Päärynä

Eurooppalainen päärynä, Pyrus communis, on ruusukasvien (Rosaceae) heimoon kuuluva monivuotinen lehtipuu, jota viljellään hedelmiensä vuoksi. Puu on lyhyt lehtipuu, jolla on korkea ja kapea latvus ja vuorotellen asetellut, yksinkertaiset lehdet. Lehdet ovat elliptisiä, hienosti sahalaitaisia ja teräväkärkisiä, ja niiden pituus voi olla 2-12 cm (0,7-4,7 tuumaa). Puu tuottaa valkoisia kukkia, jotka ovat halkaisijaltaan 2,5 cm, ja lihaisanvihreitä pioninmuotoisia hedelmiä. Päärynäpuut voivat saavuttaa 9 metrin pituuden ja tuottaa hedelmiä noin 20 vuoden ajan. Eurooppalaisesta päärynästä voidaan käyttää sen lajikkeiden nimiä, joita ovat Bartlett-, d’Anjou-, Kaiser Alexander- ja Comice-päärynä. Eurooppalainen päärynä esiintyy vain viljeltyinä puina, eikä se kasva luonnossa luonnonvaraisena. Se on eurooppalaisten ja aasialaisten luonnonvaraisten päärynäpuiden jälkeläinen.

Päärynän hedelmä syödään tuoreena tai sitä voidaan keittää erilaisiin makeisiin ruokiin. Hedelmästä voidaan myös puristaa mehua. Puun lehdistä voidaan valmistaa väriaineita, ja puuta voidaan käyttää puusepänteollisuudessa, ja se on erittäin kestävää.

PerusedellytyksetPäärynä kasvaa hyvin alueilla, joilla on myöhäiset pakkaset ja viileä, kuiva kesä, ja se kasvaa lämpötiloissa, joiden lämpötila on -26-45 °C. Päärynäpuut tarvitsevat 1 000-1 500 tuntia jäähdytystä 0-7 °C:n (32-44,6 °F) välillä horroksen katkaisemiseksi kasvatettavasta lajikkeesta riippuen. Päärynäpuun on yleensä oltava ristipölytteinen toisen lajikkeen kanssa, jotta se voi menestyksekkäästi kantaa hedelmää. Päärynäpuut vaativat syvää, hyvin vettä läpäisevää maata, jonka pH-arvo on 6-7. Päärynäpuut kasvavat hiekkaisessa, keskitiivisessä tai raskaassa maaperässä. Päärynäpuut sietävät kaikista hedelmäpuista parhaiten märkää maaperää, mutta juuret eivät saisi olla vedessä kuin muutaman päivän kerrallaan. LisäystapaPäärynäpuut lisätään nuppujen avulla sopiviin perusrunkoihin. Juurrerunkoina käytetään yleensä päärynää, mutta lämpimillä kasvupaikoilla myös kvitteniä. Päärynäpuut hankitaan yleensä taimitarhalta paljasjuurisina taimina. Päärynäpuun juuret istutetaan kaivamalla riittävän suuri kuoppa, johon puun ojennetut juuret mahtuvat taipumatta. Varttamispaikan on oltava vähintään 10-15 cm (4-6 tuumaa) maanpinnan yläpuolella.Puut on istutettava 4,8 metrin (16 jalan) välein siten, että rivien väliin jää 7,5 metriä (25 jalkaa). Paras istutusajankohta on aikaisin keväällä tai syksyllä, kun puut ovat vielä lepotilassa. Nuoret puut ovat alttiita tuulen aiheuttamille vaurioille, ja ne olisi suojattava tuulensuojalla.Koulutus ja leikkausPäärynäpuut koulutetaan yleensä samalla tavalla kuin omenapuut, ja usein ne noudattavat keskijohdinjärjestelmää. Keskijohdinjärjestelmä edistää hedelmien varhaisempaa kasvua, ja sitä suositellaan eurooppalaisille päärynälajikkeille. Järjestelmä koostuu yhdestä päärungosta, josta lähtee 12-16 päähaaraa. Puusta tulee kartiomainen, alhaalta leveämpi ja huipulta kapeampi. Muoto saavutetaan leikkaamalla oksia valikoivasti istutuksen jälkeisinä vuosina. Istutushetkellä puu karsitaan leikkaamalla latva noin 90 cm:n korkeudelta maasta. Kaikki alle 76 cm:n (30 tuuman) korkeudella maanpinnasta olevat oksat sekä vahingoittuneet tai katkenneet oksat ja oksat, joilla on kapeat haarakulmat, on myös poistettava tällöin. Istutusta seuraavana ensimmäisenä talvena olisi valittava pisin ja voimakkain pystysuora verso johtavaksi versoksi ja poistettava muut voimakkaat versot, joilla on kapea haarakulma. Oksat, joilla on leveä haarakulma (>40°), voidaan jättää puuhun ja niitä voidaan korjata välikappaleilla (langanpätkät, jotka kiinnitetään oksan ympärille kasvukulman korjaamiseksi). Joka vuosi puun ollessa lepotilassa keskijohdin olisi karsittava noin 1/3 pituudestaan ja poistettava kaikki voimakkaat, kilpailevat oksat, joilla on kapea haarakulma. Kun puu on tuottanut hedelmää kahden vuoden ajan, joitakin oksia on poistettava latvuston avaamiseksi. Yleinen hoito ja kunnossapitoPäärynäpuille annettavan lannoitteen määrä riippuu maaperän tyypistä ja koostumuksesta, ja se on tarkistettava maaperäkokeen avulla. Päärynäpuille annetaan vähemmän typpeä kuin omenapuille, koska se edistää voimakasta kasvua, mikä lisää alttiutta tulipoltteelle. ensimmäisenä kasvuvuonna voidaan tarvita fosforia ja kaliumia, mutta seuraavina vuosina maahan lisätään yleensä vain typpeä. Päärynäpuun juurta ympäröivä alue on pidettävä vapaana rikkaruohoista, jotka kilpailevat vedestä ja ravinteista. Kaupallisilla viljelmillä voidaan käyttää rikkakasvien torjuntaan sopivia rikkakasvien torjunta-aineita. Kotipuutarhassa rikkaruohot voidaan poistaa käsin. Päärynäpuut saattavat vaatia hedelmien harventamista ylituotannon estämiseksi, joka voi johtaa sadon vähenemiseen seuraavina vuosina tai vahingoittaa puuta ylipainon vuoksi. hedelmät olisi harvennettava kauden alkupuolella niin, että lopullinen tiheys on noin 1 hedelmä 15 cm:n välein. SadonkorjuuPäärynän hedelmät korjataan yleensä kypsinä, mutta ne kypsyvät puusta. Päärynät, joiden annetaan kypsyä puussa, kypsyvät yleensä ytimestä ulospäin, jolloin hedelmät ovat keskeltä mössöisiä. Päärynöiden oikeaa korjuuajankohtaa voi olla vaikea määrittää, joten ennen poimimista on otettava huomioon useita tekijöitä. Yksi yleisimmistä kypsyyden indikaattoreista on hedelmien kiinteys. Kaupalliset viljelmät käyttävät penetrometreiksi kutsuttuja laitteita hedelmien kiinteyden määrittämiseksi. Päärynät olisi korjattava, kun lukema on 16-19 kiloa.

CABI Crop Protection Compendium. (2010). Pyrus communis (eurooppalainen päärynä) datasheet. Saatavilla osoitteessa: http://www.cabi.org/cpc/datasheet/46190. . Lord, W. G. & Ouellette, A. (2013). Päärynöiden kasvattaminen kotipuutarhassa. University of New Hampshire Cooperative Extension. Saatavilla osoitteessa: https://extension.unh.edu/resources/files/Resource000587_Rep609.pdf. . Vapaa pääsy.Marina, R. Growing pears in Virginia. Virginia Cooperative Extension. Saatavilla osoitteessa: https://pubs.ext.vt.edu/422/422-017/422-017_pdf.pdf. . Free to access.Sutton, T. B., Aldwinckle, H. S., Agnello, A. M. & Walgenbach, J. F. (eds.) (2014). Compendium of Apple and Pear Diseases and Pests. 2. painos. American Phytopathological Society. APS Press. Saatavilla osoitteessa: http://www.apsnet.org/apsstore/shopapspress/Pages/44303.aspx Ostettavissa APS Pressistä.