Southern Cream Corn on loistava ruokalaji, jota voit tarjota perheellesi ja ystävillesi – joten tee se kesällä, kun tuore maissi on sesongissa – älä enää koskaan turvaudu säilykkeeseen! Kun tuore maissi ei ole sesongissa, voit korvata sen pakastetulla maissilla. Tämä resepti on kermaista maissin herkkua.
Southern creamed corn sisältää pekonia keskeisenä ainesosana maissin maustamisessa ja käyttää raskaampaa kermaa. Se on loistava lisuke nautittavaksi, kun tuoretta maissia on sesongissa, ja se sopii myös mainiosti tarjottavaksi juhla-aterian yhteydessä. Kaikki tuntuvat nauttivan tästä etelän maissikermasta!
Kermamaissin alkuperä on Yhdysvaltain keskilännessä ennen kuin siitä tuli suosittua muualla maassa.
Tyttäreni teki tämän reseptin perheelleen. Hän sanoi, että hänen perheensä olisi voinut tehdä kokonaisen aterian pelkästään maissista! Se oli lautasen nuolemisen hyvää! Hän löysi joitakin reseptivariaatioita, jotka sisältävät kermajuustoa huijausmenetelmänä kermamaissin valmistuksessa, mutta päätti, että valkokastikkeen tekeminen olisi perinteisempi ja maukkaampi tapa.