Remy on hieno ruokaravintola Disney Cruise Line -risteilyalusten Dream ja Fantasy -laivoilla, joka on varattavissa premium-kokemuksena. Tässä arvostelussa kerromme ruokakuvista, ajatuksistamme kokemuksestamme, siitä, onko Remy rahansa arvoinen ja miten se vertautuu muihin Disney-ravintoloihin.
Kuten todettua, Remy maksaa lisämaksua – jopa enemmän kuin Palo-ravintola, mikä poikkeaa tavallisesta kiertävästä ruokailusta, joka sisältyy Disney Cruise Line -varaushintaan. Illallinen Remyssä tarjoaa vieraille mahdollisuuden valita kahdesta erilaisesta set-menusta, joista toisen on laatinut Walt Disney Worldin Victoria & Albertsin keittiömestari Scott Hunnel ja toisen Arnauld Lallement Ranskan Reimsin ulkopuolella sijaitsevan, kolme Michelin-tähteä ansainneen l’Assiette Champenoise -hotellin maineikkaasta ravintolasta.
Disney-ravintoloiden osalta Victoria & Albert’s on Remylle osuva vertauskuva muutenkin kuin vain keittiömestarin ollessa vastaavien menujen takana. Kuten kyseisessä Walt Disney Worldin ravintolassa, myös Remyssä on vain aikuisille tarkoitettu kokemus, jossa on tiukka pukukoodi ja haute cuisine -monilajinen ateria. Se on gourmet-ateria ja luksusruokailukokemus läpikotaisin, eikä sitä voi oikeastaan verrata mihinkään muuhun Disney-ravintolaan missään – edes Paloon.
Huolimatta siitä, että olen aiemmin purjehtinut näillä laivoilla, saatatte huomata, että Remy-arvostelu on ollut silmiinpistävästi poissa tähän asti. Tämä johtuu siitä, että olen aiemmin vastustanut kiusausta, jonka joku muu seurueessani (en nimeä nimiä) on kokenut ruokailla täällä, vedoten korkeaan hintaan.
Aiemmin illallinen Remyssä maksoi 95 dollarin lisämaksun, joka on nyt noussut 125 dollariin per henkilö. Tämä on kallista, mutta täytyy ottaa huomioon myös luopumisesi illallisen arvo, joka on sisällytetty risteilyn hintaan. Siihen ei tietenkään ole varmaa summaa, mutta arvioimme sen olevan noin 75 dollaria/henkilö, kun otetaan huomioon vuorottaisruokailun laatu.
Yllätyksenä ”minulle” Sarah varasi Remyn äskettäiselle purjehduksellemme Disney Fantasyllä. Olin vielä pidättyväinen ja sanoin, että voimme päättää myöhemmin, ja sitten se hinnankorotus tapahtui. Ottaen huomioon, että olimme jo lukkiutuneet vanhaan ”arvo” (ha!) hinnoitteluun varauspäivämäärämme perusteella, käteni oli aika lailla pakotettu. Minun täytyisi syödä poikkeuksellinen ateria…mikä rankka elämä…
Koska Remyn illallismenu vaihtuu säännöllisin väliajoin, en ole varma, kuinka hyödyllistä olisi kohdekohtainen arvio ateriastamme. Pikemminkin aion jakaa kuvia ruoasta, jotta saatte käsityksen siitä, mitä odottaa jokaiselta ruokalajilta, ja sen jälkeen hieman kommentteja…
Ensiksikin puolittaiset anteeksipyyntöni kuvausten puutteesta, sisustuskuvien puuttumisesta ja huonolaatuisista ruokakuvista. Tiedän, että se on harhaoppia, mutta ”bloggaamiskelpoinen kokemus” ei ollut ensisijainen tavoitteemme tämän aterian kohdalla, sillä tämä ateria oli enimmäkseen meille enimmäkseen vierasta käsitettä nimeltä ”henkilökohtainen nautinto” varten, ei niinkään blogikirjoittelua varten.
Kuvausten puuttuminen on myös osittain tekosyy, sillä en pysty tekemään oikeutta millekään näistä kohteista. Sanat, jotka tulevat jatkuvasti mieleen ovat ”makujen sinfonia”. Vaikka se sopii kirjaimellisesti kaikkiin näihin ruokalajeihin, se on myös hieman ontto.
Ongelma on tavallaan se, että Remyn ruokalajit ovat Victoria & Albert’sin ruokalajien tavoin & aivan omaa luokkaansa. Ne ovat täysin lähestyttäviä ja yleisöä miellyttäviä makujen yhdistelmiä, mutta ne eivät myöskään ole mitään sellaista, mitä syö säännöllisesti (paitsi, jos olet syvällä haute cuisine -maailmassa), joten ei ole selvää lähtökohtaa tai analogiaa.
Palon kaltainen ravintola on helpompi arvostella, koska se on smorgasbord ruokalajeista, joita tilaisit ”tavallisessakin” ravintolassa, vain mestarillisemmin valmistettuna ja korkeatasoisia raaka-aineita käyttäen. Remy on kekseliäämpi ja ennennäkemättömämpi, ja sen vankat ja runsaat makuprofiilit uhmaavat usein sanoja. Näin on ainakin minun kohdallani. Lahjakkaammilla, ammattimaisilla ruokakriitikoilla olisi epäilemättä helpompaa.
Kaiken tämän jälkeen, onko Remy lisämaksun arvoinen? Minun on vaikea vastata tuohon kysymykseen. Rahallinen kustannus plus vaihtoehtoiskustannus ruokailusta täällä ”ilmaisten” aterioiden sijaan on aika kova, mutta Remy on niin, niin hyvä. Se saa sinut maistelemaan makuja, joiden olemassaolosta et edes tiennyt; on kuin makuaistisi tehostuisi.
Kuten Victoria & Albert’s, Remy on jotain, mitä voin nähdä tekeväni harvinaista erikoistilaisuutta varten. Palo on enemmän minun makuuni ”tavalliselle” fine dining brunssille tai illalliselle. Menisin kuitenkin ehdottomasti uudestaan Remyyn, jos löydän tekosyyn ja kestän lisämaksun. En vain tekisi siitä mitään säännöllistä.”
Taistelematon ja puolueeton Disney Cruise Line -asiantuntija Scott Sanders vetää mielenkiintoisen linjan analysoidessaan sitä, onko Remy ”sen arvoinen”, ja ajattelin, että sitä kannatti lainata tähän arvosteluun. Hän vertaa tuoreimmassa Remy-illallisarviossaan Arnauld Lallementin ravintolaan.
Scott toteaa, että illallinen Lallementin ravintolassa Ranskassa maksaisi ~211 dollaria/henkilö, mikä tekee 125 dollarista vertailun perusteella edullisen. Ymmärrän mistä hän puhuu, mutta en ole täysin samaa mieltä parista syystä. Ensinnäkin on otettava huomioon Disney Cruise Line -risteilyllä nautittavasta illallisesta luopumisen arvo, joka on sisällytetty matkan hintaan. Käyttämällä minun 75 dollaria/henkilö -lukua, Remy maksaisi siis 200 dollaria/henkilö.
Toisekseen, ateria kolmen tähden Michelin-ravintolassa ei ole sama asia kuin ateria, jonka ruokalistan on laatinut kokki, jolla on Michelin-tähtiä muualla. Sen pitäisi olla sanomattakin selvää, mutta syöminen Wolfgang Puck Expressissä lentokentällä ei ole aivan sama asia kuin syöminen Spagossa Beverly Hillsissä.
Tämä vertailu on tietysti liioiteltu ja vain havainnollistaa pointtini. Mahdollinen ero, joka voi (tai ei voi!) olla Remyn ja Lallementin ravintolan välillä Ranskassa, tuskin on yhtä suuri kuin ero lentokenttäravintolan ja yhden Los Angelesin arvostetuimmista ravintoloista välillä. Kyse on siitä, että muualla Michelin-tähdet ansainneiden kokkien käyttäminen ruokalistojen laatimiseen on suosittu markkinointikeino.
Tämän tarkoituksena ei ole heikentää Remyn laatua, joka on poikkeuksellinen. Tarkoitan vain, että sitä on vaikea verrata kokin muihin ravintoloihin arvoa arvioitaessa. Vaikka olenkin nauttinut Remyssä yhden elämämme parhaista ruokailukokemuksista, ottaisin silti varsinaisen Michelin-tähdellä palkatun ravintolan Ranskassa Remyn edelle, jos kaikki muu on yhtäläistä.
Ylipäätään Remy on ylivertainen elämys, jossa on kiinnitetty erityistä huomiota yksityiskohtiin, raaka-aineiden ja ruokien laatuun, tarjoiluun ja palvelun huomaavaisuuden tasoon. Remy on ehdottomasti Victoria & Albertin tasoa, ja se on ainakin kerran ylellisyyden arvoinen, jos sinulla on erityinen tilaisuus ja budjetti, joka sen oikeuttaa. Siitä voit itse päättää, vastaako Remy hypeä ja kannattaako siitä tulla säännöllinen Disney Cruise Line -kokemus, vai onko se hieno, mutta yksi ja ainoa kerta.
Aiotko lähteä purjehtimaan jollekin Disney Cruise Line -laivalle? Lue kattava Disney Cruise Line -oppaamme, jotta voit valmistautua matkaan, suunnitella viihdettä ja muita aktiviteetteja sekä oppia, mitä odottaa Disney-risteilyltäsi!
Jos haluat henkilökohtaisia suosituksia Disney Cruise Line -risteilyalusten reiteistä, laivoista ja muusta vastaavasta, napsauta tästä saadaksesi risteilytarjouksen maksuttomalta auktorisoidulta Disneylomasuunnittelijalta. Hän voi etsiä sinulle kaikki nykyiset alennukset ja auttaa sinua suunnittelemaan risteilysi yksityiskohdat!