Tämä postaus saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Katso yksityiskohdat tietosuojaselosteestani.
Tämä mausteinen papukeitto & linssikeitto on loistava lisä ilta- tai lounasruokailukiertoosi. Se on takuuvarma tapa käännyttää ne perheesi jäsenet, jotka ovat aiemmin vastustaneet linssejä. Jopa mieheni rakastaa sitä!
How to Make Spicy Bean & Linssikeitto
Olen etsinyt lisää tapoja tarjoilla papuja ja linssejä, jotka eivät ole tylsiä, sillä lihaa syömätön poikani tarvitsee aterioihinsa proteiinia. Ja se, että ne ovat meille uskomattoman terveellisiä, on myös valtava bonus.
Linssikeitto on loistava tapa sisällyttää linssejä ja papuja ruokavalioon, varsinkin kun se on niin täyttävä talvella. Mausteet myös häivyttävät ja melkein peittävät mausteet, mikä ei ole huono asia, jos et ole niiden ystävä. On ihan OK, että papujen/linssien perusmaku ylikorostuu, jotta tykkää niistä ruokalajissa.
Joskus ruokalaji voi olla loistava kastike/keitto, johon on naamioitu terveellinen proteiini.
Hyväksykää tämä ajattelutapa.
Muussa tapauksessa menette ihan yksinkertaisesti hulluiksi, kieroon tai ihan raivohulluiksi, jos perheessänne on kaltaiseni.
Mieheni ei pidä linsseistä, ellei niiden makua ole naamioitu, se ei oikeastaan johdu lapsistani, uskokaa tai älkää, mutta se ei estä minua piilottamasta kaikenlaisia proteiiniherkkuja kaikkeen, mitä teen.
Hän on ehkä 35-vuotias, mutta minun on silti piilotettava terveellisiä juttuja hänen ruokaansa.
Tämä ei myöskään ole oikeasti kovinkaan mausteista useimpien makuhermojen mielestä, joten älkää pelätkö kokeilla tätä. Siinä ei ole sitä ”tulisuutta”, johon sana mausteinen yleensä liitetään, vaan pikemminkin sellainen makupläjäys maustevalikoiman ansiosta.
Mieheni kutsui tätä linssikeittoa ”eeppiseksi”. Tykkäsin siitä tavallaan, mutta ajattelin, että olisi aika pröystäilevää kutsua tätä ”EPIC Spicy Bean & Linssikeitto.”
Se tosin kuulostaa hyvältä, saatan muuttaa mieleni myöhemmin.
Tulen tekemään tätä uudelleen, hyvin pian!
Tarvittavat ainekset:
Tarvitaan mm:
- 1/2 punasipulia, hienonnettu
- 4 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 1 tl tuoretta inkivääriä, hienonnettu
- 4 kuppia vettä
- 3 rkl kasvislientä
- 1 kuppi ruskeita linssejä
- 1 tölkki kikherneitä
- 1 tölkki valkoisia kidneypapuja
- 1 tölkki kuutioiksi kuuteltuja tomaattikuutioita
- 2 tl garam masalaa
- 5 kardemummapalloa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuminaa
- 1 rkl oliiviöljyä
Voit käyttää tässä reseptissä yhtä paljon kuivattuja papuja, säädä kypsennysaikoja ja ohjeita vastaavasti.
Kuutioi sipuli, valkosipuli ja inkivääri. Ota iso keittoastia ja laita siihen rkl oliiviöljyä. Kuumenna se keskitasolla ja kuullota sipulit, valkosipuli, inkivääri ja KAIKKI mausteet kardemummapaloja lukuun ottamatta yhdessä.
Älä pelkää garam malasaa, syleile sitä käyttäen. Se on niin uskomaton mauste käyttää, ja tämä lainaus Wikipediasta kiteyttää mitä se on.
Garam masala (”hindin kieli” Hindi: ??? ?????, garam (”tulinen”) ja ”Masala” (”seos”) on Intian keittiössä ja muissa Etelä-Aasian keittiöissä yleinen jauhettujen mausteiden perussekoitus. Sitä käytetään yksinään tai muiden mausteiden kanssa. Sana garam viittaa mausteiden voimakkuuteen, ei tulisuuteen; garam masala on kirpeä, mutta ei ”tulinen” samalla tavalla kuin chilipippuri.
Kun kaikki on mureaa paistamisesta, sekoita 3 rkl kasvislientä 4 kuppiin kuumaa vettä. Tällaisissa astioissa oleva liemi ei tarvitse paljoa liueta, siksi käytän niitä kuutioiden sijaan.
Kaada liemi kattilaan ja liista kattila sillä. Lisää sitten loput ainekset, pavut ja linssit, kun olet huuhdellut ja valuttanut säilykkeet.
En liottanut linssejä, kaikkien mausteiden kanssa tämä keitto tarvitsee kiehua vähintään pari tuntia, jolloin linssit kypsyvät täydellisesti.
Voit lisätä nyt myös kardemummapalkoja. En tiedä olenko maininnut kuinka paljon rakastan kardemummapapuja, ne on helppo kauhoa muhennoksista ja kastikkeista kun ne ovat valmiita ja ne tuovat ruokaan niin upean savuisen, hedelmäisen ja jouluisen mausteisen maun.
Tuliko tuossa mitään järkeä? Koska minusta kyllä, mutta kardemumma on niin vaikea maku kuvailla.
Sekoita ne kaikki keskenään ja kiehauta matalaan kiehumispisteeseen, käännä sitten lämpöä alaspäin polttimelta ja anna hautua vähintään 2 tuntia. Sekoita sitä silloin tällöin, kuten kaikkea, mitä keität liedellä.
Tarkista linssien koostumus, ja kun olet tyytyväinen niiden koostumukseen, poista kardemummapalot ja ota 1/3 keitosta soseutettavaksi.
TAI tee niin kuin minä teen, ota sauvasekoitin, työnnä se kattilaan ja soseuta yksi puoli.
Tältä se näyttää, soseutan noin kolmanneksen -ei kaikki tuosta puolesta ole soseutettu- ja sekoitan sen sitten joukkoon.
Soseuttamalla saa ihanan paksun pohjan ilman sakeuttamisaineita, puhdasta, ihanaa mausteiden täyttämää keittoa.
Tämän keiton kanssa et tarvitse mitään muuta kuin ehkä herkullisen, rapean valkoisen leivän.
PINTAA TÄMÄ RESEPTI SOUP RECIPES -tauluillesi ja muista SEURAA MINUA PINTERESTISSÄ!
Muutamia muita hyviä kasvisreseptejä kokeiltavaksi: & Oliiviöljyssä paahdetut nauriit (Rutabaga)
Tämän sivuston mainosten ansiosta The Kitchen Magpie -lehden lukijat tukevat nyt 2 perhettä kuukaudessa Edmontonin ruokapankin kautta. Lue täältä, miten voit auttaa.
Flapper Pie and a Blue Prairie Sky
A Modern Baker’s Guide to Old-Fashioned Desserts
Learn More
The Prairie Table
Suppilot, Potlucks & Socials: Crowd-Pleasing Recipes to Bring People Together
Learn More
Tilaa The Kitchen Magpie YouTubessa
Yhden klikkauksen jälkeen saat ilmoituksen uusista videoista, jotka on lisätty YouTube-tilillemme!
Tulista papu- &linssikeittoa
Ainesosat
- 1/2 punasipulia hienonnettuna
- 4 neilikkaa valkosipulia hienonnettuna
- 1 teelusikallinen tuoretta inkivääriä hienonnettuna
- 4kuppia vettä
- 3 ruokalusikallista kasvislientä
- 1rkl ruskeita linssejä
- 15rkl tölkki kikherneitä
- 15rkl tölkki valkoisia kidneypapuja
- 28rkl kuutioidut tomaatit
- 2teelusikallistasgaram masalaa
- 5 kardemummatankoa
- 1/2teelusikallistamustapippuria
- 1teelusikallinenkumiinia
- 1 ruokalusikallinenoliiviöljyä
Ohjeet
-
Kuutioi sipuli, valkosipuli ja inkivääri.
-
Hae iso keittoastia ja laita siihen rkl oliiviöljyä. Kuumenna se keskitasolla ja kuullota sipulit, valkosipuli, inkivääri ja KAIKKI mausteet kardemummapalmuja lukuun ottamatta yhdessä.
-
Kun kaikki on pehmennyt paistamisesta, sekoita 3 rkl kasvislientä 4 kuppiin kuumaa vettä.
-
Kaada liemi kattilaan ja liista kattila sillä.
-
Lisää sitten loput ainekset, pavut ja linssit, kun olet huuhdellut ja valuttanut säilykkeet. En liottanut linssejä; kaikkien mausteiden kanssa tämä keitto tarvitsee kiehua vähintään pari tuntia, jolloin linssit kypsyvät täydellisesti.
-
Voit lisätä nyt myös kardemummapalkoja. Sekoita ne kaikki keskenään ja kiehauta hiljalleen, käännä sitten lämpöä pannulla alaspäin ja anna kiehua vähintään 2 tuntia. Sekoita sitä silloin tällöin, kuten kaikkea, mitä keität liedellä. Tarkista linssien koostumus, ja kun olet tyytyväinen niiden koostumukseen, poista kardemummapalot ja ota 1/3 keitosta soseutettavaksi. kcal: 6 g, kaloreita: 1,5 g: kcal: 317 kcal, hiilihydraatit: 317 kcal, hiilihydraatit: 317 kcal, hiilihydraatit: 317 kcal, hiilihydraatit: 317 kcal, hiilihydraatit: 317 kcal 49g, Proteiini: 17g, Rasva: 6g, Natrium: 1659mg, Kalium: 886mg, Kuitu: 19g, Sokeri: 6g, A-vitamiini: 180IU, C-vitamiini: 15.9mg, Kalsium: 124mg, Rauta: 5.9mg
Kaikki kalorimäärät ja -tiedot perustuvat ulkopuolisen tahon käyttämään laskuriin, ja ne ovat vain arvio. Todelliset ravintoarvotiedot vaihtelevat käytettyjen tuotemerkkien, mittaustapojesi, annoskokojen ja muiden tekijöiden mukaan.
Teitkö tämän reseptin?
Jaa kuva siitä, mitä teit Instagramissa tai Facebookissa ja tägää minut @thekitchenmagpie tai hashtagaa se #thekitchenmagpie.
Arvioi tätä reseptiä alla olevissa kommenteissa auttaaksesi kanssakokkiasi!