Ruoan himo. Meillä kaikilla on niitä; olipa se sitten hallitsematon himo suolaisen sipsipussin perään tai ylivoimainen halu suklaapatukkaan kello 15.00, on vaikea lakata ajattelemasta sitä yhtä ja ainoaa asiaa, jota todella himoitsee.
Mutta jos sinulla on toistuva himo johonkin tiettyyn (tavallisesti epäterveelliseen) ruokaan, se voi olla kehosi keino kertoa sinulle, että jokin asia on sisälläsi hiukan epäsynkassa. Puhuimme ravitsemusterapeutti Jo Travers BSc RD MBDA:n – joka tunnetaan myös nimellä Lontoon ravitsemusterapeutti – kanssa saadaksemme hänen näkemyksensä siitä, mitä suolan, paistettujen ruokien, suklaan ja muiden ruokien himo saattaa
Suolan himo
”Suolaa eli natriumia tarvitaan elimistössä muun muassa lihasten toimintaan. Suurimmassa osassa tapauksista suolan himo on vain hetken mielijohde johonkin suolaiseen, eikä siitä ole mitään syytä huoleen”, ravitsemusterapeutti kertoo Cosmopolitanille.
Tällöin suolan himo voi olla elimistön tapa ”yrittää korjata kivennäisaineen epätasapainoa elimistössä, kuten esimerkiksi nestehukkaa tai elektrolyyttitasapainon häiriötä”. Nämä molemmat voivat johtua oksentelusta ja ripulista tai liiallisesta hikoilusta”, Jo lisää.
Sokerin ja makeisten himo
Me kaikki tiedämme, että ruokavaliossamme on liikaa sokeria, mutta kun himoitset epätoivoisesti keskellä aamupäivää donitsia vain siksi, että jaksaisit lounaaseen asti, se saattaa heijastua verensokeriin.
”Makean himo johtuu todennäköisimmin matalasta verensokerista”, ehdottaa ravitsemusterapeutti. ”Sokeri eli hiilihydraatti on elimistön tehokkain tapa tuottaa energiaa, joten kun energiasi on vähissä, saatat kaivata hiilihydraatteja – tai jotain makeaa. Ongelma on siinä, että kun tartut makeaan välipalaan, se voi saada verensokerisi nousemaan, mitä seuraa sokerin romahdus, joka laukaisee uuden makean himon.”
Tämän välttämiseksi asiantuntija ehdottaa, että yrität syödä ”hitaasti vapautuvia hiilihydraatteja säännöllisesti pitkin päivää, jotta verensokeri pysyy tasaisena”. Jos syöt jotain makeaa, yritä syödä se osana ateriaa, jotta sokeri pääsee verenkiertoon hitaammin, mikä vähentää sokeripiikin riskiä.”
Suklaan himo
”Usein sanotaan, että suklaan himo merkitsee magnesiumin puutetta, mutta tätä tukevaa näyttöä on hyvin vähän. Vaikka suklaassa onkin magnesiumia, on olemassa muita ruokia, jotka ovat paljon parempia lähteitä”, Jo perustelee. Vaihtoehtoisesti ravitsemusterapeutti uskoo, että suklaan himo voi myös heijastaa matalaa verensokeria, koska ”siinä on paljon energiaa”.
Suklaan tarve voi olla merkki stressistä, Lontoon ravitsemusterapeutti ehdottaa. ”Suklaassa on myös paljon rasvaa, ja sokerin ja rasvan yhdistelmä saa sen maistumaan upealta, mutta nämä kaksi ravintoaineita ovat evoluution näkökulmasta hyödyllisiä selviytymisen kannalta, joten saatamme hakea niitä stressin aikana. Suklaan himo liittyy luultavasti enemmän siihen, miten herkullista se on, mutta voi olla, että tarvitset myös hieman stressinhallintaa”, hän toteaa.
Hiilihydraattien himo – leipää, pastaa, perunaa
Sen lisäksi, että hiilihydraatit ovat usein yhtä kuin lohdutusruoka, Jo ehdottaa, että niiden himo saattaa olla vielä yksi osoitus alhaisesta verensokerista. ”Hiilihydraatit vastaavat energiaa, joten hiilihydraattien himo johtuu yleensä matalasta verensokerista. Himoa esiintyy lähinnä silloin, kun ihmiset yrittävät lopettaa tai vähentää hiilihydraatteja, jolloin elimistö kaipaa nopeaa energiaa”, asiantuntija sanoo. ”Pyri sisällyttämään jokaiseen ateriaan nyrkin kokoinen annos tärkkelyspitoisia hiilihydraatteja, kuten riisiä, pastaa, leipää, perunoita jne.”
Juustohimo
Kuka ei himoitsisi välillä kunnon kimpale kypsää cheddaria? Mutta jos se on enemmän kuin satunnainen himo, onko se merkki siitä, että sisällä on jotain meneillään?
”Juusto on loistava proteiinin ja kalsiumin lähde, mutta se ei ole ainoa ruoka, joka sisältää näitä asioita, joten on epätodennäköistä, että himo pyrkisi korjaamaan jommankumman puutetta”, Lontoon ravitsemusasiantuntija sanoo. Sen sijaan ”nälkä on todennäköisesti tärkein juuston himon laukaiseva tekijä, vaikka kyseessä saattaakin olla pikemminkin suolan himo kuin juusto sinänsä.”
”Juustossa on myös paljon rasvaa, ja sillä on melko ainutlaatuinen ’suutuntuma’, jotka yhdessä muodostavat suussa miellyttävän maun, joka on erittäin tyydyttävä.”” Eli ehkä sinä vain… tykkäät kovasti juustosta 🤷♀️.
Punaisen lihan himo
Taas, vaikka yleisesti oletetaankin, että punaisen lihan himo saattaa merkitä, että sinulla on raudan puutetta, ravitsemusasiantuntija täsmentää: ”Ei ole mitään todisteita siitä, että punaisen lihan himo viittaisi ravintoaineiden puutteeseen.”
”Meidät on kuitenkin ohjelmoitu haluamaan vaihtelua syömässämme ruoassa, mukaan lukien maku ja rakenne. On hyvin vähän muuta, joka voi antaa paahtopaistiviipaleen tekstuurin, ja jos syöt harvoin punaista lihaa, se voi olla vain elimistösi muistutus vaihtelusta.”
Teetä ja kahvia himoitsevat
Olemme kuumien juomien ystävien kansa, kysykää vaikka hammaslääkäriparaltamme. Ja Jo:n mukaan on pari syytä, miksi saatamme himoita teetä tai kahvia. ”Ensimmäinen on nesteytys. Tarvitsemme 2-2,5 litraa nestettä joka päivä, ja siihen sisältyy teestä ja kahvista saatava neste. Jos et ole hyvä juomaan vettä, mutta nautit runsaasti kuumia juomia, voi olla, että kehosi tarvitsee vain vettä.
”Toinen pääsyy on kofeiini. Kaikki eivät ole alttiita kofeiiniriippuvuudelle, mutta niille, jotka ovat kofeiiniriippuvaisia, vieroitusoireet voivat merkitä heikkoa energiaa ja päänsärkyä, ja himo voi olla yritys korjata tämä”, asiantuntija sanoo. Yritä tunnistaa, koetko kofeiiniriippuvuutta, ja vähennä kofeiinin saantia vähitellen, jos näin on.
Himo rasvaiseen tai paistettuun ruokaan
Jos fish’n’chips-perjantai on muuttumassa jokapäiväiseksi, on aika tarkastella ruokavaliota. ”Tällaiset ruoat eivät ole meille varsinaisesti terveellisiä, ja monet meistä yrittävät välttää niiden liiallista syömistä”, toteaa ravitsemusterapeutti. Jos kuitenkin himoitset niitä, syy voi olla enemmän psykologinen kuin fyysinen.
”Rasvaisten ruokien himo voi olla vain eräänlainen emotionaalinen vapautuminen rajoituksista – haluamme aina sitä, mitä emme voi saada”, hän huomauttaa. ”Tämän sanottuamme, jos olemme syöneet paljon vähärasvaista, vähäkalorista ruokaa, voi olla biologinen tarve hakeutua kaloripitoiseen, runsasrasvaiseen ruokaan.”
Lontoolainen ravitsemusasiantuntija Jo Travers BSc RD MBDA on rekisteröity ravitsemusterapeutti.