Näin paistat maissi-tortillanauhat

Oletko koskaan miettinyt, miten saat ne rapeat, suolaiset, paistetut rapeat nauhat, joita saat suosikkimeksikolaisessa ravintolassa? Look no further! Nyt on onnenpäiväsi – näytän sinulle, miten paistat maissitortillasuikaleet!

Tarvitset vain maissitortilloja (sillä ei ole väliä, ovatko ne valkoista vai keltaista maissia. Älä vain käytä jauhotortilloja), öljyä paistamiseen, hieman suolaa ja mieluiten pizzaleikkuri. Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun kuulet minun puhuvan siitä, että käytän pizzaleikkuriani muuhun kuin pizzan leikkaamiseen. Olen poikkeava, myönnän sen.

Pinoa tortillat suoraan päällekkäin. En pinonnut niitä tässä kuvassa suoraan päällekkäin, koska halusin näyttää kauniit tortillat. Do as I say, not as I do…

Kuumenna pannulla tai paistinpannulla noin 1/4 tuuman verran kasviöljyä (käytän rypsiöljyä) keskilämmölle. Leikkaa tortillat pizzaleikkurilla ohuiksi suikaleiksi.

Testaat öljyäsi lorauttamalla siihen hieman vettä. Jos se sihisee, se on valmista. Jos se roiskuu, se on liian kuumaa – vähennä lämpöä ja yritä uudelleen muutaman minuutin kuluttua. Kun öljy on valmis, heitä tortillasuikaleet kuumaan öljyyn ja sekoita niitä säännöllisesti, jotta ne eivät pala.

Kun ne alkavat muuttua kullanruskeiksi ja rapeiksi, irrota ne paperipyyhkeelle valumaan ja ripottele päälle suolaa.

Huomautuslauseke: tämä viesti sisältää linkkejä yhteistyökumppaneihin.

Kuinka paljon?