Onko Cabernet’llä ja Cabernet Sauvignonilla eroa?
Joskus Cabernet Sauvignoniin viitataan pelkkinä Cab-, Cabernet-, Cab Sauv-, Cab Sauv- ja monina muina niminä. Kyse on kuitenkin samasta asiasta. Ei ole olemassa mitään virallista rypälettä nimeltä Cabernet. Se on vain lempinimi, kuten saatat kuulla jonkun sanovan Zin Zinfandelin sijaan.
On olemassa rypäleitä nimeltä Cabernet Franc, Ruby Cabernet, Cabernet Gris ja muutamia muita, joita ei enää viljellä. Cabernet Sauvignon on risteytys Cabernet Francista ja Sauvignon Blancista, jotka molemmat ovat bordeaux’laisia rypäleitä. Cabernet Francilla ja Cabernet Sauvignonilla on paljon yhtäläisyyksiä. Kun Cabernet Sauvignon yleistyi 1700-luvulla, ihmiset alkoivat tutkia, mikä ero näiden kahden rypäleen välillä oli. Vuoteen 1997 mennessä DNA-testeissä oli todettu, että Cabernet Sauvignon oli todellakin peräisin Cabernet Francista ja Sauvignon Blancista.
Viime viikolla Robert ja minä kävimme Lancasterissa sijaitsevalla viinitarhalla katsomassa hänen Malbec-rypäleensä. Mutta hänellä oli myös Cabernet Francia. Otin kuvia näistä kauniista rypäleistä.
Tule juhlimaan kansainvälistä Cabernet-päivää Reyesin viinitilalla… Meillä on Vertical Tasting Reyesin viinitilalla lauantaina 25. elokuuta klo 12-22 tai 15-17. Se maksaa 15 dollaria per henkilö. Elokuun 30. päivä on kansainvälinen Cabernet-päivä! Sosiaalisessa mediassa on sitä varten hashtag, #CabernetDay. Liity liikkeeseen ja juo paljon Reyes Winery Cabernet’ta. Ota kuva itsestäsi, viinistäsi ja viinilasistasi; #Cabernet ja #ReyesWinery.
OTA NYT ONLINE osoitteessa https://squareup.com/store/reyes-winery/
.