Minulla on tutkinto antiikin historiasta ja intohimoni lukemiseen, ruoanlaittoon, DIY-projekteihin, teehen, scifiin ja lukemattomiin muihin aiheisiin.
Kypsän pomelo-hedelmän huippu.
Pidän uusien ruokien kokeilemisesta, ja kotikaupunkini San Francisco on loistava paikka löytää kaikenlaisia harvinaisia syötäviä herkkuja. Asun Mission St. lähellä, jossa pienet meksikolaiset tuotemarkkinat ovat yleisiä. Hedelmät ja vihannekset ovat yleensä kypsiä, tuoreita, herkullisia ja halpoja, joten aina kun löydän tuntemattoman ruoan, kokeilen sitä. Tänä viikonloppuna ostin ensimmäisen pomelo-hedelmäni.
Mikä on pomelo?
Pomelo-hedelmä on maailman suurin sitrushedelmälajike. Se on peräisin Etelä- ja Kaakkois-Aasiasta, ja se on edelleen hyvin suosittu muun muassa malesialaisessa, kiinalaisessa, kambodžalaisessa, thaimaalaisessa, vietnamilaisessa, filippiiniläisessä ja tahitilaisessa keittiössä. Se on ulkonäöltään läheisimmin sukua greipille, ja sitä voidaan onnistuneesti risteyttää muiden sitrushedelmien kanssa. Esimerkiksi tangelo on pomelon ja mandariinin risteytys, ja greipin uskotaan saaneen alkunsa pomelon ja appelsiinin risteytyksestä.
Tänä päivänä pomeloja viljellään edelleen Kaakkois-Aasiassa, mutta niitä kasvaa myös Intiassa, osassa Afrikkaa sekä Keski- ja Etelä-Amerikassa. Niitä korjataan tärkeänä rahakasvina Malesiassa, Kaliforniassa ja Israelissa. Pomeloista on tullut suosittuja monissa erilaisissa keittiöissä ympäri maailmaa.
Tässä on käteni mittakaavassa. Pomelon hedelmät ovat suurin sitruslajike.
Christy K.
Pomelon ulkonäkö ja tuoksu
Pomelon hedelmät ovat ulkonäöltään keltaisia tai vaaleanvihreitä (omani on keltainen), mutta huomasin ensimmäisenä niiden valtavan koon. Minun pomeloni on halkaisijaltaan 6,5 tuumaa, mikä on paljon suurempi kuin mikään muu näkemäni sitrushedelmä. Vertailun vuoksi mainittakoon, että tavallisen jalkapallon halkaisija on noin 8,5 tuumaa.
Pomelon tuoksu ei ole kovin voimakas, mutta kun pidin sitä kasvoilleni, havaitsin erittäin karvaan greippituoksun. Kun raaputin kuorta kynsilläni vapauttaakseni osan öljyistä, tuoksu muuttui paljon sitruunamaisemmaksi ja makeammaksi.
Pomelon ydin.
Christy K.
Pomelon siemenet ovat paljon pienempiä kuin sitruunan tai appelsiinin siemenet.
Christy K.
Pomelon hedelmä ja kuori
Kun naputtelin rystysilläni komeita pomeloja, huomasin onton äänen. Hedelmä tuntui myös paljon kevyemmältä kuin miltä se näytti, ja viipaloituani sen auki sain selville syyn. Pomelon kuori oli kokonaisen sentin paksuinen, ja varsinaiset hedelmäsegmentit olivat paljon pienempiä kuin odotin. Greippien tavoin pomelon hedelmäsegmentit voivat olla keltaisia tai vaaleanpunaisia. Omani olivat kauniin voimakkaan vaaleanpunaisia. Lohkojen mehupussit olivat melko suuria, ja ne oli helppo irrottaa sormillani, toisin kuin appelsiinin, sitruunan tai limen. Hedelmissä oli siemeniä, mutta hyvin pieniä, jotka voi helposti hävittää tai syödä.
Miltä pomelo maistuu?
Pomelo-hedelmä on yllättävän herkullinen. Se maistuu täsmälleen samalta kuin greippi, mutta ilman katkeruutta tai hapanta makua. Se ei ole erityisen makea eikä myöskään hapan. Ilmeisesti vaaleanpunakeskustaiset pomelo-hedelmät ovat kuulemma happamamman makuisia ja kellakeskustaiset makeampia lajikkeita. Tästä huolimatta vaaleanpunapohjainen pomeloni oli mieto ja maukas. Henkilökohtaisesti en pidä greippeistä, mutta katkeruuden puute teki tästä uudesta hedelmästä erittäin hyvän.
Pomelosegmenttien välinen kalvo on hyvin paksu ja karvas, eikä sitä pidä syödä.
Miten pomeloa syödään
Kuori ja pomelosegmenttien väliset kalvot ovat molemmat tuoreen hedelmän syömäkelvottomia osia (joskin kuorta ajellaan joskus ruoanvalmistuksen mausteeksi tai kandeerataan jälkiruoaksi). Muista poistaa ne ennen nauttimista. Yksi tapa syödä pomelo on kuoria kuori ja kalvot käsin samalla tavalla kuin appelsiini. Pomelo voidaan myös leikata neljään tai kahdeksaan osaan ja syödä lusikalla, aivan kuten greippi. Valitsin jälkimmäisen menetelmän, koska paksua kuorta oli vaikea irrottaa sormilla, ja lusikan käyttö oli paljon vähemmän sotkuista.
Kysymyksiä & Vastauksia
Kysymys:
Vastaus: Kuinka suuri on pomelo? Kaliforniasta saatavat ovat halkaisijaltaan noin 8-12 tuumaa; suunnilleen lentopallon kokoisia. Paljon tuosta tilavuudesta vie hyvin paksu kuori. Varsinainen hedelmä sisällä on suunnilleen tyypillisen greipin kokoinen.
Angie 01. maaliskuuta 2020:
Pidän pomelosta……Minulla oli 5 pomelopuuta …Laitoin pomelon siemeniä ja nyt ne ovat puut täynnä hedelmiä. Rakastan pomelon kukkia ne ovat niin kauniita Mutta Mutta hedelmät ovat niin happamia kuin sitruunat.En tiedä miksi ne ovat niin happamia ???Voiko joku auttaa minua vastauksella? Kiitos
Kathie 21. tammikuuta 2020:
Näin nämä tänään ruokakaupassani. Ei ollut aavistustakaan mitä ne olivat … ne muistuttivat hyvin suurta greippiä. Ne maksoivat 3,99 dollaria kappale. Nähtyäni kuinka vähän syötävää hedelmää niissä oikeasti on, olen iloinen, että jätin ostamatta yhden. Erittäin mielenkiintoinen kirjoitus kuitenkin.
Xy 23. lokakuuta 2018:
Hi. Olimme suorittamassa tutkimusta pomelon kuorikarkista ! Miten kuvailisit sen koostumusta?
Rose on February 14, 2015:
Postauksesi Pomelosta on erittäin informatiivinen. Kiitos tästä. Olen syönyt Pomeloa monta kertaa. Ripottelen hieman suolaa & sekoitan kevyesti & se maistuu upeammalta…täydellinen aurinkoiseen päivään 🙂
Darja1981 28.3.2013:
Olen syönyt sitä vain kerran enkä edes muista makua;)
Christy Kirwan (kirjoittaja) San Franciscosta 13.3.2013:
Tuo kuulostaa ihanalta, Thelma Alberts! On varmaan ihanaa saada kaikki nuo tuoreet hedelmät syötäväksi ja jaettavaksi. Kiitos kuorintavinkistä!
Thelma Alberts Saksasta ja Filippiineiltä 12. maaliskuuta 2013:
Minä rakastan pomelon syömistä. Itse asiassa minulla on puutarhassa pomelopuu, joka tuottaa paljon hedelmiä. Voit kuoria pomelon kuorimalla sen ympäriinsä terävällä veitsellä, kuten teen, kun leikkaan appelsiinin fileiksi. No, niin minä teen sen. Kiitos jakamisesta;-)
Mary Craig New Yorkista 30. tammikuuta 2013:
En minäkään ole koskaan kuullut tästä hedelmästä, mutta täytyy sanoa, että esittelysi siitä on erinomainen. Henkilökohtainen kokemuksesi yhdistettynä upeisiin valokuviin tekee siitä mielenkiintoisen ja houkuttelevan.
Hyväksi äänestetty, hyödyllinen ja mielenkiintoinen.
Christy Kirwan (kirjoittaja) San Franciscosta 28. tammikuuta 2013:
Kiitos, Thundermama, toivottavasti pääset maistamaan sitä joskus. Ne ovat aika hyviä!
Katherine Olga Tsoukalas New Hampshiresta 28. tammikuuta 2013:
Olisin kiinnostunut kuulemaan, miten se meni! 🙂
Catherine Taylor Kanadasta 28. tammikuuta 2013:
Tämä oli loistava solmukohta, joka esitteli minulle hedelmän, josta en ollut koskaan aiemmin kuullutkaan. Kuvasit upeasti, miltä se tuoksuu ja maistuu, niin hyvin, että haluan kokeilla sitä. Valitettavasti asun Kanadan syvyyksissä ja eksoottisia sitrushedelmiä on vaikea saada tähän aikaan vuodesta. Äänestetty ylös ja mielenkiintoinen.
Christy Kirwan (kirjoittaja) San Franciscosta 28. tammikuuta 2013:
En ole koskaan kokeillut tuota! Tämä oli ensimmäinen pomeloni ikinä. Seuraavan kerran kun saan sellaisen, kokeilen sitä tuolla tavalla.
Katherine Olga Tsoukalas New Hampshiresta 28. tammikuuta 2013:
I love these! Oletko koskaan kokeillut leikata sitä toisinpäin ja syödä sitä kuin greippiä vai onko kalvo liian paksu?