COVID-19 UPDATES
Potilaidemme ja joukkuetovereidemme terveys ja turvallisuus on etusijalla. Seuraamme tilannetta tarkasti ja vahvistamme jo käytössä olevia laajoja infektioiden torjuntakäytäntöjä heidän suojelemisekseen. Klikkaa tästä löytääksesi videoita ja lisäresursseja.
Mitä ei voi olla rakastamatta kylmässä salaatissa, joka tarjoillaan jäähdytetyssä kulhossa suosikkisalaattikastikkeesi kanssa? Tämän päivän munuaisruokavaliovinkit auttavat, jos noudatat vähäkaliumista ruokavaliota, mutta rakastat salaattivihreitä. Kuten alla olevasta taulukosta näet, kaikki luetellut salaattivihannekset sisältävät alle 200 mg kaliumia 1 kupin annoksessa. Sekoita ja valitse niistä ne, joista pidät eniten. Tavoitteena on pysyä alle 200 mg kaliumia yhdessä salaatissa. Jos haluat suuremman annoksen, valitse vähiten kaliumia sisältävät vihannekset, rucola ja vihreä tai punainen lehtisalaatti.
| Salaatin vihreät | annos | kalium | kalium | fosfori | natrium | valkuainen | ||
| Arugula | 1 kuppi | |||||||
| Vutteripää | 1 kuppi | |||||||
| Endive | 1 kuppi | |||||||
| Vihreä lehti | 1 kuppi | |||||||
| Jäävuori | 1 kuppi | |||||||
| Jäävuori | 1 kuppi | |||||||
| Punainen lehti | 1 kuppi | |||||||
| Romaine | 1 kuppi | |||||||
| vesikrassi | 1 kuppi |
Eivätkö jotkut näistä vihreistä ole tuttuja? Mene Cooks Thesaurus foodsubs.com -sivustolle, niin näet kuvia.
Salaattivihanneksissa on luonnostaan vähän natriumia, mutta väärä kastike voi todella nostaa natriumpitoisuutta. Kun valitset salaattikastiketta, osta kaupallisesti valmistettuja kastikkeita, joissa on vähän natriumia. Vielä parempaa on, että kotitekoiset salaattikastikkeet ovat helppoja valmistaa, edullisia eivätkä ne sisällä lisäaineita. Kokeile jotakin näistä DaVita.comin salaattikastikeresepteistä:
Perussalaattikastike
Karpalo-Dijon-vinaigrette
Kermainen vinaigrette
Italialaiskastike
Öljyä ja etikkaa sisältävä salaattikastikekastike
Tarragon-vinaigrette