1940-luvulle asti useimmat ruokaohjelmat esitettiin radiossa. Ensimmäinen radiokokkausohjelma Yhdysvalloissa, The Betty Crocker Cooking School of the Air, debytoi vuonna 1924, ja siinä esiintyi fiktiivinen hahmo Betty Crocker.
Iso-BritanniaEdit
Yksi ensimmäisistä televisiokokkausohjelmista, Cook’s Night Out, esitettiin BBC:llä 21. tammikuuta 1937. Marcel Boulestin, joka tuli englanninkielisessä maailmassa tunnetuksi ranskalaista keittiötä käsittelevistä keittokirjoistaan, esitteli munakkaan valmistusta osana 15-minuuttista ohjelmaa.
YhdysvallatEdit
Sunnuntai-illan illallinen (Sunday Evening Supper), jonka tuotti vuonna 1940 Edward Padula NBC-asemalle W2XBS. I Love to Eat oli James Beardin juontama suora televisiosarja, joka esitettiin NBC:llä vuosina 1946-47. Vuonna 1963 käynnistettiin The French Chef, joka oli yksi Yhdysvaltojen ensimmäisistä kokkiohjelmista. Sitä isännöi Julia Child, joka oli Mastering the Art of French Cooking -keittokirjan kirjoittaja.
Vuonna 1973 KTPS-TV:ssä aloitettiin ruoanlaitto-ohjelma Frugal Gourmet, jota isännöi seattlelainen kokki Jeff Smith.
Vuonna 1993 käynnistyi Food Network kaapelikanavana, joka on omistettu pääasiassa ruoanlaitto-ohjelmille ja muulle ruokaan liittyvälle ohjelmatarjonnalle.
AustraliaEdit
The Chef Presents, yksi ensimmäisistä ruoanlaitto-ohjelmista Australiassa, pyöri vuosina 1957-1959, ja sen isäntänä toimi Willi Koeppen. The Jean Bowring Show, naisille suunnattu kokkiohjelma, esitettiin vuosina 1957-1960.
RanskaEdit
Vuonna 1953 ranskalainen televisio-ohjaaja Jean d’Arcy inspiroitui Länsi-Saksassa esitetystä ruoanlaitto-ohjelmasta ja toi idean Ranskaan, minkä tuloksena debytoi ohjelma Les Recettes de M. X (englanniksi ”The Recipes of Mr. X”).
Les Recettes de M. X, jonka juontajana toimi koomikko Georges Adet, oli ensimmäinen Ranskassa esitetty kokkiohjelma, joka alkoi vuonna 1953 ja päättyi vuotta myöhemmin. Art et magie de la cuisine (suom. ”Keittiön taide ja taika”), jota isännöi keittiömestari Raymond Oliver, oli toinen ensimmäisistä Ranskassa esitetyistä kokkiohjelmista, ja se pyöri vuosina 1954-1967.
SaksaEdit
20.2.1953 lähetettiin Clemens Wilmenrod bittet zu Tisch (”illallinen tarjoillaan”), silloisen Läntisen Saksan ensimmäinen ruoanlaitto-ohjelma, jossa televisiokokki Clemens Wilmenrod esitteli reseptejä mm. ruoka-aineille kuten Rommitoppaille ja Paahtoleipä Havaijille.
JapaniEdit
Vuonna 1953 lähetettiin Mikaku no Shiori (jap. 味覚のしおり), yksi Japanin ensimmäisistä kokkiohjelmista, jossa Hatsuko Kuroda esitteli kanasalaattia.