Tuore, raikas ja puhdas, tämä värikäs sateenkaarisalaatti mausteisella mangokastikkeella on kevyt, täyttävä ja herkullinen! Se on öljytön, sokeriton ja vegaaninen, mikä tekee siitä terveellisen lounas- tai päivällisvaihtoehdon.
Miksi rakastamme tätä terveellistä salaattireseptiä
Sateenkaarisalaatti on täynnä raikkaita makuja, ja se on supernopea ja helppo tehdä. Ja kun sen päälle lisätään mausteinen mangosalaattikastike, se on täydellinen makuyhdistelmä terveellistä ja herkullista salaattia varten!
Tämä aasialaisvaikutteinen salaatti sopii täydellisesti niille, jotka haluavat lisätä raikkautta ateriakokonaisuuteen. Jos olet samanlainen kuin minä ja jumiudut hiilihydraattipainotteisiin aterioihin, rakastat tämän raikkaan salaatin lisäämistä ateriakiertoosi.
Tässä käytetään helposti saatavilla olevia raaka-aineita, ja sitä voidaan helposti muuttaa tarpeen mukaan oman maun mukaan. Lisäksi se on vapaa öljystä ja puhdistetuista sokereista, ja se on yksinkertaisesti herkullinen!
Ainesosat + korvaavat aineet
Tässä on kaikki tarvitsemasi, mukaan lukien ideoita ainesosien korvaamiseen tarvittaessa. Mitat löydät alla olevasta reseptikortista.
- Lehtivihannekset – Käytä noin 8 kuppia. Käytin sekoitusta romainea, savoijinkaalia ja punakaalia saadakseni mukavan sekoituksen väriä ja rakennetta.
- Paprika – Käytä keltaista, punaista tai oranssia.
- Vihreää sipulia
- Korianteri – Lisää mukavan yrttisen maun.
- Seesaminsiemeniä – Käytin mustia seesaminsiemeniä kontrastin aikaansaamiseksi, voit jättää ne pois tai käyttää muita siemeniä valintasi mukaan.
- Hienonnettu manteli – pähkinäallergikot voivat jättää pois
- Avokado – Lisää mukavaa kermaisuutta ja sopii hyvin yhteen mangokastikkeen kanssa.
- Mangokastike – Käytin tätä nopeaa ja helppoa, 5 ainesosasta koostuvaa mausteista mangosalaattikastiketta.
How To Make Rainbow Salad
Hakkuuta ja silppua salaatti ja kaalit, lisää ne suureen kulhoon. Lisää paprikat, sipulit, avokado ja korianteri, pyörittele kunnolla. Tarjoile yksittäisiin kulhoihin ja lisää päälle mausteinen mangokastike, seesaminsiemeniä ja mantelihiutaleita.
Tässä se on, niin helppoa, raikasta ja herkullista!
Tästä salaatista saa hirviösalaatin yhdelle, tai sen voi jakaa neljään yksittäiseen salaattiin. Teen sen usein yhdelle ja napostelen sitä pitkin päivää.
Kärkivinkit
- Lisää ylimääräisiä kasviksia. Voit vapaasti lisätä kuutioituja kurkkuja ja/tai silputtuja porkkanoita saadaksesi vielä enemmän väriä, makua ja rakennetta.
- Lisää proteiinia. Mantelit ja seesaminsiemenet lisäävät hieman proteiinia, mutta voit vapaasti lisätä sekaan 1 kupillisen edamamea tai kikherneitä. Myös kuutioitu tavallinen, paistettu tai rapeaksi paistettu tofu olisi myös herkullista!
Lisää raikkaita salaatteja, joita rakastat!
Salaateilla on aina paikkansa ateriakierrossa, kokeile näitä muita raikkaita salaatteja pitämään salaatti raikkaana ja monipuolisena!
- Aasialainen hienonnettu salaatti + maapähkinäkastike
- Kale, Date & Mantelisalaatti + sitruunakastike
- Rapea omena & Kookospekonisalaatti
- Super pinaattisalaatti + porkkana Miso-inkiväärikastike
- Thai Crunch -salaatti + maapähkinäkastike
Jos kokeilet tätä sateenkaarisalaattireseptiä, kerrothan minulle! Jätä kommentti ja arvioi se alla. Sokeriton, öljytön ja vegaaninen resepti.
- Tekijä: M. M: Julie | The Simple Veganista
- Valmistusaika: 10 min:
- Luokka: 1:
- Menetelmä: Sekoita
- Keittiövälineet: Salaatti, Pääruoka, Lisuke
- Keittiövälineet: Salaatti, Pääruoka, Lisuke
- Keittiövälineet: Salaatti, Pääruoka, Lisuke
Ainekset
Mittakaava1x2x3x
- 1 pää romaine, viipaloitu
- 1 pieni pää savoijinkaali, tai ½ pää iso, viipaloitu
- ¼ pää punakaali, viipaloitu
- 1 punainen paprika, viipaloitu
- 1 keltainen paprika, viipaloitu
- 2 sipulia, viipaloitu
- ½ kuppi korianteria, karkeasti pilkottu
Tarjoiluun
- Mangokastike, käytä koko resepti
- 1 avokado, viipaloitu
- mustat seesaminsiemenet
- hienonnetut mantelit
ohjeet
Salaatti: Lisää romaine ja kaali suureen kulhoon. Lisää paprikat, sipulit ja korianteri vihannesten päälle. Sekoita sekaisin.
Tarjoile: Tarjoile yksilöllisissä astioissa, lisää päälle kuutioitua avokadoa ja mausteista mangokastiketta. Ripottele päälle mustia seesaminsiemeniä ja mantelihiutaleita. Jos syöt tämän hirviösalaattina, nauti yksinkertaisesti suoraan suuresta kulhosta.
Tehdään yksi erittäin suuri salaatti tai neljä pienempää salaattia.
Varastoi:
Huomautuksia
Vapaasti voit lisätä kuutioituja kurkkuja ja/tai silputtuja porkkanoita saadaksesi vielä enemmän väriä, makua ja rakennetta.
Mantelit ja seesaminsiemenet lisäävät hieman proteiinia, mutta voit vapaasti lisätä sekaan 1 kupillisen edamamea tai kikherneitä. Myös kuutioitu tavallinen, paistettu tai rapeaksi paistettu tofu olisi herkullista!
Ravintoarvot ovat vain arvioita. Katso täydelliset ravintoarvotiedot täältä.
Päivitetty: Sateenkaarisalaatti (muodollisesti Rainbow Chop Salad) julkaistiin alun perin maaliskuussa 2014. Se on testattu uudelleen ja päivitetty uusilla valokuvilla ja hyödyllisillä vinkeillä tammikuussa 2021.
SEURAA TSV:tä Facebookissa, Instagramissa, Pinterestissä tai RSS:ssä saadaksesi lisää päivityksiä ja inspiraatiota!
- Jaa
- Twiittaa
- Pin