Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen kelpoisuusehdot täyttävistä ostoksista.
Sirloin Tip Steaks hitaasti kypsennettynä täydelliseksi maukkaassa teriyakikastikkeessa. Perhe kerjää tästä jälkiruokaa!
Tämä on yksi maukkaimmista slow cooker -aterioista, joita olen koskaan tehnyt! Paitsi että tämä on suussa sulavaa herkkua, se on myös helppoa ja helppoa!
En voinut vastustaa upeaa alennusmyyntiä, joka kaupassani oli viime viikolla ulkofilee-kärkipihveistä tai -paisteista. Tämä on erittäin maukas leikkele ja sitä käytetään paljon paistinpannuissa. Sitä voi syödä myös pihvin tapaan, jos tykkää kypsennettynä raakana tai puoliraakana. Sen perusteella, mitä olen lukenut tästä leikkeleestä, se alkaa muuttua sitkeäksi, jos sitä kypsennetään enemmän kuin puolikypsäksi, ja koska pidän nykyään lihasta, joka on kypsää, ja koska hampaani eivät ole parhaassa kunnossa (kun olen saanut kaikki hammashoitoni valmiiksi, vakuutan suuni Lloyd’s of Londonissa LOL), ajattelin jättää sen syömättä pihvinä. Joten päätin käyttää hidasta keittimeni.
Aasialaisen vivahteen antaminen ruoalle tuntui hyvältä, joten keitin sen yksinkertaisessa kotitekoisessa teriyaki-kastikkeessa. Jos et halua vaivautua sen kanssa, niin valmiit pullotetut jutut toimivat aivan yhtä hyvin.
Sienten osalta sekoitin tavallisia valkoisia sieniä baby belloihin. Kyllä, sieniä oli myös myynnissä!!! Mutta tämä ateria olisi aivan yhtä maukas, jos jätät ne pois, jos et voi sietää niitä.
Tarjoilin tämän tavallisen höyrytetyn jasmiiniriisin kanssa ja se oli täysin namia, mutta tämä toimisi myös perunamuusin tai nuudelien päällä tarjoiltuna.
Slow Cooker Teriyaki Sirloin Tip Steaks
Ainesosat
- 2 paunaa ulkofilee-kärkipihvejä ks. huomautukset
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1/4 kuppi hienonnettua sipulia
- 8 oz tuoreita sieniä puoliksi leikattuina
- 2 rkl öljyä
KASTIKE
- 1/2 kuppia soijakastiketta Käytin matalaa-natriumia
- 1/4 kupillista ruskeaa sokeria
- 2 rkl kuivaa viiniä valkoviiniä tai punaviiniä
PAKKAUS
- 3 rkl. maissitärkkelystä
- 1/4 kupillista vettä
OHJEET
-
Lämmitä 1 rkl öljyä suuressa raskaassa pannussa. Ruskista pihvit kummaltakin puolelta. Laita 4-6-kvartsiseen slow cookeriin.
-
Lisää loput 1 rkl öljyä samaan paistinpannuun ja kuullota sipulia, valkosipulia ja sieniä noin 5 minuuttia keskilämmöllä.
-
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset pienessä kulhossa ja lisää ne paistinpannuun sipulien, valkosipulien ja sienten joukkoon kaapimalla kaikki ruskistuneet palat pannun pohjasta (ns. deglazing).
-
Kaada koko pannun sisältö hitaaseen keittimeen.
-
Peitä ja kypsennä matalalla 6-8 tuntia, korkealla 4-6 tuntia (ks. HUOMAUTUKSET)
-
Poista liha hitaasta keittimestä ja käännä se korkeammalle teholle (jos kypsensit matalalla)
-
Sekoitetaan maissitärkkelysjauhe ja vesi keskenään, ja sekoitetaan ne pannun mehuun vispilällä. Keitä 15 minuuttia.
-
Lisää liha takaisin pataan ja päällystä se kastikkeella.
-
Tarjoile riisin, perunamuusin tai nuudeleiden päälle