Omenamehutiiviste
Omenamehutiivistettä on tyypillisesti saatavana kirkastettuna tiivisteenä, jonka Brix-arvo on 68,0-71,0°.
Hedelmämehu prosessoidaan siten, että hedelmän luonnollisesta vesipitoisuudesta poistetaan tietty osuus, ja näin tuotetaan tilavuudeltaan pienempi tiiviste. Tämä vähentää huomattavasti kuljetuskustannuksia, ja tiiviste voidaan tarvittaessa palauttaa yksivahvuiseen tilaansa lisäämällä siihen vettä lopullisessa jalostuskohteessa.
Jalostetun tuotteen happopitoisuus vaihtelee riippuen omenalajikkeesta, omenan viljelypaikasta ja auringonpaisteesta. Matalan, keski- tai korkeahappoisen omenatuotteen valinta vaikuttaa siihen, miten se täydentää muita ainesosia ja lopputuotteen makuprofiilia.
AFP voi toimittaa omenamehutiivistettä jäädytettynä tai jäähdytettynä, irtotavarana tai pakattuna, ja se pystyy helposti täyttämään kaikki mahdolliset erityistarpeet.
Omenamehutiiviste mitataan standardisuhteeseen 70° Brix, ja happoprosentit mitataan tätä vasten makeuden määrittämiseksi. Mitä korkeampi omenamehun happoprosentti on, sitä vähemmän makeaa se on. Yleensä happoprosentit luokitellaan seuraavasti:
Matalahappoisuus: Alle 2 %
Keskihappoisuus: 2-3 %
Korkea happamuus: Yli 3%
Katsoaksesi omenamehutiivisteen tuotetietolehtemme klikkaa tästä.
Vakiopakkaustyypit:
50l muovitynnyrit
200l terästynnyrit
eristetty maantiekuljetussäiliöauto
muunlaiset irtotavarasäiliöt (IBC:t)
.