Lähteiden etsiminen: ”Texas Culinary Academy” – uutiset – sanomalehdet – kirjat – tutkija – JSTOR (huhtikuu 2015) (Learn how and when to remove this template message)
Le Cordon Bleu of Culinary Arts in Austin (LCB-Austin) oli yksityinen koulu, joka sijaitsi The Domainissa, 235 hehtaarin (0,95 km2) laajuisessa, monikäyttöisessä puistossa Austinissa, Texasissa. Kokkikoulu kuului Le Cordon Bleu Schools North Americaan.
yksityinen, For Profit
1981-2017
Steve Smith
, , , ,
30°24′04″N 97°43′18″W / 30.401242°N 97.721685°WCoordinates: 30°24′04″N 97°43′18″W / 30.401242°N 97.721685°W
Urban
http://www.chefs.edu/Austin
Alun perin nimeltään Le Chef College of Hospitality Careers, Ronald F. Boston aloitti koulun kokin oppisopimuskoulutuksena vuonna 1981. Vuonna 1999 koulun nimi muutettiin Texas Culinary Academyksi. Career Education Corporation osti TCA:n elokuussa 2001.
LCB-Austin toimi 52 000 neliöjalan (4 831,0 m2) tiloissa, jotka sisälsivät kuusi 2 000 neliöjalan (185,8 m2) laboratoriota, luokkahuoneita, opiskelijakirjaston, tietokonelaboratorion, ravintolan, kahvilan ja vähittäiskaupan. Tiloissa oli myös 100-paikkainen esittelykeittiö.
Koululla oli kaksi ravintolaa kampuksella. Ventana, 100-paikkainen ravintola, jossa tarjoiltiin klassista ranskalaista ruokaa, avattiin loppuvuodesta 2002, ja The Bleu River Grille, rento kahvila ja voileipäkahvila.
LCB-Austin tarjosi Associate of Applied Science Degree in Le Cordon Bleu Culinary Arts -tutkintoa ja todistuksia Le Cordon Bleu Pâtisserie & -leivonnasta ja Le Cordon Bleu Culinary Arts -tutkinnosta.