Meksikolainen patapaisti

Meksikolainen patapaisti on erittäin hellävarainen possunpaisti maustettuna helpoilla mausteilla, äärimmäinen lohturuoka. Ylijäämät sopivat erinomaisesti tacoihin, nachoihin tai burritoihin.

Tässä herkullisessa yhden kattilan pääruokareseptissä pot Roast kohtaa naudan Barbacoan. Hitaasti kypsennettyä mureaa naudanlihaa, joka sopii täydellisesti suosikkimeksikolaisten lisukkeiden kanssa tai täytteeksi tacoihin, burritoihin, enchiladoihin ja moneen muuhun!

MEXIKKALAINEN PADANPAISTI

Padanpaisti on yksi helpoimmista tavoista, jolla edullisesta naudanlihaleikkeestä saadaan herkullista herkkua. Miedolla lämmöllä hauduttaminen antaa makujen kehittyä täysin ja pehmentää rasvan, jolloin naudanlihasta tulee lähes voinen. Tämä meksikolainen versio on paitsi haarukan mureaa myös täynnä hieman mausteisia taco-mausteita.

Tämä helppo meksikolainen patapaisti alkaa perinteisellä lihan ruskistamisella ja paistetuilla sipuleilla, minkä jälkeen siihen lisätään muutama ruokakomeroaines, jotka antavat sille aivan uuden maun. Tässä reseptissä käytetään kotitekoista mausteseosta ja tölkki kuutioituja tomaatteja, mutta voit käyttää paketin tacomausteita, jolloin siitä tulee superhelppoa. Voit helposti korvata suosikkisi meksikolaisilla mausteilla tai Ro-Tel-purkilla saadaksesi vielä enemmän makua ja tulisuutta.

Lihan ruskistaminen meksikolaista patapaistia varten on tärkein asia, jonka voit tehdä ennen lihan hauduttamista. Se vie vain noin 10 minuuttia, mutta se antaa sille täyteläisen maun ja herkullisen kuoren. Vaikka kypsentäisitkin meksikolaista patapaistia hitaassa liedessä, liha kannattaa aina ruskistaa ensin. Hitaassa keittimessä valmistettavasta meksikolaisesta patapaistista puheen ollen, saat ohjeet myöhemmin tässä postauksessa!

Kypsennä liedellä

Tämä meksikolaista patapaistia koskeva resepti kypsennetään uunissa, mutta voit kypsennyttää sen halutessasi myös liedellä. Jos haluat kypsentää tämän patapaistin liedellä, noudata reseptiä ja kiehauta se keskilämmöllä, kun liemi on kattilassa ja naudanliha on lisätty takaisin. Kun se on saavuttanut kiehumispisteen, peitä kannella ja vähennä kiehuvaksi ja keitä 3 tuntia, kunnes se on pehmeää. Koska jätät tämän ilman valvontaa liedelle niin pitkäksi aikaa, on parasta jättää se takapolttimelle turvallisuuden vuoksi. Muista tarkistaa nestemäärät puolivälissä, sillä jotkin kannet eivät ole kovin tiiviitä, ja nestettä voi hävitä nopeammin kuin pitäisi, jos kansi ei ole tiivis.

Tarjoile meksikolaista patapaistia perinteisten meksikolaisten lisukkeiden, kuten meksikolaisen riisin, mustien papujen ja joidenkin tortillojen kanssa. Se maistuu herkulliselta smetanan, salsan ja avokadon kera. Käytä jäljelle jäänyttä meksikolaista patapaistia naudanlihaburritoihin ja helppoon tacosalaattiin tai kanan sijasta Chicken Enchiladasissa.

MITÄ TARJOILEE MEKSIKOLAISEN POTAPAISTIN KANSSA

VARIAATIOT MEKSIKOLAISESTA POTAPAISTIN KANSSA

• Tomaatit: Voit käyttää tomaattikuutioiden ja chilien sijaan murskattuja tomaatteja tai käyttää puoliksi ja puoliksi. Voit myös käyttää Ro-Tel-tomaatteja haluamallasi maustetasolla.
• Mausteet: Voit jättää kotitekoisen mausteseoksen pois ja käyttää tacomaustepaketteja. Voit myös käyttää 3-4 ruokalusikallista Chili Seasoning Mix -mausteseosta tacomausteiden sijaan!
• Liha: Voit myös käyttää naudanlapa- tai naudanlihapataa chuck roastin sijasta, jos on pakko. Voit myös korvata possun peppupaistilla tai possunlapa.
• Kasvikset: Purkki kuutioituja vihreitä chilejä, kuutioituja tuoreita jalapeñoja tai paahdettuja poblanopaprikoita lisäisi mukavan mausteisuuden. Voit myös kuullottaa porkkanoita ja selleriä sipulien kanssa.

Slow Cooker Meksikolainen patapaisti

• Seuraa reseptiä ruskista liha isossa paistinpannussa ja laita se hitaaseen keittimeen.
• Höyrytä sipulit ja valkosipulit paistinpannulla ja kuullota sitten paistinpannu naudanlihaliemellä.
• Kaada naudanlihaliemiseos naudanlihan päälle hitaaseen keittimeen.
• Asiasta loput ainekset hitaaseen keittimeen ja sekoita ne keskenään.
• Peitä kannella ja kypsennä matalalla 6-8 tuntia tai korkealla 3-4 tuntia, kunnes liha on haarukkapehmeää.

Instant Pot Meksikolainen patapaisti

• • Taputtele naudanlapa kuivaksi ja mausta se sitten suolalla ja pippurilla.
  • Käännä Instant Pot Sauté-asetukselle ja lisää oliiviöljy.
  • Ruskista lihaa molemmin puolin 3-4 minuuttia per puoli, laita sivuun.
  • Lisää sipulit ja kypsennä 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä, lisää sitten valkosipuli ja kypsennä 30 sekuntia, kunnes ne ovat tuoksuvia.
  • Vaihda Instant Pottiin naudanlihaliemi, kaavi kaikki ruskeat palat pois. Palauta naudanlapa Instant Pottiin.
  • Lisää loput ainekset sekoittaen.
  • Sulje kansi ja sulje paineventtiili. Kypsennä manuaalisella korkealla 45 minuuttia, anna paineen vapautua luonnollisesti.

LISÄÄ POT ROAST -RESEPTEJÄ:

JOTEN SÄILYTTÄMINEN MEKSIKALAISESSA POT ROASTISSA

• Tarjoile: Voit säilyttää meksikolaista patapaistia huoneenlämmössä enintään 2 tuntia. Pidä lämpimänä miedolla lämmöllä liesitasolla tai hitaassa liedessä enintään 4 tuntia.
• Säilytä: Jäähdytä liha kokonaan ennen kuin siirrät sen ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa enintään 4 päivää.
• Pakasta: Laita jäähtynyt meksikolainen patapaisti suljettuun astiaan tai pakastimeen sopivaan pussiin ja pakasta enintään 3 kuukautta.

Kaikkien kuvien ja tekstin © for Illallinen, sitten jälkiruoka.