Onko appelsiinimehu hyväksi sinulle?

Yksi hienoimmista asioista tuorepuristetun appelsiinimehun valmistamisessa itse on se, että saat terveellisimmän mahdollisen version appelsiinimehusta… yksi ongelmista on kuitenkin kaikki hukkaan menevä hedelmäliha.

Luonnollisesti useimmat ihmiset, jotka mehustavat appelsiinit itse, alkavat etsiä tapoja käyttää appelsiinimassaa uudelleen terveellisillä ja tuottavilla tavoilla.

Onko appelsiinimehu hyväksi sinulle?

Kyllä on, yksiselitteisesti.

Appelsiinimehun hedelmäliha on liitu täynnä kaikkia ravintokuituja, jotka suurelta osin jäävät pois siivilöidystä mehusta. Kuitua kutsutaan tässä tapauksessa nimellä pektiini, ja Livestrongin mukaan se auttaa ”alentamaan kolesterolia, helpottamaan ruoansulatusta ja parantamaan rasvan ja haitallisten kemikaalien poistumista elimistöstä.”

On kuitenkin monia muitakin syitä säästää koko appelsiinimehun hedelmäliha käytettäväksi ruuanlaitossa myöhemmin.”

Käsitelläänpä niitä yksi kerrallaan.”

Onko appelsiinin hedelmäliha terveellistä

Appelsiinin hedelmäliha terveellistä monestakin eri syystä.

Appelsiinimassassa on paljon kuitua sisällä

Ensimmäinen edellä mainittu syy on se, että kaikki mehustuksessa menetetty kuitu jää massaan.

Jos säästät hedelmälihan aamun OJ-annoksestasi ja käytät sen myöhemmin päivällä keittäessäsi vihanneksia, saat itse asiassa ylimääräistä pektiiniä (ravintokuitua) päivälliselläsi, jonka olisit menettänyt, jos olisit heittänyt hedelmälihan pois aiemmin päivällä.

Appelsiinin hedelmälihassa on edelleen paljon C-vitamiinia

Voisit ehkä kuvitella, että sitrushedelmistä mehustamalla saat kaiken C-vitamiinin pois, mutta niin ei ole. Sitrushedelmämehupuristimella saadaan uutettua tonneittain C-vitamiinia, mutta hedelmälihaan jää vielä enemmän piiloon.

Kuten tiedät, C-vitamiini on vastuussa valtavasta määrästä elimistön hyötyjä, joten jokaisen palan saaminen appelsiinista on ehdottomasti hyvä asia.

Tässä LifeHackedin postauksessa on kattava katsaus kaikkiin hyötyihin, joita C-vitamiinin lisääminen tuo mukanaan.

Appelsiinin hedelmäliha sisältää kaikki flavonoidit

Viimeinen pääsyy siihen, miksi appelsiinimehun hedelmäliha on hyväksi elimistölle, liittyy hedelmälihaan jääneisiin flavonoideihin. Niitä ei saada helposti uutettua mehun mukana, joten menetät paljon niiden hyödyistä heittämällä hedelmälihan pois.

Favonoidit ovat niitä salaperäisiä asioita, jotka tekevät meistä terveitä ja joita tavalliset ihmiset eivät ymmärrä. Tarkoitan tällä sitä, että tavallinen ”kansa” ajattelee ravintoaineiksi sekä vitamiineja että kivennäisaineita, mutta on muitakin asioita, jotka parantavat terveyttämme niiden lisäksi ja flavonoidit ovat yksi näistä asioista.

Super Foods RX:n mukaan flavonoidit ovat polyfenolien luokka, joita löytyy monista täysravintoaineista. Niitä on tunnistettu tähän mennessä tuhansia.

Erityisesti appelsiineissa on eräänlainen flavonoidi nimeltä hesperidiini, jota ei helposti löydy missään muussa hedelmä- tai vihanneslajissa merkittäviä määriä. Sitrushedelmien flavonoidit yleensä ovat elimistössämme antioksidantteja ja antimutageenisia, mikä voi auttaa ehkäisemään kroonisia sairauksia.

Kun mehustamme appelsiineja, menetämme osan näistä ainutlaatuisista ja erityisistä flavonoideista, joten hedelmälihan nauttiminen myöhemmin (tai mehussa!) on varsin hyväksi terveydellesi!

Sisältääkö appelsiinin hedelmäliha paljon hyödyllisiä kuituja?

Olen jo pariin otteeseen sivunnut kuitua, mutta siitä on vielä lisää sanottavaa.

Kuten ehkä jo tiedätkin, ravintokuituja on kahta perustyyppiä. On liukoista kuitua ja liukenematonta kuitua. Molemmat auttavat kehoa ruoansulatuksessa ja jätteiden poistamisessa värin kautta (kakkasi!).

Liukoinen kuitu voi liueta nesteisiin, kuten veteen tai mehuun, ja näin ollen osa tästä kuidusta säilyy, kun puristamme appelsiinista mehua.

Liukenemattomat kuidut sen sijaan eivät toimi samalla tavalla, joten menetämme melkein kaiken siitä, kun mehustamme appelsiinin.

Kun valmistat appelsiinimehua, kulutat silti jonkin verran kuitua, mutta jos olet kiinnostunut säilyttämään kaiken kuidun, niin hedelmäliha on se, missä se on.

Täysessä appelsiinissa on 1 gramma liukoista kuitua ja 2 grammaa liukenematonta kuitua, ja kun se mehustetaan, niin jäljelle jää karkeasti arvioiden noin 25 % liukoisesta kuitua mehussa. Eli yhden appelsiinin hedelmälihassa on noin 1 gramma liukenematonta kuitua ja 1,5 grammaa liukoista kuitua.

Se on noin 10 % siitä, mitä sinun pitäisi saada päivittäisestä ruokavaliostasi, joten se ei ole mikään pieni papu.

Tämä johtaa meidät ilmeiseen seuraavaan kysymykseen:

Onko parempi juoda OJ:ta hedelmälihaa sisältäen sellua vai ilman?

Valtavalle suurimmalle osalle amerikkalaisista ihmisistä kuitu puuttuu ruokavaliosta. Kun appelsiinimehu sisältää enemmän hedelmälihaa, se sisältää enemmän kuitua, joten jo pelkästään tämä on hyvä argumentti mehustimen asettamiselle korkeimmalle hedelmäliha-asetukselle.

Väittäisin lisäksi, että hedelmälihan lisääminen aamuiseen OJ-annokseen on terveellisempää, koska tunnet olosi täyteläisemmäksi pidemmäksi aikaa ja koska hedelmäliha antaa sinulle enemmän flavonoideja kuin saisit muuten.

Ilmeisesti appelsiinien syöminen saa kaikki samat aineet elimistöösi, mutta mehustamalla on helpompi kuluttaa pari appelsiinia kerrallaan… tai vielä parempi, mehua voi käyttää mehustettavien vihannesten, kuten lehtikaalin, lehtikaalin tai mangoldin, katkeruuden vähentämiseen!

Jos olet koskaan yrittänyt juoda pelkkää lehtikaalimehua, tiedät mistä puhun!

Kodissani sekoitan mehustamista, kiinteää kypsennettyä ruokaa ja vihreitä smoothieita päivittäisiin rutiineihimme. Saamme paljon kaikkea hyvää, mutta appelsiinimehuun on mielestäni parempi saada enemmän hedelmälihaa.

Miten paljon sokeria appelsiinin hedelmälihassa on?

Tämä on yksinkertainen kysymys, mutta se vaatii hieman kaivamista, jotta saamme oikeasti vastauksen.

Keskikokoinen napa-appelsiini sisältää noin 12 grammaa luonnollisia sokereita. Omassa kodissani yhdestä napa-appelsiinista saa yleensä noin 4 unssia mehua.

Shape.comin mukaan 4 unssia tuorepuristettua appelsiinimehua sisältää karkeasti ottaen 10,5 grammaa sokeria.

Tehdessäsi vertailun se tarkoittaa, että jos otat appelsiinin, jossa on 12 grammaa, ja mehustat siitä puolen kupin verran mehua, jäljelle jää karkeasti arvioiden noin 10,5 unssia luonnollisia sokereita. Periaatteessa 12,5 % appelsiinin sokerista jää hedelmälihaan!

Jos tarkastellaan asiaa toisesta näkökulmasta, joku, joka on herkkä sokerille diabeteksen, henkilökohtaisten mieltymysten tai jonkin muun sairauden vuoksi, voi mehustaa appelsiinin ja sitten syödä hedelmälihan tai käyttää hedelmälihaa ruoanlaitossa saadakseen kaikki appelsiinin hyödyt yli 85 %:n vähennyksellä sokerista, sekä fruktoosista että glukoosista.

Jos vielä mietit, onko appelsiinin hedelmäliha sinulle hyväksi, tehdäänpä yhteenveto kaikesta, mitä tässä artikkelissa on tähän mennessä sanottu:

• Appelsiinin hedelmäliha sisältää suurimman osan ravintokuidusta
• Se sisältää myös suuria määriä vitamiineja ja ravintoaineita, jotka eivät pääse mehuun
• Mehussa on suurin osa niistä flavonoideista, joita ei ole mehussa ja joita ei löydy muualta muista hedelmistä tai vihanneksista
• 87.5 % appelsiinin luonnollisista sokereista ei löydy jäljelle jäävästä hedelmälihasta

Joo, siinä on kunnon argumentti sille, että appelsiinimehua kannattaa mehustaa pelkän hedelmälihan eikä mehun takia!

Tässä on lisää usein kysyttyjä kysymyksiä, joita ihmisillä on

Klikkaa mitä tahansa näistä linkeistä hypätäksesi kyseiseen osioon.

Onko appelsiinimassa hyväksi iholle?
Onko appelsiinimassa turvallista koirille tai kanoille?
Mikä on sitruunamassa? Kannattaako sitä säästää?

Onko appelsiinimassa hyvää iholle?

Tämä osio on muokkauksessa.

Onko appelsiinimassa turvallista koirille, hevosille tai kanoille?

Jos mehustat omia appelsiinejasi etkä pidä toimivaa kompostikasaa, yksi hyvä vaihtoehto jäljelle jääneen hedelmälihan hävittämiseen on joko keittää sillä tai syöttää se eläimille.

Yleisimpiä ihmisten pitämiä eläimiä, jotka voivat turvallisesti syödä appelsiinin hedelmälihaa, ovat kanat, koirat, hevoset ja vuohet. On toki muitakin, mutta nämä ovat yleisimmät eläimet.

Amerikkalaisen Kennelliiton mukaan koirat voivat täysin turvallisesti syödä pieniä määriä appelsiineja (ja niiden hedelmälihaa), kunhan sitä pidetään maltillisesti. Heidän suurin huolenaiheensa on liiallinen sokerin nauttiminen, ja kuten edellä käsiteltiin, appelsiinin hedelmäliha sisältää paljon vähemmän sokeria kuin kokonaiset appelsiinit.

”Appelsiinit sisältävät luonnollisia sokereita, mikä saattaa tehdä niistä huonon valinnan liikalihaville koirille, ja appelsiinit voivat aiheuttaa joillakin koirilla ruoansulatushäiriöitä. Jos haluat kokeilla appelsiinien lisäämistä koirasi ruokavalioon, on luultavasti hyvä idea aloittaa yhdellä tai kahdella lohkolla päivässä nähdäksesi, miten koiran vatsa reagoi.”

Hevosten sekä kanojen ja vuohien osalta nämä eläimet voivat myös turvallisesti syödä aamun appelsiinimehurutiinin jäännöksiä.”

Eequus Magazinen artikkelissa on tämä lisäys kysymykseen, joka liittyy siihen, että hevoset syövät appelsiineja ja sitruunoita.

”Kuivattu sitrushedelmien hedelmäliha (mehun valmistuksesta jäljelle jäävä ainesosa) on yleinen ainesosa karjanrehussa, ja sitä voidaan käyttää hevosten rehussa rajoitetusti.”

He lisäävät vielä, että appelsiinin ja sitruunan siemenet eivät ole haitallisia hevosille pieninä määrinä, vaikkakin isompien määrien kohdalla tuomaristo ei vielä tiedä, mitä ne ovat.”

Ja mitä tulee kanoihin FurryTips.com muistuttaa, että useimmat kanat eivät välitä sitrushedelmistä yleensä (varsinkaan kuorista) niiden happaman maun tai kovuuden vuoksi, mutta appelsiinin hedelmäliha on luultavasti sitrushedelmäperheen miedointa hapanta, joten useammat kanat syövät sitä kuin kokonaisia appelsiinilohkoja.

He toteavat edelleen:

”Appelsiinien tai muiden sitrushedelmien ruokkiminen kanoille voi torjua elintarvikeperäisiä sairauksia.”. Eläimet erittävät ulosteissaan salmonellaa ja muita organismeja, mutta tutkimukset ovat osoittaneet, että sitrushedelmien hedelmälihan syöttäminen eläimille, myös kanoille, voi vähentää haitallisten bakteerien määrää niiden suolistossa vaikuttamatta hyviin bakteereihin.”

Ja lopuksi vuohet. Vuohet voivat syödä mitä tahansa…

OK, ehkä ei ihan mitä tahansa, mutta siltä se tosiaan näyttää…

Olla Fias Co Farmilla on erittäin kattava lista vuohille turvallisista ja vaarallisista elintarvikkeista. Sitrushedelmät ja sitrushedelmien kuoret on listattu ihan hyviksi.

Mikä on sitruunan hedelmäliha? Kannattaako sitä säästää?

Melkein koko tämän artikkelin voisi kirjoittaa sanasta sanaan uudelleen sitruunamehun osalta. Se on täysin hyväksi sinulle ja täynnä monia lisäravintoaineita, joita ei uuteta mehustettaessa.

Sokeripitoisuus on sitruunamehussa (ja sen hedelmäliemessä) alhaisempi kuin appelsiinissa, joten siinä mielessä se on jopa parempi sinulle.

Yksi asia, joka on hieman erilainen sitruunoiden kohdalla, on kuitenkin se, että sitruunan hedelmälihaa ja -mehua käytetään yleisesti juomissa ja ruuanlaitossa, mutta kaikki sitruunan kuori on ravitsemuksellisessa mielessä vieläkin tehokkaampaa.

Mind Body Green -sivustolla huomautetaan, että sitruunan kuoren ravintotiheys on 5-10 kertaa suurempi kuin mehun ja hedelmälihan yleisesti haluttujen vitamiinien ja kivennäisaineiden, kuten A-vitamiinin, c-vitamiinin, folaatin, beetakaroteenin, kalsiumin, kaliumin ja magnesiumin, osalta.

Sitruunoiden ja limetin flavonoidit sisältävät flavonoliglykosideja, jotka ovat ainutlaatuisia näille kahdelle hedelmälle. WHFoodsia lainatakseni nämä flavonoidit: ”

Kiinnostavaa on myös se, miten me kaikki tiedämme, että sitruunat ovat hyviä tappamaan bakteereja pinnoilta (eli siivoamaan kotitalouksia), ilmeisesti tämä voi ulottua myös kehomme puhdistamiseen!

Paras tapa saada appelsiinimehusta hedelmälihaa

Voit ehkä miettiä, mikä on paras tapa mehustaa appelsiinit, jotta saat osan hedelmälihasta, mutta et kaikkea.

Monet vannovat sentrifugimehunpuristimien tai niiden kalliimpien ja hienompien masticating-juicereiden käytön nimeen, mutta minä tykkään mehustaa kaikki sitrushedelmäni tarkoitukseen tarkoitetulle sitrushedelmämehupuristimelle. Ne tekevät työn helposti ja nopeammin ja ne ovat yleensä helpompia siivota.

Sitrushedelmämehunpuristimia löytyy alle kahdellakymmenellä dollarilla ja ne menevät aina satoihin dollareihin asti. Mielestäni paras arvo on lähtötason mallien korkealla puolella.

Katso suositukseni seuraavalta sivulta:
Parhaat (ja huonoimmat) sitrushedelmämehunpuristimet rahoillesi

Voit myös katsoa videokatselmukseni parhaasta arvokkaasta mehunpuristimesta appelsiineille alla. Tässä videossa esittelen superedullisen Cuisinart CCJ-500:n.

Voit katsoa videon myös suoraan YouTubesta seuraavan linkin kautta: https://www.youtube.com/watch?v=m4XQtaXbnhU