Little Dippers: Laita perheellesi ”juhlatarjotin” vihanneksia ja hedelmiä, Fischer ehdottaa. Sekoita sitä mielenkiintoisilla, vähärasvaisemmilla dippeillä — jopa sulatetulla suklaalla ja mansikoilla silloin tällöin jälkiruokana.
Pakastimesta pöytään -pääruoka: ”Jos haluat päivällisen, joka on valmis seitsemässä tai kahdeksassa minuutissa, aloita pakastetusta terveellisestä ateriasta, kuten Healthy Choice tai Lean Cuisine”, Fischer sanoo. ”Niissä ei ole paljon lihaa, mikä on hyvä asia.” Jos käytät pussissa pakastettua kasvisruokaa, älä lisää siihen paljon lihaa, vaan pidä se kämmenen kokoisena, hän lisää. ”Jotkut valtavat kananrinnat riittävät kahteen annokseen.”
Nopeat lisukkeet: Pidä pakastettuja, säilöttyjä tai tuoreita vihanneksia käsillä terveellisen aterian täydentämiseksi. ”Monet pakastevihannekset pakastetaan tuoreina, suoraan paikan päällä, joten niissä on vielä kaikki ravintoaineet”, Fischer sanoo. ”Myös säilykevihannekset ovat hyviä. Ja tarvitset tuoreita vihanneksia, kuten selleriä, porkkanoita ja tomaatteja, sekä tuoreita hedelmiä, kuten appelsiineja, sitruunoita, limejä, greippiä ja viinirypäleitä.”
Pikapaistettu peruna: Se on täydellinen lisä terveelliseen ateriaan, ja saat uunissa paistetun maun lyhyemmässä ajassa kuin luuletkaan. Esilämmitä uuni 350 asteeseen. Pese peruna ja laita mikroaaltouuniin korkealle noin 4 minuutiksi. Huuhtele se uudelleen, jotta se on märkä. Paista uunissa loppuun 10-15 minuuttia. ”Ulkopuolelta se on mukavan rapea ja sisältä uuniperunan rakenne”, Fischer sanoo.
Nopea kana-ateria: Kana on herkullinen alku mukavalle, vähärasvaiselle aterialle, Fisher sanoo. Kuori kokonainen kana. Ravistele sitten mausteita — sitruunapippuria, Cajun-maustetta tai paprikaa. Timjamia ja rosmariinia voi halutessaan laittaa onkaloon. Laita kana uunipussiin. Sitten mikroaaltouunissa korkealla 10 minuuttia.
”Järjestän kanan salaattilautaselle, jonka ympärillä on tuoretta parsaa tai vihreitä papuja tai molempia, paljon viinirypäleitä, appelsiiniviipaleita”, Fischer kertoo WebMD:lle. ”Ihmiset voivat valita, mitä haluavat. Siitä tulee ihanaa höyrytettyä kanaa.”
Helppo mustapapukeitto: Keitto on loistava täyteaine ja voi olla erittäin terveellinen ateria. Kuumenna mustat pavut ja maissi (pakaste tai säilyke) mikroaaltouunissa. Lusikoi kulhoihin. Lisää päälle mitä tahansa seuraavista: pilkottuja tomaatteja, sipulia, jalapenopaprikaa, mustia oliiveja, silputtua vähärasvaista juustoa ”ja muutama limettiviipale, jotta se näyttäisi todella kauniilta”, sanoo Fischer.