Topics

Olen aina uskonut siihen, että hyvästä terveydentilasta koostuu kolme asiaa: Itsensä rakastamisesta, oikeisiin ajatuksiin keskittymisestä ja oikeaan ruokaan keskittymisestä. Kaikkien niiden vuosien ajan, jolloin olen opettanut, puhunut ja kirjoittanut positiivisista vakuutteluista ja itsensä rakastamisesta, olen myös opiskellut ja soveltanut ravitsemuskäytäntöjä keskittyen tulehdusta ehkäiseviin elintarvikkeisiin sekä yrtteihin ja mausteisiin, jotka tukevat terveyttäni, energiaani ja elinvoimaani. Kun ihmiset kysyvät minulta, miksi ihoni on niin elinvoimainen tai miten pystyn edelleen matkustamaan, opettamaan ja nauttimaan elämästä täysillä, kerron heille, että se liittyy oikeisiin ajatuksiin JA oikeaan ruokaan.

On aika palata takaisin maan äärelle ja ravita kehoamme sillä, mitä luonto tarjoaa. Tässä on luettelo tavallisista yrteistä ja mausteista, joita voit lisätä aterioihisi, ja joista monet ovat maku- ja tulehdusta ehkäiseviä supertähtiä luuliemen viimeistelijöissä, eliksiireissä ja juomaresepteissä uudessa kirjassani The Bone Broth Secret (Luuliemen salaisuus), jonka kirjoitin yhdessä hyvän ystäväni Heather Danen kanssa.

Suola & Pippuri: Merisuola ja mustapippuri tai valkopippuri toimivat kaikkien parantavien yrttien ja mausteiden kanssa. Niillä on taipumus esiintyä lähes jokaisessa reseptissä, ja hyvästä syystä!

Merisuolan tai vaaleanpunaisen himalajansuolan edut

Nämä suolatyypit lisäävät makua ja tehostavat reseptin ainesosien makua (vähän riittää pitkälle). Nämä luonnonsuolat lisäävät tärkeitä hivenaineita. Jos tutkit mineraaleja, huomaat, että ne ovat kehon sytytystulppia, jotka antavat meille energiaa. Ne myös pitävät meidät ankkuroituneina ja juurtuneina ja auttavat meitä pysymään maadoittuneina ja rauhallisina. Tämä on hyödyllistä, kun valmistetaan makean makuista ruokaa, koska se pitää kehon tasapainossa.

Mustapippurin hyödyt

Mustaa pippuria pidettiin keskiajalla ”mausteiden kuninkaana”, ja se on osuva titteli: Erityisesti intialainen mustapippuri sisältää runsaasti ravintoaineita, jotka auttavat ruoansulatusta. Kaikki mustapippuri itse asiassa edistää ruoansulatusta, auttaa ehkäisemään tai hoitamaan ummetusta, sillä on sydäntä – ja verenpainetta – sääteleviä ominaisuuksia ja se tukee muistia ja kilpirauhasen terveyttä. Mustapippuri on myös tärkeä kumppani kurkumalle, joka on superruoka-aine, joka on yhdistettävä mustapippurin kanssa, jotta elimistömme pääsee käsiksi kurkuman parantaviin ominaisuuksiin.

9 parantavaa yrttiä parempaan terveyteen

Voit melkeinpä yhdistellä mitä tahansa näistä yrteistä, ja saat hyvän maun. Muista, että jos vasta aloitat yrttien ja mausteiden käytön, aloita pienellä määrällä (kuten 1 ⁄ 8 tl) ja maistele ruokaa jokaisen lisäyksen jälkeen.

Tässä on joitain yleisiä tulehdusta ehkäiseviä yrttejä ja niiden terveyshyötyjä:

Basilikan hyödyt

– Basilika on yrtti, jolla on osoitettu olevan suotuisia ominaisuuksia 2-tyypin diabetekseen, kolesteroliin, kipuihin, stressiin, haavaumiin ja korkeisiin triglyseridiarvoihin.

Laakerinlehden hyödyt

– Laakerinlehti sopii erinomaisesti nivelkipuihin, ruoansulatushäiriöihin, haavaumiin ja niveltulehdukseen, syövän hoitoon, kolesterolin ja triglyseridien sekä verensokerin säätelyyn, ja se voi jopa karkottaa hyttysiä jopa kahdeksi tunniksi.

Tillin hyödyt

– Tillillä saa loistavaa makua kalaan, kasvisruokiin ja kastikkeisiin. Se voi tukea terveellistä ruoansulatusta, auttaa luuntiheyttä ja luoda rauhallista energiaa.

Sitruunaruohon hyödyt

– Sitruunaruoho tarjoaa ripauksen hapanta makua tasapainottamaan ruokaa; käytämme sitä pateissa, jälkiruoissa ja muissa resepteissä. Sitruunaruoho on ahdistusta lievittävä lääke, ja sillä on osoitettu olevan suotuisia vaikutuksia tyypin 2 diabetekseen, epilepsiaan, unettomuuteen, syöpään, kolesteroliin, sammas (suun candida-infektio), korkeisiin triglyserideihin ja emättimen hiivatulehdukseen.

Mintun hyödyt

– Minttu sopii erinomaisesti ruoansulatukseen, ahdistuneisuuteen, väsymykseen, nenän tukkoisuuteen, vaihdevuosiin, kuukautiskramppeihin ja allergioihin.

Ruusunmarjan hyödyt

– Ruusunmarjan on osoitettu vähentävän ahdistuneisuutta, lievittävän niveltulehduksen aiheuttamaa kipua ja alentavan verensokeria. Se auttaa myös suojaamaan ihoa auringon UV-säteilyltä. Pidä rosmariinin oksa käden ulottuvilla, kun opiskelet tai sinun on painettava mieleesi paljon tietoa, sillä rosmariinin tuoksun sanotaan parantavan muistia.

Salvian edut

– Salvian on osoitettu tukevan muistia, sydäntä ja ihoa. Siitä on hyötyä myös herpeksen, syövän, haavaumien, psoriasiksen ja ekseeman hoidossa.

Tarragonin hyödyt

– Tarragon on hyvä antioksidanttien, kivennäisaineiden ja A-, B-kompleksi- ja C-vitamiinien lähde. se voi auttaa sydämen ja silmien terveydessä sekä verensokerin alentamisessa.

Tyymi: Timjamin hyödyt

– Timjami on erittäin joustava yrtti, jota käytämme lähes päivittäin keittiössämme. Sen on osoitettu olevan ikääntymistä ehkäisevä ja hyväksi sydämelle, vilustumiselle, paksusuolen tulehduksille, bakteeritulehduksille ja haavaumille.

14 parantavaa maustetta parempaan terveyteen

Kuten yrtit, useimmat mausteet sopivat yhteen. Et melkein voi mennä pieleen, ja se on täydellinen tapa käyttää intuitiotasi ja aistejasi luodessasi omia reseptejäsi.

– Maustepippuri sopii mainiosti melkein mihin tahansa reseptiin, sillä se on maukas ja runsaasti antioksidantteja sisältävä mauste. Siitä on apua vaihdevuosiin ja korkeaan verenpaineeseen, ja se sisältää yli 24 parantavaa yhdistettä.

– Kumina auttaa ruoansulatukseen, ummetukseen, happaman refluksin hoitoon ja kolesterolin säätelyyn.

– Kardemumma auttaa astmaan, ummetukseen, pahanhajuiseen hengitykseen ja ruoansulatushäiriöihin, ja sen on todettu alentavan verenpainetta ja histamiinia.

– Kaneli on anti-inflammatorinen, auttaa edistämään terveellisiä bakteereja suolistossasi (niitä hyviä tyyppejä, jotka auttavat sinua sulattamaan ja assimiloimaan ruokasi) ja pitää verensokerisi vakaana (mikä auttaa antamaan sinulle tahdonvoimaa!). Se voi myös auttaa sydämen terveydessä ja ehkäistä diabetesta.

– Kynsiankynsi on hyvä hampaille ja ikenille, auttaa torjumaan huonoja bakteereja, kuten H. pylori -bakteeria (joka on vastuussa haavaumista), ja voi estää viruksia, kuten herpestä ja hepatiitti C:tä.

– Korianteri auttaa säätelemään ruoansulatusta, turvotusta, kolesterolitasoa, verenpainetta, iho-ongelmia (kuten ruusufinniä tai ekseemaa) ja emättimen hiivatulehduksia.

– Kuminalla on suotuisia ominaisuuksia syöpään, epilepsiaan, tyypin 2 diabetekseen ja luuston terveyteen.

– Fenkoli voi auttaa niveltulehdukseen, rauhoittaa kramppeja (myös kuukautiskramppeja) ja koliikkia, ja se on tehokas ruoansulatuskanavan apuväline ja tulehduskipulääke.

– Sarviapilan (Fenugreek) on todettu auttavan painonpudotukseen, mielialan kohentamiseen, verensokeritasapainon parantamiseen, kaihiin, munuais- ja sappikiviin. Se voi myös auttaa ehkäisemään tai kääntämään ei-alkoholista rasvamaksasairautta.

– Inkivääri on tulehdusta ehkäisevä mauste, joka voi auttaa niveltulehdukseen, pahoinvointiin, aamupahoinvointiin ja migreeniin. Se on myös hämmästyttävä ruoansulatukselle.

– Muskottipähkinä voi suojata ihoa ryppyiltä, jotka johtuvat ihon elastiinin hajoamisesta ja ihoa vahingoittavista ultraviolettisäteistä (UV-säteistä), se tarjoaa ahdistusta ja masennusta ehkäiseviä hyötyjä ja estää ripulin virusperäistä aiheuttajaa.

– Paprika auttaa ruoansulatushäiriöihin, sydän- ja verisuoniterveyteen ja verenkiertoon; se on bakteerinvastaista ja tulehdusta ehkäisevää; ja se sisältää A-, E-, E-, E-, K- ja C-vitamiinia.

– Sahramin on osoitettu auttavan mielialahäiriöihin (kuten masennukseen tai ahdistuneisuuteen), unettomuuteen, verenpaineeseen, kuukautiskramppeihin, multippeliskleroosiin, Parkinsonin tautiin, muistiongelmiin ja erektiohäiriöihin.

– Kurkuma on ihana anti-inflammatorinen mauste, jos kärsit niveltulehduksesta, turvotuksesta tai tulehduksesta kuukautisten ympärilläsi tai muusta autoimmuunityyppisestä oireesta. Muuten, se on ihanaa iholle ja luonnollinen ryppyjä ehkäisevä lääke. Se voi myös suojata auringon tai röntgensäteilyn säteilyltä. Muista yhdistää mustapippurin kanssa, jotta kurkuman parantavat ominaisuudet aktivoituvat.

Hemmottele itseäsi joillakin rakastetuilla perusyrtteillä ja -mausteilla. Käytä intuitiotasi. Kun avaat maustekaappisi, anna intuitiosi ohjata sinut niiden yrttien ja mausteiden luokse, joihin tunnet eniten vetoa. Joskus, jopa tietämättä miksi, valitset mausteita, joilla on juuri niitä lääkinnällisiä ominaisuuksia, joita kehosi tarvitsee. Käytä yrttejä ja mausteita resepteissämme ja huomaa, miltä ne maistuvat. Aloita pienestä. Jos laitat yrttiä tai maustetta vain vähän, esimerkiksi 1⁄8 tl, et voi melkein mennä pieleen. Jos et ole varma, ota 1⁄8 tl ja laita se ruokaan, sekoita se ja maista. Jos pidät siitä, lisää toinen 1⁄8 tl ja jatka siitä eteenpäin.

Kokeile asioita; kokeile. Heather ja minä huomasimme usein The Bone Broth Secret -kirjan kirjoittamisen aikana, että asiat, joita pidimme suurina virheinä, osoittautuivat kaikkien aikojen parhaimman makuisiksi resepteiksi. Jos pelkäät tehdä virheitä, menetät kaiken sen hauskuuden, jota voisit saada, ja jos olet uusi luuliemireseptissä, aloita pienestä The Bone Broth Secret -kirjan perusohjeilla.