Ruoat ja ruokalajitEdit
Saudiarabialaisen keittiön yleisimpiä ruoka-aineksia ovat vehnä, riisi, lammasliha, kananliha, jogurtti, perunat, äyriäiset ja taatelit.
Joitakin muita ruokia ja ruokalajeja ovat:
JuomatEdit
Traditionaaliset kahvilat (Maqha) olivat ennen kaikkialle levinneitä, mutta ne ovat nyt syrjäyttämässä food-hall-tyyliset kahvilat. Saudi-Arabian kulttuurilähetyksen mukaan ”Gahwahin (kahvin) tarjoilu Saudi-Arabiassa on merkki vieraanvaraisuudesta ja anteliaisuudesta”. Perinteisesti kahvipavut paahdettiin, jäähdytettiin ja jauhettiin vieraiden edessä morttelin ja survurin avulla. Isäntä lisäsi sitten kardemummapapuja kahvipapujen joukkoon jauhamisen aikana. Kun kahvi oli keitetty, se kaadettiin vieraille. Nykyään gahwahia ei kuitenkaan valmisteta vieraiden edessä, vaan se tarjoillaan tyylikkäästi dallahissa ja kaadetaan pieniin kuppeihin, joita kutsutaan nimellä Finjan.
Jogurttia valmistetaan tavallisesti juomaksi nimeltä Laban
Sobia on kylmä juoma, jota valmistetaan tavallisesti Hijazissa, mutta jota on nykyään saatavana kaikkialla Saudi-Arabiassa erityisesti ramadanin aikana. Se valmistetaan kevyesti käyneestä ohran/ruskean leivän, taatelipalmun mehun, yrttien ja mausteiden seoksesta. Se voi olla joko valkoista tai värillistä mausta riippuen. Sillä on myös todettu olevan terveysvaikutuksia.