Punaviini on tummanvärisistä rypäleistä valmistettu herkku, jota nautitaan kaikkialla maailmassa. Monet juovat suosittuja punaviinejä, kuten Pinot Noiria, Cabernet Sauvignonia ja Merlot’ta, terveydellisistä syistä, ruokapareina ja erityistilaisuuksissa. Monet juojat eivät ajattele hedelmäisen juoman kanssa tarjottavia laseja, mutta lasin muoto auttaa suuresti, kun on kyse aromista ja mausta. Punaviinilasit voivat vaihdella vähintään kahdeksasta unssista reilusti yli 22 unssin lasiin. Tavallinen punaviinikaato on kuitenkin viisi unssia riippumatta lasin koosta. Vertailun vuoksi mainittakoon, että tavalliseen valkoviinilasiin mahtuu 8-12 unssia, mutta tavallinen valkoviinikaato on vain 5 unssia lasissa. Loput lasin ylätilasta on tarkoitettu maksimoimaan ilmakosketusta viinin kanssa.
Punaviinilasien muodot
Viinilaseja ostaessasi huomaat nopeasti, että vaihtoehtoja on paljon. On esimerkiksi laseja, jotka on suunniteltu erityisesti puna- tai valkoviinille. Vaikka ne saattavat näyttää samankaltaisilta, ja voit toki kaataa valkoviiniä punaviinilasiin, kummankin muotoilun taustalla on tärkeitä syitä.
Punaviinilaseissa on yleensä enemmän pallonmuotoinen kulho. Ne ovat myös suurempia ja korkeampia kuin valkoviinilasit. Tämä johtuu siitä, että punaviinit ovat usein rohkeita, ja pyöreä muoto vangitsee aromit ja maut lasiin. Esimerkiksi 22-unssisen punaviinilasin lisätila antaa sinulle mahdollisuuden nauttia täydestä viinikokemuksesta, vaikka on tapana säilyttää 5 unssin kaato.
Valkoviinit ovat usein herkempiä, joten lasit ovat usein avokehyksisiä ja pienempiä.
Punaviinien erikoislasit
Vaikuttaa ehkä absurdilta hankkia erityyppinen viinilasi jokaiselle viinilajille, mutta hienot viinit vaativat tietynlaisen muodon, jotta niiden täysi aromi- ja makuprofiili voidaan nauttia. Kannattaa ottaa huomioon viinilasin kaikki osat ylhäältä alas, mukaan lukien reunus, kulho, varsi ja jalka.
Onneksi huippupunaviineille on saatavilla erityisiä design-laseja. Vaikka jokainen lasi näyttää samanlaiselta kuin tavallinen punaviinilasi, hienovaraiset erot korostavat tiettyjä viinejä. Jos esimerkiksi nautit Pinot Noir -viinien tutkimisesta, huomaat, että pyöreät ja melkein täysikokoiset lasit ovat parhaita. Toisaalta Bourdeaux tarjoaa parhaan elämyksen korkeammassa ja ohuemmassa kulhossa.
Harkitse varretonta viinilasia
Varreton viinilasi on siisti ja uudenlainen, mutta se ei ole yhtä suosittu muutamasta erittäin hyvästä syystä. Ensinnäkin lasiesineiden varsi palvelee tarkoitusta. Kun juot viinilasia, varsi on se kohta, jossa sinun pitäisi pitää kiinni lasista. Ensisijainen syy on se, että käsien lämpö voi lämmittää juomaa. Jopa punaviinit tarjoillaan parhaiten viileässä huoneenlämmössä, ja huomaat, että pieni vaihtelu voi horjuttaa viinin tasapainoa.
Jos nautit erilaisten viinien tutkimisesta, huomaat, että varsiastiat ovat kaikkein yleisimpiä. Niitä on myös helpompi säilyttää, jos käytät ripustustelinettä.