Porkkana Habanerokastike

Tulista ja pehmeää…

Porkkanapohjaiset tuliset kastikkeet ovat yllättävän herkullisia. Ne tasoittavat tyypillistä tulisen kastikkeen kirpeyttä ja tuovat kastikkeeseen lisäksi hieman maanläheisyyttä. Meidän suosikkikombomme on varmasti porkkana-habanerokastike. Se antaa merkittävää mausteisuutta, ja habaneropippurin hedelmäisyys sulautuu varsin hyvin yhteen näiden pehmeiden maanläheisten makujen ja kevyen limetinmakuisuuden kanssa.

Tämä resepti on jo valmiiksi erittäin mausteinen, mutta jos haluat vielä tulisempaa potkua, voit lisätä hieman lisää habaneropippuria. Tai kokeile jättää paprikan kalvo ja siemenet kastikkeeseen. Suuri osa tulisuudesta tulee kalvosta (joka usein poistetaan siementen poiston yhteydessä). Oli miten oli, ole varovainen, kun käsittelet habaneroja. Käytä keittiökäsineitä ja opettele, miten chilipolton voi korjata, jos se iskee.

Jos pidät dippereistäsi extra mausteisella puolella, meillä on paljon vaihtoehtoja sinulle mausteisessa reseptihakemistossamme porkkanahabanerokastikkeemme lisäksi. Jos haluat jotain, jossa on hieman enemmän kulinaarista purevuutta (emmekä puhu nyt mausteisuudesta), tutustu tähän valkosipuli-habanero-kastikkeeseen. Tai jos pidät makeammasta, meillä on kaksi erilaista hab-pohjaista kastiketta, jotka piristävät päiväsi – toisessa on omenoita ja toisessa hunajaa.

Porkkanahabanerokastike

Extramausteinen ja maanläheisen makea

3.75 12 äänestä

Valmistusaika 10 min

Kypsennysaika 20 min

Kokonaisaika 30 min

Kurssi Kastike

Annokset 36 annosta

Kalorit 8 kcal.

Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x

• 4 habanero chiliä siemenet poistettu, Varret poistettu, ja hienonnettu
• 3 isoa porkkanaa hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 1 sipuli hienonnettuna
• 2 kuppia vettä
• 2 rkl limettimehua
• 2 rkl valkoviinietikkaa
• 1 rkl kasviöljyä
• Suolaa maun mukaan

OHJEET

• Korkeassaseinämäinen pannu keskilämmöllä, kypsennä valkosipulia ja sipulia, kunnes valkosipuli on pehmeää ja läpikuultavaa.
• Lisää porkkanat ja kaada sitten vesi hitaasti joukkoon. Nosta lämpö korkealle ja kiehauta seos. Sekoita usein.
• Kiehuttuasi laske lämpö alhaiselle tasolle. Hauduta kattamattomana, kunnes porkkanat pehmenevät. Ota sitten pois liedeltä.
• Anna seoksen jäähtyä 5 minuuttia ja lisää sitten habanero, limemehu, etikka, kasviöljy ja ripaus suolaa. Sekoita sekoittaen.
• Kaada seos tehosekoittimeen ja sekoita pulssisekoittimella, kunnes saavutat haluamasi kastikkeen koostumuksen.
• Tarjoile tai pullota: Hiilihydraatteja: 8 kcal: 8kcalHiilihydraatteja: 8kcalHiilihydraatteja: 8kcal 1gProteiini: 1gRasva: 1gTyydyttynyt rasva: 1gNatrium: 4mgKalium: 24mgKuitu: 1gSokeri: 1gA-vitamiini: 860IUV C-vitamiini: 2.4mgKalsium: 3mg

  YMPÄRISTÖTIEDOT

  Avainsana Habanero pippuri
  Teitkö tämän?Mainitse @PepperScale tai tägää #PepperScale, jotta näemme mitä teit!