keith Stegall. Sugar Hill Records ja Vanguard Records julkaisivat albumin emoyhtiö Welk Music Groupin alaisuudessa. Albumi oli täysimittainen country-levy. Ensimmäinen single albumilta oli ”Nobody’s Sad on a Saturday Night”, jota seurasi ”Blue Skies”. Shafer esitti kappaleita albumilta ollessaan Kid Rockin kanssa kiertueella hänen 20 dollaria maksavalla Best Night Ever -kiertueellaan vuoden 2013 aikana.
Kracker julkaisi 10. elokuuta 2018 uuden singlen nimeltä ”Floatin'” sekä siihen liittyvän musiikkivideon.