Q. Rakastan mantelimaitoa, koska olen laktoosi-intolerantikko enkä voi juoda tavallista maitoa, mutta ongelmana on, ettei kukaan muu perheessäni juo sitä. Huomaan, että heitän aina melkein puolet mantelimaitopurkista pois, koska en pysty juomaan sitä kokonaan ennen kuin se pilaantuu. En halua lopettaa sen ostamista, mutta inhoan maidon tuhlaamista. Voiko mantelimaitoa pakastaa?
A. Kyllä, mantelimaitoa voi pakastaa, vaikka useimmat valmistajat eivät suosittele mantelimaitojuomiensa pakastamista, koska pakastaminen muuttaa maidon rakennetta ja koostumusta. Mantelimaidon pakastamisen ei kuitenkaan pitäisi muuttaa maidon makua, eikä se tee siitä vaarallista juotavaa tai muuta sen ravintoarvoa, ja monet ihmiset pakastavat mantelimaitoa säännöllisesti. Toisin kuin maitotuotteiden, mantelimaidon värin ei pitäisi muuttua pakastamisen aikana eikä sen pitäisi saada keltaista sävyä.
Mantelimaidon pakastamiseksi on varmistettava, ettei maidon parasta ennen -päiväys ole ylittänyt sitä. Sekoita tai ravista maitoa varmistaaksesi, ettei erottumista tapahdu ennen pakastamista. Aseta maito pakastusturvallisiin astioihin ja jätä tilaa laajenemiselle, sillä mantelimaidon sisältämä vesi saa sen laajenemaan pakastuksen aikana. Maidon pakastaminen pakastepusseihin mahdollistaa sen, että pussit voidaan asettaa litteiksi ja pinota pakastimeen, ja antaa myös tilaa laajenemiselle. Merkitse ja päivitä pussit ja käytä pakastettu mantelimaito 6 kuukauden kuluessa pakastamisesta, jotta saat parhaat tulokset. Jotta mantelimaito ei ottaisi muiden elintarvikkeiden makuja, voi olla hyvä idea pussittaa se kahteen kertaan asettamalla toinen pakastepussi ensimmäisen päälle.
Jäädytetyn mantelimaidon sulattamiseksi poista maito jääkaapista ja sulata jääkaapissa, kunnes se on täysin sulanut. Ennen kuin käytät sulatettua mantelimaitoa, sekoita tai ravista maitoa sekoittaaksesi erotetut ainesosat uudelleen. Aiemmin pakastettu mantelimaito ei saa takaisin samaa koostumusta, joka sillä oli ennen pakastamista, joten se ei ehkä sovellu parhaiten juotavaksi. Sulatettu mantelimaito on kuitenkin erinomaista lisättäväksi smoothieihin tai käytettäväksi resepteissä, kuten leivonnaisissa, keitoissa tai pataruoissa.
Jos aiot käyttää mantelimaitoa pieniä määriä, harkitse mantelimaidon pakastamista jääkuutioastioihin ja pistä pakastetut kuutiot sitten pakastepusseihin. Käytä muutama kuutio suoraan jääkahveissa, smoothieissa tai muissa kylmissä juomissa lisämaun lisäämiseksi ilman, että sinun tarvitsee sulattaa suurta määrää.
2 Responses to ”Can You Freeze Almond Milk?”
What a great site I stumbled upon. Olisinpa löytänyt sen aikaisemmin. Tiedän, että tulen käyttämään sitä usein. Vastikään sinkkuna minun on vaikea tehdä pieniä aterioita tai tehdä jotain ja syödä sitä useana päivänä peräkkäin. Tiedän myös, että ruokaani tulee enemmän vaihtelua ja vähemmän jätettä. Kiitos paljon rehellisistä ja jokapäiväisistä vastauksista ”Voinko pakastaa sen?”. , ei sitä, mitä ruokayhtiöt sanovat (luulen, että mitä enemmän heitämme pois, sitä enemmän ostamme, sitä enemmän voittoa heidän taskuihinsa) Kiitos vastauksista kysymyksiin, joita emme ehkä koskaan olisi kysyneet ilman tätä sivustoa.
Simple Truth. Krogerissa myytävä merkki jonka löysin ja joka sulaa ongelmitta. En ole varma miksi, mutta se on vain sitä tavallista. Sain vahingossa makeuttamatonta, ja se suli kuten mikä tahansa muukin merkki. En edes tiennyt tämän olevan normaalia ennen kuin nyt. Olin vain aina ostanut tavallista Simple Truthin mantelimaitoa. Sitten eräänä päivänä Walmartissa ostoksilla käydessäni nappasin vain kaksi Silk-tuotemerkkiä. Se, jonka pakastin ja sulatin, näytti kamalalta. Heitin sen pois. Kokeilin uudelleen toisella merkillä, ja se teki sen taas. Nyt tiedän, ettei minulla ollut vain huonoa maitoa! Lol