OLD FASHIONED CARROT CAKE

Tämä vanhanaikainen porkkanakakku on yksi parhaista kakuista sivustollani. Perheeni rakastaa sitä. Voin tehdä tätä kakkua eikä se kestä kahta päivää.

Vanhan ajan porkkanakakku on vanhan ajan klassikkokakku ja kaikki rakastavat sitä.

2 1/2 kuppia kaikki-jauhoja

2 teelusikallista ruokasoodaa

2 teelusikallista leivinjauhetta

2 teelusikallista kanelia

1/2 teelusikallista suolaa

1 1/4 kuppia öljyä (minä käytän rypsiöljyä)

1 1/2 kuppia sokeria

4 kananmunaa

1 tl vaniljauutetta

2 kuppia porkkanaa, raastettu (Poista porkkanoiden päät ja raaputa porkkanat ennen raastamista)

1 kuppi pähkinöitä tai rusinoita, valinnainen

Suuressa sekoituskulhossa sekoita jauhot, ruokasooda, leivinjauhe, kaneli ja suola keskenään vispilällä. Pienessä kulhossa vatkaa öljy, sokeri, munat ja vanilja tehosekoittimella. Lisää kermavaahtoseos kuiviin aineisiin ja sekoita hyvin sekoittimella. Lisää porkkanat ja jatka sekoittamista. Jos käytät pähkinöitä tai rusinoita, sekoita ne lusikalla joukkoon. (En käytä pähkinöitä tai rusinoita kakussani. Pidämme siitä paremmin ilman niitä.) Suihkuta 2 pyöreää kakkuvuokaa tai 9 x 13-vuokaa ja lisää taikina. Paista esilämmitetyssä 350-asteisessa uunissa 35-40 minuuttia, kunnes hammastikku irtoaa puhtaana. Anna jäähtyä ennen kuorrutusta. Kuorruta alla olevalla tuorejuustokuorrutteella.

Tuorejuustokuorrute

1 (8 oz.) paketti tuorejuustoa, pehmennetty

1 tikku voita tai margariinia tai 1/2 kupillista tai 8 ruokalusikallista

1 laatikollinen tomusokeria (16 oz) tai noin 2 kuppia

1 tl vaniljaa

Vatkaa kaikki kuorrutteen ainekset keskenään sauvasekoittimella tasaiseksi ja levitettäväksi.

Tulosta resepti

5 1 äänestä

Vanhanmallinen porkkanakakku

Tämä vanhanmallinen porkkanakakku on herkullinen ja on saanut ihania arvosteluja! 1 kakku

Ainekset

• 2 1/2 kuppia kaikki-jauhoja
• 2 teelusikallista leivinjauhetta
• 2 teelusikallista leivinjauhetta
• 2 teelusikallista kanelia
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 1 1/4 kupillista öljyä käytän rypsiöljyä
• 1 1/2 kupillista sokeria
• 4 munaa.
• 1 tl vaniljauutetta
• 2 kuppia porkkanaraastetta (Poista porkkanan päät ja raaputa porkkanat ennen raastamista)
• 1 kuppia pähkinöitä tai rusinoita Vapaaehtoinen

Tuorejuustokuorrute

• 1 8 oz. paketti tuorejuustoa, pehmennetty
• 1 tikku voita tai margariinia tai 1/2 kupillista tai 8 ruokalusikallista
• 1 laatikko tomusokeria 16 oz tai noin 2 kuppia
• 1 tl. vanilja

Ohjeet

• Suuressa sekoituskulhossa sekoita jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, leivinjauhe, kaneli ja suola keskenään vispilällä. Vaahdota pienessä kulhossa öljy, sokeri, munat ja vanilja tehosekoittimella
• Lisää kermaseos kuiviin aineisiin ja sekoita hyvin sekoittimella. Lisää porkkanat ja jatka sekoittamista. Jos käytät pähkinöitä tai rusinoita, taita ne lusikalla joukkoon. Suihkuta 2 pyöreää kakkuvuokaa tai 9 x 13-vuokaa ja lisää taikina. Paista esilämmitetyssä 350-asteisessa uunissa 35-40 minuuttia, kunnes hammastikku irtoaa puhtaana. Anna jäähtyä ennen kuorrutusta. Kuorruta tuorejuustokuorrutteella

Kuorrutusohjeet

• Vatkaa kaikki kuorrutteen ainekset keskenään tehosekoittimella tasaiseksi ja levityskelpoiseksi.

Seuraa meitä Instagramissa.

Seuraa meitä Instagramissa.

Letätkö digitaalista lehteämme, Etuportaiden elämää? Se on täynnä loistavia reseptejä, maalaiselämää, upeita ihmisiä, etelän charmia, ruoanlaittovinkkejä ja paljon muuta. Lähetämme sen suoraan sähköpostiisi, joten voit aloittaa lukemisen, kokkaamisen ja rentoutumisen heti!