These Oatmeal Cranberry Cookies are THICK, CHEWY and absolutely DELICIOUS! Keksit ovat perheen suosikki. Ne ovat täydellinen yhdistelmä pehmeää keskeltä ja rapeaa vain reunoilta. Karpalot antavat näille kekseille täydellisen kirpeyden ja kaurahiutaleet pitävät keksin pehmeänä ja kosteana, mikä takaa täydellisen rakenteen. Voit sekoittaa kekseihin valkoisia tai tummia suklaalastuja, pähkinöitä tai mitä tahansa muuta rakastatkaan! Nämä kaurakarpalokeksit sopivat täydellisesti juhlapyhiin, potluckiin, toimistojuhliin, leipomusmyyjäisiin ja erityisesti jaettavaksi perheen ja ystävien kanssa!
kaurakarpalokeksiresepti
Keksit ovat tavallaan minun juttuni. En ole jakanut sellaista täällä vähään aikaan, mutta jos olet uusi, käy katsomassa muut paksut ja mureat keksireseptini täältä. Olen tehnyt paljon vuosien varrella, mutta tänään olen erityisen innoissani voidessani jakaa kanssanne yhden suosikeistani! Oatmeal Cranberry Cookies!
Keksit ovat taidemuoto, jonka täydellistämisestä olen tehnyt henkilökohtaisen velvollisuuteni. Minusta mikä tahansa keksi ei myöskään riitä siihen. Mielestäni täydellisellä keksillä on muutama tärkeä ominaisuus:
- Paksu. En halua mitään nössöjä keksejä. Haluan, että niissä on iso mukava pehmeä keskusta.
- Pehmeä. Pidän hieman rapeista reunoista, mutta haluan, että suurin osa keksistä on pehmeää ja mureaa.
- Letkeä. Keksi ei saa hajota tai olla supermuruinen tai hajota. Sillä on oltava täydellinen rakenne, jotta se on täydellisen pureskeltava!
Jos olet kanssani samaa mieltä täydellisestä keksistä, niin lue eteenpäin! Tehdään nämä!
How to Make Oatmeal Cranberry Cookies
Kävin tässä läpi muutamia vinkkejä ja niksejä tähän reseptiin auttaakseni mahdollisissa kysymyksissä, joita saattaa tulla matkan varrella vastaan. Varmista, että hyppäät alas alareunaan saadaksesi täydellisen, tulostettavan reseptikortin, jossa on askel askeleelta ohjeet.
Kaurajauhokarpalokeksin ainekset
- 3/4 kupillista voita, pehmennetty- Käyttämällä voita pikemminkin kuin shorteningiä saat kekseistä täyteläisemmän maun.
- 3/4 kupillista valkoista sokeria
- 3/4 kupillista tummanruskeaa sokeria- voit käyttää myös vaaleanruskeaa, mutta pidän enemmän tummanruskeasta
- 2 kananmunaa
- 2 teelusikallista vaniljauutetta- näissä kekseissä on hiukan keskimääräistä enemmän vaniljaa parantamaan makua, koska käytämme myös hiukan enemmän jauhoja.
- 1 3/4 kupillista täysjyväjauhoja
- 2 1/2 kupillista pikakauraa- kokkaan mieluummin pikakauralla paremman lopputuloksen saamiseksi.
- 1 teelusikallinen leivinjauhetta
- 1 teelusikallinen ruokasoodaa
- 1/4 teelusikallista kanelia- voit käyttää vapaasti enemmän, jos haluat muutakin kuin vain hienoisen häivähdyksen kanelia.
- 1/2 teelusikallista suolaa
- 1 kuppi krassiineja tai makeutettuja kuivattuja karpaloita- Voit käyttää mitä tahansa kuivattuja karpaloita, joita kaupassasi on käsillä.
- 1 kuppi tummaa tai valkoista suklaata- Rakastan tummaa suklaata karpaloideni kanssa, mutta valkoinen suklaa on myös erittäin suosittu vaihtoehto karpalokekseihin. Tämä resepti toimii yhtä hyvin kummankin kanssa, joten valitse suosikkisi.
Vinkkejä ja niksejä
Tässä on muutama pikku vinkki, jotka auttavat sinua saamaan täydellisiä keksejä joka kerta.
- Vain tärkeintä näissä kekseissä on märän ja kuivan suhde. Oikea määrä jauhoja ja kaurahiutaleita pitää nämä keksit mukavan paksuina sen sijaan, että keksit leviäisivät ja muuttuisivat ohuiksi. Kun sekoitat kuivia aineksia, sekoita ensimmäinen erä jauhoja ja kaurahiutaleita ja jatka sitten lopun lisäämistä ja kiinnitä sekoittaessasi huomiota taikinan koostumukseen. Se on täydellistä, kun taikina on juuri ja juuri ei tahmeaa. Et kuitenkaan halua taikinan olevan murenevaa. Jos siitä tulee murenevaa, sinun täytyy sekoittaa vettä 1 tl kerrallaan, kunnes se pysyy taas kasassa ilman, että se on murenevaa.
- Kun muotoilet keksejä, haluat käyttää noin 2 ruokalusikallista keskikokoiseen keksiin tai käytät 1/4 kupin mittaa saadaksesi 12 jättimäistä keksiä.
- Kun olet mitannut keksejä, pyöritä ne palloksi. Litistä ne sitten hieman litteiksi. Et halua niiden olevan liian pyöreitä tai niistä tulee enemmänkin keksien muotoisia, älä myöskään litistä niitä liikaa, koska ne leviävät hieman paistamisen aikana ja ne menettävät paksun, pehmeän keskikohdan.
- Kun paistat keksejä, ole erityisen varovainen, ettet paista niitä liikaa. Keksit eivät aina ”näytä” valmiilta, vaikka ovatkin! Tykkään pitää silmällä keksien päällä olevaa kiiltoa. Se kiiltää paistettaessa, mutta ei kypsänä. Tykkään poistaa ne heti, kun keskusta vain menettää kiiltonsa. Ne paistuvat vielä hieman, kun ne on otettu uunista ja jäähdytetty. Tämä pitää ne superpehmeinä ja pureskeltavina. Jos niitä paistetaan liikaa, ne alkavat olla enemmän kuivia, rapeita keksejä.
Miten pakastetaan keksejä
Nämä keksit voi pakastaa sekä ennen että jälkeen paistamisen. Teen usein molempia, jotta voin tehdä erän tai kaksi eikä minun tarvitse käyttää aikaa leipomiseen seuraavaan kuukauteen tai kahteen, mutta minulla on silti aina tuoreita leivottuja keksejä silloin, kun meidän on tuotava jotain tai kun vieraita tulee käymään.
Keksitaikinan pakastaminen
- Valmistele keksitaikina ohjeiden mukaan
- Muotoile litistetyiksi palloiksi juuri sellaisiksi kuin haluat leipoa ne.
- Aseta pallot vierekkäin yhdeksi kerrokseksi vetoketjulla suljettavaan pakastepussiin. Sulje ja laita tasaisesti pakastimeen jopa 6 kuukaudeksi.
- Kun olet valmis leipomaan, aseta pakastetut keksitaikinapallot keksilevylle ja paista ohjeiden mukaan. Saatat joutua lisäämään 2-4 minuuttia kypsennysaikaa, jotta saat ne täysin paistumaan.
Keksitaikinan pakastamisen suuri hyöty on, että voit leipoa 1-2 keksiä tai kaikki keksit. Sen avulla saat lämpimiä tuoreita keksejä pyydettäessä. Se saattaa itse asiassa olla huono asia ha!
Huomautus: Voit haluta litistää keksitaikinapalloa hieman enemmän kuin leipoessasi niitä tuoreena, koska ne eivät leviä niin paljon, kun ne paistetaan pakasteesta.
How to Freeze Cookies
- Valmistele ja leivo keksit ohjeiden mukaan.
- Anna keksien jäähtyä kokonaan.
- Pane keksit vetoketjulliseen pakastepussiin tai ilmatiiviiseen säilytysastiaan tasaisina kerroksina niin, että päällekkäisten kerrosten välissä on pergamentti. Sulje ja laita pakastimeen enintään 6 kuukaudeksi. (Minusta ne maistuvat parhaalta, kun niitä syödään enintään kaksi kuukautta)
- Syömiseen voit antaa niiden olla huoneenlämmössä 10-15 minuuttia tai mikroaaltouunissa 15-20 sekunnin ajan, jolloin keksit ovat kuin suoraan uunista!
Nämä kaurahiutalepikkuleivonnaiset pakastuvat upeasti, ja ne säilyvät pehmeinä, mureina ja raikkaina leipomisen jälkeen. Tämä on minun suosikkitapani säilyttää kaikki keksini! Jätän ne ulos päiväksi, ja sitten päivän päätteeksi laitan loput pakastimeen, jotta ne pysyvät optimaalisen tuoreina.
Toivon todella, että perheesi rakastaa näitä kaurahiutale-karpalokeksejä yhtä paljon kuin minä! Karpalo on ehdottomasti yksi lempimakuistani (jos olet samaa mieltä, tsekkaa karpalomuffinssini, karpalokanasalaattini ja helppo karpalokastikkeeni!)
Jos pääset kokeilemaan, olisi ihanaa, jos kertoisit minulle! Voit jättää minulle kommentin alle, tai jos julkaiset kuvan Instagramissa, muista tägätä minut @easyfamilyrecipes, jotta näen, mitä kokkaat! Se piristää päivääni, kun näen muiden nauttivan jakamistani resepteistä!
Oh ja ennen kuin lähdet!… Jos tarvitset säännöllistä resepti-inspiraatiota, kuten minä, varmista, että tilaat sähköpostimme! Lähetän uusia suosikkejani, reseptejä, joita perheeni on ahminut, ja joitakin parhaita kokeiltuja reseptejä. Se on helppoa ja tietenkin ilmaista! Voit klikata tästä rekisteröityäksesi!
Nälkäisitkö lisää perheystävällisiä reseptejä? Rekisteröidy ilmaiseen reseptiklubiini, niin saat uusia perheystävällisiä reseptejä postilaatikkoosi joka viikko! Löydät minut jakamasta päivittäistä ateria-inspiraatiota Pinterestissä ja Instagramissa.
Kaurahiutalekeksit karpaloineen
Aja hiiren yli ”tarjoilee”-arvon paljastaaksesi reseptin skaalausasteikon
Ainesosat
- 3/4 kupillista voita pehmennettynä
- 3/4 kupillista valkoista sokeria
- 3/4 kupillista tummia Ruskea sokeri
- 2 munaa
- 2 teelusikallista vaniljauutetta
- 1 3/4 kupillista jauhoja
- 2 1/2 kupillista pikakauraa
- 1 teelusikallinen leivinjauhetta.
- 1 teelusikallinen ruokasoodaa
- 1/4 teelusikallista kanelia
- 1/2 teelusikallista suolaa
- 1 kuppi craisineja tai makeutettuja kuivattuja karpaloita
- 1 kuppi tummaa tai valkoista suklaata
OHJEET
-
Voi ja sokerit sekoitetaan hyvin. Lisää munat yksi kerrallaan sekoittaen välillä ja sekoita sitten vanilja seokseen.
-
Erillisessä kulhossa yhdistä 1 3/4 jauhot, kaura, leivinjauhe, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli ja suola.
-
Sekoita kuivat ainekset märkiin aineksiin sekoittaen hitaasti jokaisen lisäyksen välillä. Lisää viimeistä 1/4 kupillista jauhoja 1 ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes taikina ei ole enää tahmeaa, mutta ei kuitenkaan murenevaa. Jos taikinasta tulee murenevaa, lisää vettä 1 tl kerrallaan ja sekoita hyvin, kunnes taikina pysyy taas kasassa.
-
Sekoita joukkoon karpalot ja suklaalastut. Muotoile taikinasta kahdella ruokalusikallisella palloja ja aseta ne keksilevylle kahden sentin välein ja litistä ne sitten hieman.
-
Paista 350˚F:een esilämmitetyssä uunissa 9-11 minuuttia tai kunnes keskusta on juuri ja juuri jähmettynyt. ÄLÄ PAISTA LIIKAA! Anna jäähtyä 2 minuuttia ja siirrä sitten jäähdytystelineelle jäähtymään. Nauti!
Reseptin huomautukset:
(Annetut ravintoarvotiedot ovat arvioita, ja ne vaihtelevat käytettävien ruoanlaittomenetelmien ja ainesosien tuotemerkkien mukaan.)