Tuotekuvaus:

Sokerivertailu

Käänny Ocean Spray Original Craisinsin kääntöpuolelle ja huomaat, että ainesosaluettelo on yksinkertainen. Siinä on vain kaksi ainesosaa: kuivattuja karpaloita (65 %) ja sokeria.

Sokeria on siis lisätty 35 prosenttia. Kun tähän lisätään itse hedelmistä peräisin olevat luonnolliset sokerit, joita on 38 prosenttia, saat sokerien kokonaismääräksi 73 prosenttia. Jep, se on paljon.

Kun maistat Craisinsia, ymmärrät, miksi valmistajan on lisättävä sokeria. Vaikka makeutta tulee enemmän kuin riittävästi, maistuu silti hapokkuus. Ilman sokeria ne maistuisivat aivan liian happamilta, eivätkä ne olisi vertailukelpoisia muiden kuivattujen hedelmien kanssa.

Vertailtaessa rusinoiden (jotka ovat kuivattuja viinirypäleitä) kokonaissokeripitoisuutta, se on itse asiassa suurin piirtein sama kuin alkuperäisissä Craisinseissä – 72 prosenttia eli 72 grammaa sadassa grammassa.*

Mutta nyt Ocean Spray on tuonut markkinoille uuden alennetun sokerin sisältävän version, jossa sokeripitoisuutta on 50 prosenttia vähemmän kuin alkuperäisessä versiossaan (tai rusinoissa ylipäätään). Se tekee yhteensä vain 35 prosenttia, mikä tarkoittaa 14 grammaa sokereita 40 grammaa (tai ¼ kupillista) annosta kohti. He siis yksinkertaisesti vähensivät sokerin määrää, eikö niin? Väärin.

Voidakseen vähentää sokeripitoisuuden (kokonaismäärän, ei vain lisätyn) puoleen, mutta saadakseen ne silti maistumaan yllättävän samalta, he ovat lisänneet makeutusainetta (sukraloosia) ruokosokerin lisäksi. Ja jotenkin sekaan ilmestyi vielä kaksi muuta ainesosaa: outo ”liukoinen glukokuitu” ja kosteuttaja (glyseriini), jota tarvitaan pitämään ne pulleina ja kosteina.

Vähäisempi sokeri on yhtä kuin enemmän kuitua?

Vähennetyn sokeripitoisuuden omaavissa krassiineissa on siis 50 prosenttia vähemmän sokeria, ja lisäksi niiden kuitupitoisuus on yli kolminkertainen. Ja tämä on liukoisen glukoosikuidun lisäämisen ansiota. Ei sellaista, mitä näkee joka päivä eikä sellaista, jota voi pureskella. Sokerijätti ja -valmistaja Tate and Lylen tietojen mukaan se on nestemäistä liukoista kuitua, joka on valmistettu maissi- tai maissitärkkelyksestä.

maistatko eron?

maistatko eron? No, ei oikeastaan. Reduced Sugar Craisins maistuu oudon samanlaiselta kuin alkuperäinen versio, edelleen makealta ja kirpeältä, mutta hieman enemmän pureskeltavalta kuin mehukkaalta (todennäköisesti lisätyn kuidun ansiosta). Kuten makutestauskumppanini sanoi: ”Vähän vähemmän tikkaria ja vähän enemmän hedelmää”. Mutta rehellisesti sanottuna uskon, että jos et söisi niitä heti peräkkäin, kuten me, et huomaisi eroa.

Plussaa

• Vähemmän lisättyä ruokosokeria, mikä tarkoittaa vähemmän kilojouleja (kaloreita), 548 kilojoulea annosta kohti 416 kilojoulea.
• Enemmän kuitua – itse asiassa kolme kertaa enemmän – mikä tekee näistä hedelmistä loistavan kuitulähteen, sillä niitä on 10 grammaa annosta kohti. Se ei kuitenkaan ole tavanomaista kuitua, jota löytyy tuoreista hedelmistä.
• Es vastaa yhtä annosta hedelmiä.
• Monipuolinen, sillä niitä voidaan käyttää makeissa tai suolaisissa ruokalajeissa.

Miinukset

• Monimutkaisempia lisäaineita- miksi lisätä makeutusainetta ja kosteuttavaa ainetta ja vielä kuitua?
• Helppo syödä liikaa – vaikka ¼ kupillista voi vastata annosta hedelmää, ravitsemusterapeutit eivät suosittele, että vaihdat säännöllisesti kuivattuja hedelmiä kokonaisten tuoreiden hedelmien tilalle, varsinkaan jos ne sisältävät lisättyä sokeria, sillä kuivatussa versiossa on paljon vähemmän tilavuutta, mikä tarkoittaa, että sitä tarvitaan enemmän täyttääkseen sinut.
• Maussa ei ole suurta eroa, mikä voi olla hyvä tai huono asia, riippuen siitä, mitä mieltä olet.
• Siltikin vain 61 prosenttia aitoja karpaloita!

Ravintosisältö

	Annosta kohden 40g (1/4 kupillista)		100g kohden
Ravintosisältö	Ocean Spray Reduced Sugar Craisins	Ocean Spray Craisins Original	Ocean Spray Reduced Sugar Craisins	Ocean Spray Craisins Original
Energia kJ/Cal	461/100	548/131	1040/249	1370/328
Proteiini, g	0	0	0	0	0
Rasva, yht. g	0	0	0	0	0
Rasva, Sat g	0	0	0	0
Hiilihydraatit, g	31	33	77.5	82.5
Sokerit, g	14	29	35	72.5
Kuitu, g	10	3	25	7.5

Tuomioni?

Ravitsemuksellisesti (numeroista puhuttaessa) Reduced-Sugar-versio tulee paremmaksi, sillä siinä on vähemmän lisättyä sokeria ja enemmän kuitua, ja se on luultavasti parempi vaihtoehto alkuperäiselle versiolle, jos syöt niitä koko ajan. MUTTA: kuivatut hedelmät eivät koskaan ole hyvä korvike kokonaisille hedelmille, varsinkaan kun ainesosaluettelossa pitää olla useampi kuin yksi. Varaa molemmat versiot nautittavaksi pieninä määrinä eikä liian usein, on minun ehdotukseni.”

Vieras arvioija – Megan Cameron-Lee, APD http://thedieteticdegustation.blogspot.com.au

* Perustuu Sunbeam Raisins -ruusinoihin, sellaisina kuin ne löytyvät Calorie King -verkkosivustolta.