Tosi puhetta, kukaan ei pääse joulutunnelmaan juhlasalaatilla. Me juhlimme läpi joulukuun eggnog-cocktailit toisessa kädessä ja buffalokana-dipillä ladatut keksit toisessa kädessä. Asiat ovat ehkä hieman karanneet käsistä, mutta nyt olemme valmiita aloittamaan uudenvuodenlupauksiemme toteuttamisen.
Jos sinä, kuten mekin, haluat palata terveellisiin rutiineihin ja pudottaa muutaman kilon, saatat miettiä, miten päästä alkuun. Tässä ovat hyvät uutiset: sinun ei tarvitse luopua viinistä saavuttaaksesi laihdutustavoitteesi. *Halleluja*
Tosiasiassa, koska alkoholi alentaa estoja, alkoholin juominen voi johtaa huonoihin ruokailutottumuksiin (syyllinen!). Tutkimusten mukaan voit kuitenkin jatkaa viinin juomista ja laihtua, kunhan olet tietoinen kaloriensaannistasi ja liikut säännöllisesti. Voimmeko ehdottaa, että joogaan yhdistetään juhlallinen lasillinen viiniä sen jälkeen? Jos mindfulness on toinen uudenvuoden tavoitteistasi, voit lyödä tässä kaksi kärpästä yhdellä iskulla.
Mitä viinejä kannattaa siis pitää hyllyssäsi tässä kuussa? Onneksi sinulla on vaihtoehtoja, olitpa sitten puna(viini)pää, valkoisen ritarin tai kuohuviinin ystävä.
Yleisesti ottaen kannattaa pitäytyä vähäkalorisissa ja vähähiilihydraattisissa viineissä. Sano hyvästit (toistaiseksi) tawny-portviinille ja makeille sherryille ja tervehdi näitä kevyitä pulloja:
Pinot Noir
Pinot Noir on klassinen kevyt punaviini, jossa on vain 121 kaloria ja 3,4 grammaa hiilihydraatteja 5 oz lasissa. Onneksi se on hyvin suosittu lajike, joten Pinotista on monia versioita maisteltavaksi. Sitä valmistetaan monilla eri alueilla, kuten Burgundissa, Oregonissa ja Australiassa muutamia mainitakseni.
Kevyen rungon, vähäisten tanniinien ja keskikorkean happopitoisuutensa ansiosta Pinot on suhteellisen helppo yhdistää monenlaisten ruokien, kuten kanan, sianlihan ja sienien kanssa. Lisäksi voit polttaa ylimääräisiä kaloreita tanssimalla tämän viinin kunniaksi tehdyn ikonisen Kimmy Schmidt -kappaleen tahtiin.
FYI, jos haluat sekoittaa asioita, Merlot, Cabernet Sauvignon ja Malbec ovat kaikki samassa luokassa (120-122 kaloria, < 4 g hiilihydraatteja). Go wild!
Sauvignon Blanc
Kevyt ja hedelmäinen Sauv blanc sisältää vain 120 kaloria ja 3 g hiilihydraatteja 5 oz:n lasissa. Sauvignon blancissa on raikkaita limetin ja vihreän omenan sävyjä sekä sen tunnusomainen ”vihreä” maku, jota joskus kuvaillaan paprikaksi. Sauvignon blanc sopii hyvin salaattien, sushin ja yrttiruokien, kuten persiljan, rosmariinin, basilikan tai mintun kanssa maustettujen ruokien seuraan.
Sauvignon blancia valmistetaan eri puolilla maailmaa, muun muassa Bordeaux’ssa, Uudessa-Seelannissa ja Etelä-Afrikassa, josta löydät joitakin budjettiystävällisiä pulloja. Se muistuttaa espanjalaista Albariñoa (118 kaloria), joka sopii hyvin merenelävien kanssa.
Etsitkö toista kevyttä valkoviiniä maisteltavaksi? Pärjäät hyvin kuivalla Rieslingillä (118 kaloria ja 5,5 g hiilihydraatteja) tai Pinot Gris -viinillä (122 kaloria ja 3 g hiilihydraatteja).
Poreileva viini
Jos sinulla on ylimääräinen pullo shampanjaa lojumassa juhlapyhien jäljiltä, voit avata sen tässä kuussa ilman syyllisyyttä. Kuiva kuohuviini on viiniköynnöksen kevyin rypäle, sillä se sisältää vain 96 kaloria ja 1,5 g hiilihydraatteja 5 oz:n lasissa.
Budjettiystävällisiä kuohuviinivaihtoehtoja ovat Cava, Crémant ja nousevat amerikkalaiset kuohuviinit. Tärkein asia, jota kannattaa pitää silmällä, on jäännössokeri. Jos haluat rajoittaa sokerin saantia, valitse kuiva kuohuviini. Pullot, joissa on merkintä ”Brut Nature” tai ”Brut”, ovat kuivimpia ja vähäkalorisimpia lajikkeita. Tutustu koko valikoimaan tässä oppaassa.
In Vino Finito
Matalakalorisen viinilajikkeen valitseminen voi auttaa rajoittamaan kokonaiskalorimäärääsi, kun marssit rohkeasti kohti uudenvuoden laihdutuslupauksiasi. Jos seuraat kaloreita sovelluksella, muista pitää silmällä kaadon kokoa – kalori- ja hiilihydraattitilastot perustuvat 5 oz:n lasiin.
Makua se lasi tai kaksi terveellisen aterian ohella, niin olet hyvällä tiellä. Hyvää uutta vuotta!
Bright Cellars
Henkilökuntamme on täynnä intohimoisia viininystäviä. Hämmästyttävien sommelieriemme johdolla meidät on koulutettu kaikkeen viiniin. Kokoonnuimme yhteen kirjoittamaan tämän artikkelin siinä toivossa, että voisimme jakaa hieman viinikasvatusta kanssasi.