Tämä Slow Cooker Toscanan makkara- ja lehtikaalikeitto on lämminhenkinen, kasviksia sisältävä lohturuokavaihtoehto kylmiin päiviin – kaada kaikki vain crockpottiin, aseta se ja unohda se!
- Saa käyttöösi ilmainen 4 viikon aterianvalmistuksen taikakirjani!
- Makkara- ja lehtikaalikeitto: Stovetop Directions
- Oman kalkkunamakkaran valmistus
- Italialaisen makkara- ja lehtikaalikeiton ainekset
- Makkara-kaalikeiton muunnelmia
- Tämän makkara- ja lehtikaalikeiton pakastaminen
- Saat pääsyn ILMAISEEN 5 päivän meal prep -haasteeseeni + bonusresursseja, kun ilmoittaudut mukaan.
- Slow Cooker Toscanan makkara- ja lehtikaalikeitto
- Kalkkunamakkara
- Ohjeita
Saa käyttöösi ilmainen 4 viikon aterianvalmistuksen taikakirjani!
Heippaillen saat taas yhden uuden kodikkaan reseptin, joka auttaa sinua selviytymään koko loppu maaliskuusta! Sinnittele, olemme NIIN LÄHELLÄ KEVÄÄSTÄ!
Täällä Kanadassa ainakin lol!
Mutta sillä välin tietysti tämän hitaasti keitettävän Toscanan makkara- ja lehtikaalikeiton on saatava meidät läpi. Se on täynnä täyteläisiä vihanneksia, kuten porkkanoita, selleriä, sipulia, paprikaa ja lehtikaalia, ja siinä on herkullinen tomaattipohjainen liemi, joka tuntuu niin sopivalta kodikkaisiin sohvalla vietettyihin iltoihin.
Puuttuu vain paksu, rapea leipä, jotta tästä tulisi täydellinen ateria!
Makkara- ja lehtikaalikeitto: Stovetop Directions
Tämä on niin yksinkertainen ja herkullinen resepti, että olen itse asiassa tehnyt sitä muutaman kerran liedellä, kun sää alkoi kylmetä. Ensimmäisellä kerralla tein sitä pilkotun butternut-kurpitsan kanssa, ja se oli aivan ihanaa. Mutta pitääkseni ainesosaluettelon hieman lyhyempänä, muutin asioita hieman blogia varten.
Mutta meillä on silti mahtavia makuja, ja se ei tarkoita, ettetkö voisi muuttaa asioita, jos haluat!
Tehdäksesi tätä makkara- ja lehtikaalikeittoa liedellä, periaatteessa paahdat makkaraa, sipulia ja valkosipulia 5 minuuttia ennen kuin lisäät loput ainekset ja haudutat niitä matalammalla lämpötilalla 30-40 minuuttia. Se on niin helppo ja herkullinen yhden padan resepti, johon turvaudut kerta toisensa jälkeen!
Käytän yleensä myös kalkkunamakkaroita tähän Slow Cooker Toscanan makkara- ja lehtikaalikeittoon, mutta kun menin Longo’siin kuvaamaan keittoa, suosikkimakkarani olivat loppu, joten vaihdoin ne jauhettuun kalkkunamakkaraan ja tein omani. Jos sinulla on Longo’s lähelläsi, heidän makkaransa ovat pommi myös minun Sheet Pan Sausage & Root Vegetable Scramble -annoksessani.
En syö sianlihaa, joten suurin osa ruokakaupan kalkkunamakkaroista on edelleen tehty sianlihan suolesta – ihan kuin mitä järkeä siinä on! Miksi tarjota vaihtoehto sianlihamakkaroille, kun niissä on edelleen samoja tuotteita?
Jokatapauksessa, pointtini on se, että on vaikea löytää oikeita kalkkunamakkaroita, jotka sopivat ruokavaliorajoituksiini. Älkääkä kysykö tuosta sianliha-asiasta, se on pitkä tarina haha.
Mihin oikeastaan pyrin, on se, että kotona voi tehdä oman makkaran melkein mistä tahansa jauhelihasta. Tietysti ilman kuorta, mutta maut ovat silti tallella!
Oman kalkkunamakkaran valmistus
Kilon kalkkunajauhelihan maustamiseen ja makkaraksi muuttamiseen tarvitset vain fenkolinsiemeniä, valkosipulijauhetta, suolaa ja pippuria, ja jos tunnet olosi hienostuneeksi, paprikaa! Siinä kaikki, mitä siihen tarvitaan! Lisää vähän kutakin, sekoita hyvin keskenään, ja olet saanut itsellesi tekomakkaraa!
Joskus tykkään sekoittaa omani yhteen ja pakastaa sen sitten pieniksi palloiksi, jotta voin käyttää niitä, kun kaipaan muita reseptejä, kuten tätä Turkey Sausage Pasta Arrabiata -reseptiä. Sooooooooo hyvää.
Kunhan saat makkaran kasaan (käytitpä sitten kotitekoista tai kaupasta ostettua, muista poistaa suolet), lisäät sen vain hitaaseen keittimeen muiden ainesten joukkoon.
Se on NIIN HELPPOA.
Italialaisen makkara- ja lehtikaalikeiton ainekset
Tämä makkara- ja lehtikaalikeitto on maalaismainen, italialaisvaikutteinen resepti, jossa käytetään melko yksinkertaisia aineksia, joista suurimman osan pitäisi olla jo käsillä kotona.
Useimmissa keittoresepteissä käytetään porkkanaa, selleriä, sipulia ja valkosipulia jossakin muodossa, ja tähän reseptiin lisätään italialaisia mausteita, kanalientä ja murskattuja tomaatteja, jolloin keittopohja muistuttaa toscanalaisen Minestrone-keiton pohjaa.
Makkara-kaalikeiton muunnelmia
Kikherneet tuovat lisäkuitua ja -proteiineja, ja sitten lehtikaalin tilalle voi lisätä mitä tahansa kasviksia. Jos haluat tehdä tästä keitosta kasvisruokaa, jätä makkara pois ja kaksinkertaista kikherneiden määrä tai lisää valkoisia kidneypapuja.
Jos sinulla ei ole lehtikaalia käsillä, voit lisätä viimeisellä minuutilla, kun kaikki on kypsennetty, mangoldia tai pinaattia, ja voit käyttää myös minkä tahansa väristä paprikaa.
Kuten kaikki reseptini, tämä hitaasti valmistettava Toscanan makkara- ja lehtikaalikeitto on superhelppo muokata – juuri niin kuin minä pidän siitä!
Tämän makkara- ja lehtikaalikeiton pakastaminen
Voit pakastaa tämän Toscanan makkara- ja lehtikaalikeiton!
Varmista, että pakastat sen lasisäiliössä – tähteet säilyvät jopa 3 kuukautta. Lämmitä uudelleen mikroaaltouunissa 6-7 minuuttia tai kiehauta liedellä. Rakastan pakasteaterioita, ne ovat varmasti loistavia aterianvalmistuskeinoja!
Tehdäänkö tätä hitaasti keitettävää toskanalaista makkara- ja lehtikaalikeittoa?
Olen niin rakastunut näihin jättimäisiin lohturuokakulhoihin. Laita tämä keittämään koko päivän, täytä talo herkullisen ruoan tuoksulla, sytytä muutama kynttilä ja kotoile sohvalle peittojen kanssa, kun vielä voit! Piileskelen, kunnes viimeinen lumimyrsky menee ohi huhtikuussa (mutta toivottavasti niin ei käy tänä vuonna…)
Jos kokeilet jotain resepteistäni, muista kertoa minulle Instagramissa, Twitterissä, Facebookissa tai kommenteissa – haluaisin nähdä, mitä keksit!
Hanki neliönmuotoiset lasiset aterianvalmistuskulhot täältä – ne ovat niin mahtavia ylijäämien pakkaamista varten!
Ja tietysti hankin kaiken vapaana kasvatetun siipikarjanlihani Butcher Boxista!
Saat pääsyn ILMAISEEN 5 päivän meal prep -haasteeseeni + bonusresursseja, kun ilmoittaudut mukaan.
Opi aterioiden esivalmistelusta tilaamalla uutiskirjeemme!
Slow Cooker Toscanan makkara- ja lehtikaalikeitto
Kalkkunamakkara
- 1 lb jauhettua kalkkunaa (tai käytä 4 kalkkunamakkaraa sen sijaan, että tekisit itse, suolet poistettu)
- 1 rkl fenkolia
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl pippuria
Ohjeita
-
Jos käytät kaupasta ostettuja makkaroita, poista sisälmykset ja hajota liha. Jos teet itse, sekoita makkaran ainekset keskenään ja hajota. Lisää hitaaseen keittimeen yhdessä muiden ainesten kanssa paitsi paprika ja lehtikaali.
-
Keitä korkealla 6 tuntia tai matalalla 8 tuntia. Kun olet valmis tarjoiluun, sekoita joukkoon paprika ja lehtikaali ja anna hautua 3-4 minuuttia. kcal: 312 kcal | Hiilihydraatit: 312 kcal | Hiilihydraatit: 312 kcal | Hiilihydraatit: 312 kcal 21g | Proteiini: 28g | Rasva: 14g | Tyydyttynyt rasva: 3g | Monityydyttymätön rasva: 3g | Monityydyttymätön rasva: 6g | Kolesteroli: 83mg | Natrium: 1126mg | Kalium: 720mg | Kuitu: 5g | Sokeri: 3g | A-vitamiini: 7750IU | C-vitamiini: 66.8mg | Kalsium: 110mg | Rauta: 4.7mg