Paistettu riisi voi tuntua oudolta aamiaiseksi. Mutta kuunnelkaa minua.
Pellavamunia minun on joskus vaikea saada alas aikaisin aamulla. Kaikki se proteiini itsessään ei vain aina houkuttele minua. Mutta kun siihen lisätään vihanneksia ja riisiä, voisin syödä niitä vaikka kulhollisen. Olen huomannut, että saamme helposti päivittäisen kananmunakiintiömme täyteen, jos tarjoilemme niitä yksinkertaisesti paistetun riisin muodossa!
Tuli siis mieleeni ajatus: miksei voisi ottaa paistettua riisiä aamupalaksi täysillä omakseen ja valmistaa sitä aamiaisaineksilla perinteisten paistetun riisin makujen sijasta? Testasin sitä, ja me kaikki pidimme siitä. Jos pääset yli ajatuksesta syödä illallisruokaa aamulla, saatat huomata, että tämä on uusi suosikkiaamiaisesi!
Tätähän tarvitset valmistukseen: kylmää riisiä, pekonirasvaa tai voita, sieniä, sipulia, vihreää paprikaa, aamiaismakkaraa, suolaa, pippuria ja salviaa.
Varttuessamme söimme paljon paistettuja kananmunia, joissa oli mukana sipuleita, paprikaa ja sieniä. Joten nuo ainekset sanovat minulle ”aamiainen”. Mutta jos on jotain muuta, joka saisi tämän näyttämään sinusta enemmän aamuaterialta, älä epäröi heittää sitä mukaan!
Aloita munien ruuanlaitto. Varmista, ettet keitä niitä liikaa, sillä laitamme ne myöhemmin takaisin pannulle. Poista lautaselle.
Paista sipulit, paprikat ja sienet pehmeiksi. Poista lautaselle.
Kypsennä makkaraa, kunnes se ei ole enää vaaleanpunainen. Tykkään paistaa omiani niin kauan, että ulkopuoli tulee rapeaksi, mutta tee sinä. Poista lautaselle.
Lisää reilu määrä pekonirasvaa nyt tyhjentyneeseen pannuun. Kun se on mukavan kuumaa, lisää kylmä riisi. Paista sekoitellen, kunnes riisi on kuumaa ja alkaa ruskistua.
Lisää loput ainekset takaisin pannulle ja kypsennä, kunnes kaikki on mukavan kuumaa.