Näin valmistat kesäkurpitsanuudelit – A Sweet Pea Chef

Tervehdys uudelle puhtaasti syövälle parhaalle ystävällesi. Kesäkurpitsanuudelit ovat niin helppoja tehdä ja korvaavat perinteisen pastan täydellisesti. Plus vinkit ja kaikki mitä sinun tarvitsee tietää kesäkurpitsasta ja kesäkurpitsanuudeleista.

Zoodles eli kesäkurpitsanuudelit ovat vastaus niiden rukouksiin, jotka halusivat syödä pastaruokiaan, mutta säilyttää samalla puhtaan ja terveellisen ruokavalion. Periaatteessa minun kaltaisiani ihmisiä. Älkää käsittäkö minua väärin, nautin edelleen silloin tällöin klassisesta pastaruoasta. Mutta useimmiten pitäydyn luotetuissa zoodleissani.

Nämä ovat niin helppoja valmistaa, ja ne itse asiassa korvaavat perinteisen pastan aika hemmetin hyvin.

Zoodleita voi tarjoilla kaikenlaisten asioiden kanssa – pastakastikkeen, kanaparmesaanikastikkeen tai katkarapuscampin kanssa.

Kun korvaat pastan kesäkurpitsanuudeleilla, saat silti sen kotoisan tunteen, jonka vuoksi lohtuherkkiä pastaruokia rakastetaan. Mutta ilman kaikkia hiilihydraatteja. Ja vähemmillä kaloreilla. Ja gluteenittomana.

Mutta eikö nuudelit muuttaisi pastaruokien makua?

Ei niin paljon kuin luulet. Ja se johtuu siitä, että kesäkurpitsalla on mieto maku, joten sen sijaan, että se muuttaisi ruokalajin makua, se poimii muiden ruokalajissa käytettyjen ainesosien makuja.

Okei, pidän tästä ideasta. Milloin kesäkurpitsa on sesonkiaikaa?

Kesä on kesäkurpitsan sesonkiaikaa. Kesäkurpitsaa löytyy kuitenkin ruokakaupoista ympäri vuoden. Myönnettäköön, että kesäkuukausina löytyvät ovat maukkaampia, mutta en vaihtaisi kesäkurpitsanuudeleitani pastaan muina vuodenaikoina.

Oletko jo myyty, vai pitääkö minun vielä vakuutella?

Kyllä, tiedätkö mitä, kerron sinulle muitakin kesäkurpitsoihin ja kesäkurpitsanuudeleihin liittyviä tosiasioita, koska minusta tuntuu, että sinun on oikeasti pakko tajuta, miten mahtavia kesäkurpitsat ovat.

TERVEYSHYÖDYT KESÄKURKINISTA

Aloitan luettelemalla kesäkurpitsan terveyshyötyjä, mutta ennen sitä, tässä hauska fakta kesäkurpitsasta – kesäkurpitsa on hedelmä.

Ei, en vitsaile. Tämä monipuolinen vihannes on itse asiassa hedelmä. Hedelmä, jota kannattaa tietysti käyttää kasviksina, mutta silti hedelmä. Kesäkurpitsat muuttuvat minuutti minuutilta mielenkiintoisemmiksi, vai mitä?

Palataan tärkeään keskusteluun. Mitkä ovat kesäkurpitsan terveyshyödyt?

Kurpitsa:

• pitää vähän kaloreita;
• pitää vähän hiilihydraatteja;
• pitää 0 rasvaa;
• pitää paljon antioksidantteja;
• pitää paljon kuitua;
• pitää paljon vettä;
• sisältää huomattavan määrän vitamiineja;
• sisältää kaliumia;
• sisältää mangaania;
• sisältää luteiinia;
• sisältää mineraaleja.

Jos et tiedä, miksi kaikki nuo asiat ovat sinulle hyväksi, mennään tarkemmin asiaan.

• lisääntynyt kuidun määrä tarkoittaa tervettä ruoansulatuselimistöä;
• vähärasvaiset ruoat, joissa on paljon kuitua ja kaliumia, merkitsevät tervettä verenkiertoa ja alhaisempaa kolesterolitasoa;
• luteiini edistää silmien terveyttä;
• folaatti lisää energiatasoa;
• antioksidantit vahvistavat immuunijärjestelmää;
• vitamiinit, kuten A-, B6- ja C-vitamiini, edistävät terveyttä ja auttavat sinua pysymään virkeänä.

Totesin, että kesäkurpitsa on vähäkalorinen ja vähähiilihydraattinen. Montako kaloria kesäkurpitsassa siis on? Lisäksi kuinka paljon hiilihydraatteja?

1 kupillinen raakaa kesäkurpitsaa sisältää noin 20 kaloria. Ja noin 5g hiilihydraatteja.

Katsotaanpa vertailun vuoksi, montako kaloria ja hiilihydraattia on samassa määrässä pastaa.

1 kupillinen keitettyä pastaa sisältää noin 200 kaloria. Ja noin 40 g hiilihydraatteja.

Se on aika iso ero, eikö sinustakin?

KUINKA VALITAAN KESÄKURKINKI

Oikean kesäkurpitsan valitseminen on tärkeä asia. Varsinkin jos haluat tehdä kesäkurpitsanuudeleita. Mietitkö miksi?

Noh…

• jos kesäkurpitsa on ylikypsää, saat lopulta pehmeitä nuudeleita, jotka rikkoutuvat keitettäessä. Se on valitettavaa.
• Käyttämällä kesäkurpitsaa, joka ei ole kypsä, voi saada muusimaisia nuudeleita. Sekin on valitettavaa.

Tässä’ siis kesäkurpitsan valinta:

• Katso keskikokoista kesäkurpitsaa, joka on suhteellisen ohut. Isommat kesäkurpitsat ovat yleensä liian vetisiä, jotta niistä voisi tehdä nuudeleita. Ne eivät myöskään ole yhtä maukkaita kuin pienemmät kesäkurpitsat.
• Tarkista, onko kesäkurpitsa kiinteä. Osta se vain, jos se on.
• Kuoren pitäisi olla kirkkaan vihreä ja sileä. Mitään virheitä ei saisi olla.
• Kurpitsat, joissa on varsi, säilyvät pidempään, joten katso tai niitä, jos haluat säilyttää kesäkurpitsaa pidempään.

Mitä eroa on kesäkurpitsalla ja kesäkurpitsalla?

Kesäkurpitsat ovat itse asiassa kesäkurpitsatyyppi, joten niillä ei ole eroa. Erilaisia kurpitsatyyppejä on kyllä. Kesäkurpitsat ovat vihreää kesätyyppiä. Periaatteessa kesäkurpitsa on kesälle sitä, mitä pähkinäkurpitsa on syksylle.

KESÄKURPITSINIEN SPIRAALITTAMINEN

Kesäkurpitsojen spiraalittaminen. Tämä on niin hauskaa puuhaa. Jos olet käyttänyt spiraalihöylää aiemmin, tiedät mistä puhun. Jos et ole, sinun on opeteltava tekemään vihannesten nuudeleita. Et nimittäin ymmärrä sitä ennen kuin kokeilet.

Kesäkurpitsanuudeleita voi tehdä monella eri tavalla. Ja on olemassa erityyppisiä spiralisaattoreita, joita voit kokeilla:

Käsikoneellinen spiraalisaattori

Käsikoneellinen spiraalisaattori on spiraalisaattori, jota sinun täytyy pitää kädessäsi ja vääntää, jotta voit tehdä nuudeleita. TONS muita vihanneksia, hedelmiä ja tärkkelystä, joita voit kierrättää, löydät tästä Guide To Using a Spiralizer -postauksesta.

How to make zucchini noodles with a handheld spiralizer:

1. leikkaa kesäkurpitsan päät;
2. aseta toinen pää terän keskikohtaa vasten;
3. aloita painamaan ja kierrä myötäpäivään samaan aikaan.

Sekoittimen lisävarusteet

Nämä sekoittimen lisävarusteet ovat spiraalintekoteriä, jotka voidaan lisätä sekoittimeen.

Miten sekoittimen lisälaitteita käytetään zoodlen tekemiseen:

1. keskitä kesäkurpitsa vihannesvartaaseen;
2. kiinnitä spiralisointiterä tehosekoittimeen tehosekoittimesi mukana tulleiden ohjeiden mukaisesti (yleensä tämä tarkoittaa kesäkurpitsan päässä);
3. laita kulho kesäkurpitsan alle, jotta zoodelit jäävät kiinni;
4. käynnistä tehosekoitin ja käsittele, kunnes kesäkurpitsan loppu on valmis.

Tiskipöytäspiraalain

Tiskipöytäspiraalain on yleisin ja, voisin lisätä, helpoin käyttää. Minulla on tämä.

How to use a countertop spirilizer to make zucchini noodles:

1. trim the ends of your zucchini;
2. insert your desired blade in the spiralizer;
3. place the zucchini in the spiralizer;
4. spin away until you’re done.

KESÄKURKKININUUTELOT ILMAN SPIRAALIKONEESTA

Voit tehdä kesäkurpitsanuudeleita myös ilman spiraalikonetta. En omistanut spiraalikonetta pitkään aikaan. Mutta tein silti kesäkurpitsanuudeleita. Ja niin voit sinäkin, jos sinulla ei ole sellaista.

Miten tehdä kesäkurpitsanuudeleita ilman spiraalimyllyä:

• käytä vihanneskuorimakonetta;
• käytä raastinta;
• käytä veistä.

Kesäkurpitsanuudeleiden tekeminen kuorimalla:

1. leikkaa kesäkurpitsan päät;
2. kuori kesäkurpitsa pitkiksi nauhoiksi;
3. huolehdi, että painat kevyesti kaikilta puolilta.

Miten teet kesäkurpitsanuudeleita raastimella:

1. leikkaa kesäkurpitsan päät;
2. aseta kesäkurpitsa pituussuunnassa raastinta vasten;
3. aloita raastimen yläreunasta ja jatka raastinta alaspäin pitkillä liikkeillä.

Miten tehdä kesäkurpitsanuudeleita veitsellä:

1. leikkaa kesäkurpitsan päät;
2. kaiverra terävällä veitsellä suikaleita kesäkurpitsasta;
3. pysähdy, kun saavut kesäkurpitsan ytimeen.

TEKEMÄLLÄ KESÄKURKINJUURIKSET ENNEN

Voitko pakastaa kesäkurpitsaa? Tämän kysymyksen saan jatkuvasti.

Minulla on huonoja ja hyviä uutisia.

Kesäkurpitsanuudeleiden pakastaminen ei ole suositeltavaa. Jos säilytät niitä kypsennyksen jälkeen tai jos pakastat niitä, niistä tulee hyvin mössöisiä. Ja haluat kiinteitä nuudeleita, jotka eivät rikkoudu, kun sekoitat ne muihin aineksiin. Kesäkurpitsanuudeleiden keittäminen etukäteen ei siis myöskään ole vaihtoehto. Nämä ovat huonot uutiset.

Nyt hyvät uutiset.

Voit valmistaa kesäkurpitsanuudelit etukäteen ja säilyttää ne keittämättöminä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Ne säilyvät näin jopa 5 päivää.

Voit myös vuorata astian pohjan paperipyyhkeellä ja laittaa kesäkurpitsanuudelit sen päälle. Paperipyyhe säilyttää kesäkurpitsanuudeleiden kosteuden ja se pitää ne tuoreina.

KUKKINI-NUUTELOIDEN KYPSENTÄMINEN

Ennen kuin kuvaan kesäkurpitsanuudeleiden valmistustapoja, annan muutamia yleisiä vinkkejä kesäkurpitsanuudeleiden kypsennyksestä:

Älä kypsennä nuudeleita ylikypsäksi!

Tiedän, mitä aiot sanoa. Se on vain yksi vinkki. Kyllä, se on totta. Se on kuitenkin supertärkeä. Kesäkurpitsanuudeleiden ylikypsentäminen tekee nuudeleista märkiä. Näin tapahtuu, koska kosteus vuotaa kesäkurpitsasta. Vaikka sinua siis houkuttaisi keittää nuudelit, kunnes ne eivät ole enää rapeita, älä tee niin.

Kesäkurpitsanuudelien hauduttaminen:

1. lämmitä paistinpannu keskilämmöllä;
2. lisää oliiviöljy;
3. lisää nuudelit;
4. kypsennä 3-5 minuuttia;
5. heittele kypsennyksen aikana, jotta kaikki nuudelit kypsyvät läpi.

Miten kesäkurpitsanuudelit keitetään:

1. kiehauta kattilassa vettä;
2. heittele kesäkurpitsanuudelit joukkoon;
3. kypsennä 1 minuutin ajan.

Kiitos, tätä menetelmää kutsutaan oikeastaan blanchoimiseksi. Blanchointi tarkoittaa jonkin asian (yleensä kasvisten tai hedelmien) keittämistä kiehuvassa vedessä lyhyen aikaa. Blanchointi kuulostaa kuitenkin hienolta ja monimutkaiselta. Enkä halunnut sinun luulevan, että kesäkurpitsanuudeleiden valmistaminen on vaikeaa.

Näin paistat kesäkurpitsanuudelit:

1. esilämmitä uuni 200 asteeseen;
2. vuoraa leivinpelti pergamenttipaperilla;
3. jakele nuudelit leivinpaperille;
4. kypsennä 10-15 minuuttia.

Yksi juttu vielä. Myös raa’at kesäkurpitsanuudelit ovat hyvä vaihtoehto. Jos lämmität pastakastikkeen ja heität kesäkurpitsanuudelit joukkoon, olet valmis. Tarkoitan… valmiina tarjoiltavaksi ja syötäväksi.

3 TERVEELLISTÄ KESÄKURKINSSIRESEPTIÄ

Vaikka tämä nuudeliresepti on kuinka upea tahansa, yksi kesäkurpitsaresepti ei koskaan riitä. Ilmeisesti minulla on sinulle vielä 3 terveellistä kesäkurpitsareseptiä. Toivottavasti olet valmis niihin, sillä – spoilerivaroitus – ne ovat herkullisia ja koukuttavia.

KURKKU- JA KINOATÄYTTEISET KESÄKINKKIVENEET

Tämä suositeltujen kesäkurpitsareseptien lista alkaa kalkkuna- ja kinoa-täytteisten kesäkurpitsaveneiden reseptillä.

>

Tämä resepti on herkullisen makunsa lisäksi täydellinen arki-illan illalliseksi. Ja voit tehdä enemmän veneitä kuin ehdit syödä yhdellä aterialla ja nauttia niitä make-ahead-illallisena viikon aikana, koska ne lämpenevät todella hyvin. Hanki resepti.

PARMESAANILLA PAISTETTUJA KURPPAJA JA KURPITSANPUISTOJA

Toinen suositeltava kesäkurpitsaresepti on tämä parmesaanilla paistettu kesäkurpitsa- ja kesäkurpitsapihvi -resepti. Nämä kesäkurpitsapihvit ovat loistavia, puhtaita ja tietenkin terveellisiä.

Voit nauttia niitä terveellisenä välipalana, herkullisena alkupalana tai illallisen lisukkeena. Hae resepti.

PINAATTI-, MUNANVALKUAIS- JA KURKITSINILÄHTÖISET Lounaswrapit

Kun haluat nopean ja terveellisen lounaan, nämä pinaatti-, munanvalkuainen- ja kesäkurpitsa-lounaswrapit sopivat täydellisesti.

Mauttomia, proteiinipitoisia, täyttäviä ja valmiita varttitunnissa. Olen varma, että tästä reseptistä tulee yksi go-to-kesäkurpitsaresepteistäsi. Hae resepti.

Tämä viesti sisältää affiliate-linkkejä tuotteisiin, joita käytän usein ja joita suosittelen lämpimästi.