Tämä mausteinen, makea, kirpeä ja erittäin koukuttava tulipaahdettu kirsikkatomaattisalsa saattaa olla uusi suosikkisalsani. Ei vain siksi, että kasvatin jokaisen tomaatin ja molemmat jalapenot, vaan koska se on niin maukas. Antaakseni tomaateille lisämakua, paistoin vihannekset hiiltyneiksi, ja kun ne olivat jäähtyneet, sekoitin ne yhteen mausteiden, korianterin ja limemehun kanssa. Mieheni ja minä emme voineet lakata syömästä tätä mausteista salsaa, ja minun oli lopulta pakko laittaa se pois, jotta meillä olisi sitä vielä tacojen kanssa myöhemmin samana iltana. Jos sinulla on kasa kirsikkatomaatteja valmiina puutarhassasi – kokeile tätä salsaa!
How to Make Fire-Roasted Cherry Tomato Salsa
Lämmitä uuni broileriasentoon ja siirrä uunin ritilä korkeimpaan asentoon.
Ripottele hieman kasviöljyä leivinpaperille, kunnes se on kevyesti pinnoitettu. Lisää tomaatit, jalapenot, sipuli ja valkosipulinkynnet (vielä kuorineen) pellille.
Broilaa, kunnes kasvikset ovat hieman hiiltyneet, noin 2-3 minuuttia. Tarkkaile tarkasti, etteivät ne pala!
Nosta uunista ja anna hiiltyneiden kasvisten jäähtyä kokonaan. Poista valkosipulit kuorista, kun ne ovat jäähtyneet.
Pane jäähtyneet hiilletyt kasvikset tehosekoittimeen ja lisää korianteri, limemehu, juustokumina, oregano, merisuola ja tuoretta rouhittua pippuria maun mukaan.
Sekoita, kunnes salsa saavuttaa haluamasi koostumuksen. Maista ja lisää tarvittaessa lisää mausteita tai limemehua. Tarjoile sipsien kanssa.
Välineet
Ainesosat
- 1 rkl kasviöljyä
- 2 kuppia kirsikkatomaatteja & auringon kultaisia tomaatteja
- 2 jalapenoa, varsi poistettu & viipaloitu puoliksi pituussuunnassa
- 1/2 keltaista sipulia, hienonnettu
- 5 valkosipulinkynttä, jätetään kuorineen
- 1/2 kupillista tuoretta korianteria
- 1/2 limen mehu
- 1/8 tl juustokuminaa
- 1/8 tl oreganoa
- Merisuolaa ja tuoretta pippuria, maun mukaan
OHJEET
-
Lämmitä uuni broileriasentoon ja siirrä uuniritilä korkeimpaan asentoon.
-
Ripottele leivinpaperille hieman kasviöljyä, kunnes se on kevyesti pinnoitettu. Lisää tomaatit, jalapenot, sipuli ja valkosipulinkynnet (vielä kuorineen) pellille.
-
Broilaa, kunnes kasvikset ovat hieman hiiltyneet, noin 2-3 minuuttia. Tarkkaile tarkasti, etteivät ne pala!
-
Nosta uunista ja anna hiiltyneiden kasvisten jäähtyä kokonaan. Poista valkosipulit kuorista, kun ne ovat jäähtyneet.
-
Pane jäähtyneet hiilletyt kasvikset tehosekoittimeen ja lisää korianteri, limemehu, juustokumina, oregano, merisuola ja tuoretta pippuria maun mukaan.
-
Sekoita, kunnes salsa saavuttaa haluamasi koostumuksen.
-
Makua ja lisää tarvittaessa mausteita tai limemehua. Tarjoile sipsien kanssa. Nauti.
- Pin
- Jaa
- Twiittaa